Πουλερικα - Στο τηγανι

Μία Μανιάτικη συνταγή Τις συνταγές μας θα τις ξεκινήσουμε μια μια παραδοσιακή συνταγή από τη Μάνη. Μια απίστευτα υπέροχη γεύση που μπορεί να γίνει και με[...]

ΜΠΟΥΚΙΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΣΕ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΣΑΛΤΣΑ Ευκολο, γρηγορο και ιδιαιτερα νοστιμο κοτοπουλακι με πικαντικη σαλτσα που συμπεριλαμβανει ολα τα αρωματα και τις[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 1/2 φλιτζ. φρέσκα τρίμματα ψωμιού 1/2 φλιτζ. ξηρό λευκό κρασί 1 αβγό 1/2 φλιτζ. χυμός κοτόπουλου, φρέσκος ή από κύβο ή από κονσέρβα 1[...]

 Το αγαπημένο μας κοτόπουλο μαγειρεμένο με λαχανικά . Νόστιμο , ελαφρύ και υγιεινό.   Συστατικά Στα γρήγορα Κυρίως Πιάτα Πουλερικά Άλλες κατηγορίες Γρήγορες[...]

8 κοπανάκια κοτόπουλου (ή 700 γρ στήθος σε φέτες) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 8 φιλέτα αντσούγιας 5-6 κ.σ. καλό παρθένο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 τσιμπιά[...]

Πολλές οικογένειες στη Μάνη, αυτές τις ημέρες τα κοτόπουλα και τα κοκόρια είναι τα φαγητά που παραδοσιακά προτιμούσαν οι Μανιάτισες νοικοκυρές για να "θρέψουν"[...]

Λαχταριστή μπαγκέτα για όλες τις ώρες. Συνταγή : Κώστας Τσίγκας. Μερίδες : Γ ια 1 τοστ. Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 5΄, Μαγείρεμα 15΄. Βαθμός[...]

Μία μοναδική πρόταση που συνδυάζει όσπρια με πουλερικά στο τραπέζι σας. Συνταγή : Χρήστος Αθανασιάδης Μερίδες : για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Βαθμός[...]

H Ιταλική εκδοχή του κοκκινιστού κοτόπουλου, με αμέτρητα ολόφρεσκα μυρωδικά! Στα ιταλικά cacciatore σημαίνει μαγειρική του κυνηγού, η οποία περιλαμβάνει[...]

Α Π Ι Σ Τ Ε Υ Τ Ο κοτόπουλο! Κόντεψα να φάω όλη την κατσαρόλα και να αφήσω τα παιδιά μου νηστικά, πεινούσα κιόλας από χτες με το ψαράκι, οπότε ήρθε κι έδεσε.[...]

ΥΛΙΚΑ (2 μεριδες) 250 γρ πεννες η'βιδες 2 στηθη κοτοπουλου 1 κ.σουπας ελαιολαδο 2-3 κλαρακια δεντρολιβανο 1 κ.σουπας παρμεζανα 1 κοκκινη η'πρασινη πιπερια 100[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Οι ελιές Καλαμών δίνουν μια ξεχωριστή και πλούσια γεύση στα κεφτεδάκια. Συνταγή : Μανώλης Ασλανόγλου. Μερίδες : Για 28 - 30 κεφτεδάκια. Απαιτούμενος Χρόνος :[...]

Mια έξυπνη μεταμοντέρνα μετατροπή της κλασικής νισουάζ, που παίρνει τη μορφή του καρπάτσιο ή ενός μεσογειακού σασίμι, καθώς ο φρέσκος τόνος μόνο απέξω παίρνει[...]

Μπουτάκια κοτόπουλου σβησμένα με ούζο, λιαστή ντομάτα, ελιές, και ρύζι μπασμάτι. Ένα πεντανόστιμο και γρήγορο πιάτο, έτοιμο σε 45' λεπτά, Κατάλληλο και για[...]

Αν κοιτάξει κάποιος πόσες συνταγές έχω στο μπλογκ με κόκκινο κρέας και πόσες με άσπρο (και ειδικά με κοτόπουλο), θα καταλάβει ότι προτιμώ το άσπρο. Το κόκκινο[...]

για το κοτόπουλο 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλου 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. μουστάρδα 1 κ.γ. ρίγανη 1 λεμόνι (ο χυμός του) 2 κ.γ. αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι για τη[...]

Υλικά για 4-6 άτομα 4 φιλέτα κοτόπουλου ή 6 μηροί χωρίς πέτσα και κόκαλο, 2 κουταλιές (περίπου) ελαιόλαδο, 250 γρ. μικρά μανιτάρια κομμένα σε τέταρτα, 1[...]

Τι χρειαζόμαστε: 300 γρ. κατσικίσιο μαλακό τυρί 1 κουταλιά γάλα 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο 1/3 κούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι 3 κουταλιές ψιλοκομμένο[...]

ΥΛΙΚΑ 6 φύλλα Φύλλο Παραδοσιακό ΚΑΝΑΚΙ 400 γρ. κιμά κοτόπουλου 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο Ελαιόλαδο 1/2 κ.γ. κανέλα 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο 4-5 ελιές 1 κονσέρβα[...]

ΥΛΙΚΑ: 8 ΦΙΛΕΤΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ΚΟΚΚΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ ΚΟΜΜΕΝΗ ΣΕ ΦΕΤΕΣ, 1 ΜΕΤΡΙΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΟΜΜΕΝΟ ΣΕ ΦΕΤΕΣ, 4 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ ΛΙΩΜΕΝΕΣ,[...]