Πουλερικα χωρις βουτυρο μαγιονεζα ρουμι

Υλικά (6 μερίδες) : Για τη μαρινάδα του κοτόπουλου: 175 γρ. στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κύβους των 2 εκ. 1 κ.γ. καυτερή σος 11/2 κ.γ. σησαμέλαιο 1/4 κ.γ.[...]

Γεύση από Ταϊλάνδη, αν σας αρέσει το γάλα καρύδας.. θα το καθιερώσετε!Έτοιμο σε 20 λεπτά! Τι χρειαζόμαστε: 1 ολόκληρο κοτόπουλο σε κομμάτια 1 συσκευασία γάλα[...]

Υλικά: 1 κοτόπουλο βρασμένο και ξεκοκαλισμένο (χωρίς πέτσα) 1 πράσινη πιπεριά (ψιλοκομμένη) 1 κοκινη πιπεριά (ψιλοκομμένη) 1 φλυτζάνι τυρί ρεγκάτο[...]

Υλικά: 1 στήθος κοτόπουλο βρασμένο 1 κρόκο αυγού 5 φέτες ζαμπόν 1 φέτα μπέικον 1 κούπα κασέρι ή γραβιέρα τριμμένη 1 κούπα μπεσαμέλ αλάτι πιπέρι Για[...]

Υλικά (για 6 άτομα): κομμάτια κοτόπουλου της αρεσκείας σας ή ένα ολόκληρο κοτόπουλο καλό λευκό κρασί, περίπου μισό - ένα ποτήρι ένα μικρό μπολάκι[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Υλικά 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο κομμένα σε κύβους 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί 1/2 κρασοπότηρο γάλα 4 κ.σ. μουστάρδα απαλή 1 κ.γλ. μουστάρδα καυτερή 1 κ.σ. μέλι[...]

«Ένα καλό μυαλό και μια καλή καρδιά είναι πάντοτε ένας εξαιρετικός συνδυασμός»*. Το λεχθέν ανήκει στον Nelson Mandela αλλά μάλλον το pandespani δεν θα[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

75 ml ελαιόλαδο 75 γρ αλεύρι 500 ml γάλα 1 μεσαίο κρεμμύδι 200 γρ κοτόπουλο φιλέτο βρασμένο 100 γρ μπέικον ή χαμόν σεράνο αλάτι, πιπέρι 2 μικρά αυγά χτυπημένα[...]

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 5 ΑΤΟΜΑ) 1 κιλό κιμά κοτόπουλου, 3 μεγάλες φέτες ψωμί (κατά προτίμηση μπαγιάτικο), ½ φλ. γάλα, 1 κουταλάκι καλά γεμάτο πάπρικα, 2 κουταλάκια[...]

Υλικά 1 στήθος κοτόπουλου (ή δύο μπούτια) κομμένα σε κομμάτια 4 πατάτες κομμένες σε λωρίδες 4 φέτες μπέικον κομμένες 200 γρ. μανιτάρια 500 γρ. κρέμα γάλακτος[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 06 Φθινόπωρο 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Τι χρειαζόμαστε: Μισό κοτόπουλο βρασμένο με λίγο αλάτι 1 φύλο ζύμης κουρού εμπορίου 1 πράσο ψιλοκομμένο (μόνο το άσπρο) 3 μεγαλούτσικα φρέσκα κρεμμυδάκια[...]