Πουλερικα χωρις πουμαρο

Τα φλομάρια είναι χυλοπίτες που φτιάχνουν στην Λήμνο. Ταιριάζουν πολύ με κοτόπουλο ή κόκορα. Στην Λήμνο είναι τοπικό φαγητό και το λένε 'πετεινό με φλομάρια'[...]

Και πάλι από το βιβλίο "Κορφιάτικες συνταγές της καλής και της νόνας" της κ. Τούλας Κατσαρου - Βεργέτη από τις εκδόσεις του βιβλιοπωλείου Πλους. "Το[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 ½ κιλό κόκορας κομμένος σε μερίδες (ζητάμε να μας το ετοιμάσει ο κρεοπώλης μας) 200 γρ. μαργαρίνη σοφτ 500 γρ. ψιλοκομμένη τομάτα (σε[...]

Είναι ένα πολύ γρήγορο και νόστιμο Κρητικό φαγητό. Τι χρειαζόμαστε: 1 κοκοράκι χωριάτικο 1 φλυντζάνι ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι κρασί λευκό 1 ποτήρι χυμό ντομάτας 3[...]

1/2 πακέτο κοραλάκι (ζυμαρικά) 1/2 κόκορας 1 κρεμμύδι ξερό 2 σκελίδες σκόρδο 25 γρ. ουίσκι 1 κ.σ. πελτές ντομάτας 4 ντομάτες μέτριες (τριμένες) 1 λίτρο νερό 1[...]

1 κόκορα περίπου 2,5 κιλά Για τη μαρινάδα θα χρειαστούμε 1 κρασοπότηρο μαυροδάφνη 0.5 κούπα λάδι 1 ξυλάκι κανέλας 2 φύλλα δάφνης 5 κόκκους μπαχάρι 3-4[...]

Ιδανική συνταγή για χωριάτικα κοκόρια που συνήθως είναι σκληρά. Η μπύρα τα κάνει μαλακότατα! Τι χρειαζόμαστε: 1 κόκορας λίγο ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι[...]

Απλά υπέροχη! Ένα φαγητό που σπάνια το μαγειρεύουμε πιά. Δοκιμάστε το. Τι χρειαζόμαστε: Μία κότα (αν είναι εύκολο να βρείτε) ή ένας κόκορας. 2-3 κλωνάρια[...]

Μια εκπληκτική συνταγή που την είχα δοκιμάσει πριν λίγα χρόνια σε ένα εστιατόριο εδώ στο νησί μου στη Σκύρο.. Και δεν υπήρχε πουθενά μέσα στο internet..[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 κόκορα "αλανιάρικο" 4-5 κ.σ ελαιόλαδο αλάτι & πιπέρι 2-3 σκελιδες σκορδο 3 κλωναράκια θυμάρι 1 φλιτ. κοκκινο κρασί 1 φλιτζ.χυμό[...]

Εμ τι; μόνο οι πατάτες θα αντινάσονται; Την πρώτη φορά που δοκίμασα να την φτιάξω ο αδελφός μου ηταν στην Πάτρα για το καρναβάλι και μάλιστα περιχαρής με πήρε[...]

1 κόκορας (3 kg) 4-5 σκελίδες σκόρδο 1 ματσάκι μαϊντανό 200 ml ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 λεμόνι 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι (ή 2 κουταλιές της σούπας κορν[...]

Για τα κοκοράκια 4 κοκοράκια μικρά 350 ml λευκό κρασί ξηρό 3 κ.σ δενδρολίβανο φρέσκο ψιλοκομμένο 2 κ.σ βούτυρο φρέσκο 75 ml ελαιόλαδο 1/2 φλ. ζωμό κοτόπουλου[...]