Πουλερικα χωρις ξινομυζηθρα φρυγανια

... ή αλλιως satay sticks. Με συνοδεια σάλτσας απο φυστικοβούτυρο. Ειναι λίγο χρονοβόρα και θελει πολλά υλικα αλλά το αποτέλεσμα ειναι..σλουρπππ! Τι[...]

Μια πρωτοτυπη και πεντανοστιμη ιδεα να φτιαξουμε καλαμακια κοτοπουλου ντυμενα με σφολιατα,ιδανικα για μπουφε,παρτυ γενεθλιων και καθε ειδους γιορτινη εκδηλωση[...]

Λατρεύουμε την πίτσα και έχω πάντα έτοιμες για πρώτη ανάγκη, θέλοντας να φτιάξω κάτι λίγο διαφορετικό, με υλικά που θα είναι για κυρίως πιάτο ... σκέφτηκα την[...]

1 στήθος κοτόπουλο Για το μαρινάρισμα 1 φλ. τσ. γάλα 1 κ.σ. μέλι 2 κ.σ. μουστάρδα αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι θυμάρι Για το πανάρισμα αλεύρι 2-3 αυγά φρυγανιά[...]

1 κρεμμύδι, χοντροκομμένο 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη 20-30 γρ. φρέσκο τζίντζερ 2 κ.σ. ελαιόλαδο για το σοτάρισμα 2 κ.σ. απαλό κάρυ σε σκόνη αλάτι πιπέρι χυμό[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος Αναμονής: 30-40 λεπτά Χρόνος Ψησίματος: 30-40 λεπτά Υλικά για 2 μεγάλα πεϊνιρλί Ζύμη: 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ 60 γρ.[...]

Αυτή είναι μια μοναδική συνταγή για το πιο εξωτικό κοτόπουλο, με πολύ ξεχωριστή γεύση. Το αποτέλεσμα είναι γλυκό από το γάλα καρύδας και αρωματικό από το[...]

Μια πρωτοτυπη και πεντανοστιμη ιδεα να φτιαξουμε καλαμακια κοτοπουλου ντυμενα με σφολιατα,ιδανικα για μπουφε,παρτυ γενεθλιων και καθε ειδους γιορτινη εκδηλωση[...]

To κλασικό πιάτο με παναρισμένο φιλέτο κοτόπουλου , γεμιστό με ζαμπόν και τυρί ! Το μυστικό είναι να ανοίξεις το φιλέτο όσο καλύτερο μπορείς και να[...]

Ανοιχτό σάντουιτς με κοτόπουλο, καραμελωμένα κρεμμύδια και γκοργκοντζόλα Συνδυάζεται άραγε η απόφαση να απο-ντοματοποιηθείς (το αντίθετο του ντοματοποιούμαι.[...]

Ινδικό φαγάκι σήμερα, πικάντικο, καυτερούτσικο και πολύ νόστιμο. Η ιδέα της συνταγής είναι του Άκη. Και λέω η ιδέα, γιατί κατά τα άλλα της έχω αλλάξει ελαφρώς[...]

Τα πρώτα σημάδια φάνηκαν από την Τρίτη το απόγευμα. Έχοντας ξεκινήσει από Θεσσαλονίκη με ήλιο και (περίπου) ζέστη, βρέθηκα στο Ελ. Βενιζέλος να περιμένω το[...]

Καλησπέρα και Χρόνια Πολλά σε όλους!!! Ελπίζω όλοι να περάσατε καλά, να ξεκουραστήκατε, να βρεθήκατε με τους αγαπημένους σας και να απολαύσατε την αγάπη και[...]

Το ότι ελειπα το είπαμε. Το οτι έλειπα μόνη το πιάσαμε; Ο Νίκος έμεινε πίσω με δύο πιτσιρίκια να του παίρνουν τα μυαλά και τα αυτιά. Αυτό λοιπόν έπρεπε να[...]

Υλικά για 10 τορτίγιες 400 γραμμ. φιλέτο κοτόπουλο από μπούτι ή στήθος 1 κούπα αλεύρι 2 αυγά 100 ml γάλα 2 κούπες σπιτικά πατατάκια (ή εμπορίου) 1 κοφτή[...]

1 κιλό κιμάς από φιλέτο κοτόπουλου (από στήθος ή μπούτι) 2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα η ψίχα από 3 φέτες ψωμί (κατά προτίµηση μπαγιάτικο),[...]

Για τη γαλοπούλα 1 γαλοπούλα (4 κιλά) 100 γρ. μαλακωμένο βούτυρο Για την άλμη 4 λίτρα νερό 2 λεμόνια κομμένα στη μέση 6 φύλλα δάφνης 10 κλωνάρια θυμάρι 3[...]

ΥΛΙΚΑ Για το φύλλο 6 φλιτζ. αλεύρι 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σφηνάκι τσίπουρο 1 πρέζα αλάτι 1 ποτήρι νερό Για τη γέμιση 600 γρ. κοτόπουλο 1 κρεμμύδι 1 πράσο 500 γρ.[...]

Για 4 - 6 άτομα Για τα κεφτεδάκια 75 ml ελαιόλαδο 250 γραμμάρια ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε πολύ ψιλά καρέ 1 συσκευασία φιλέτο στήθος γαλοπούλας Νιτσιάκος (800[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 06 Φθινόπωρο 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Άνοστο το κρέας της γαλοπούλας, άπαχο, εύκολα μπορεί να στεγνώσει και να μην έχει καμμία ενδιαφέρουσα υφή και γεύση όταν φτάνει στο πιάτο μας. Γι αυτό και έχω[...]