Πουλερικα χωρις κιλοτο

1 Κοτόπουλο 1,5 κιλό περίπου 2,5lit Νερό ½ κιλό καρότα 2 πράσα 1 σελινόριζα 1 κρεμμύδι τρυπημένο με 2 γαρύφαλλα 1 ματσάκι μαϊντανό 1 σκελίδα σκόρδο 150γρ.[...]

Ο χειμώνας είναι μια εποχή που σε σχέση με την άνοιξη ή το καλοκαίρι δεν παρέχει (φαινομενικά) μεγάλη ποικιλία φρούτων και λαχανικών. Κι όμως, τα λαχανικά του[...]

1 κιλό κοτόπουλο ψιλοκομμένο ή σε πιο μεγάλα κομμάτια 1/2 κρασοπότηρο άσπρο κρασί 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1 ματσάκια[...]