Πουλερικα χωρις μοτσαρελα μαντζουρανα

Υλικά για 4 ορτύκια 4 ορτύκια βούτυρο άσπρα αμύγδαλα λεπτοκομμένα 1 κυδώνι κομμένο σε λεπτές φέτες λίγο νερό 3 κ. του γλυκού ζάχαρη λίγες ρόγες από σταφύλι[...]

Από τη μια βδομάδα στην άλλη ξεφουντώσανε τα’ αμπέλια στην περιοχή μας. Μέχρι προχθές έπρεπε να διασχίσεις ένα αμπέλι για να μαζέψεις μια μαγεριά και[...]

Λόγω αλεξανδρινής καταγωγής δύσκολα καταδέχομαι να δοκιμάσω κεφτέδες ή κεμπάπ με κρέας αλλιώτικο από αρνίσιο ή, έστω, κιμά από μοσχάρι ανακατεμένο αρνί. Όταν,[...]

1 κοτόπουλο 1 κιλό μπρόκολα 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο 500 γρ. μπεσαμέλ αλάτι-άσπρο πιπέρι λίγη παρμεζάνα Βράζετε το κοτόπουλο και τα μπρόκολα σε[...]

2 μικρά κοτόπουλα 1/4 κιλό μανιτάρια 1/2 κιλό καρδιές αγκινάρας 3 μικρά κρεμμύδια 1/2 κιλό πατάτες μαϊντανός τριμμένο πιπέρι 1 ποτήρι κόκκινο κρασί λάδι αλάτι[...]

Υλικά για 2 κλαμπ σάντουιτς 6 φέτες ψωμί για τόστ της αρεσκείας σας (χρησιμοποίησα ολικής και πολύσπορο) 4 φέτες μπέικον 3/4 της κούπας βραστό ή ψητό κοτόπουλο[...]

1 σειρά λουκάνικα Τζουμαγιάς ή χωριάτικα λουκάνικα 6-8 λουκάνικα Φρανκφούρτης μουσταρδομαγιονέζα με αγγουράκι τουρσί σπιτική κέτσαπ καυτερή για το κοτόπουλο 2[...]

2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου 10 φέτες μπέικον 12 δαμάσκηνα 250 γρ. τυρί κρέμα 2 χρωματιστές πιπεριές ξύλα για σουβλάκια 1 στραγγιστο γιαούρτι μαγιονέζα[...]

Υλικά για 8 άτομα 30 φέτες μπέικον (με αφαιρεμένη την πετσούλα της άκρης, αν έχουν), 600 γρ. κιμάς χοιρινός, 800 γρ. κιμάς κοτόπουλου, 2 κουταλιές ψιλοκομμένα[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Ο Νάσσος από την Λήμνο μας στέλνει μια συνταγή που έφτιαξε για καλεσμένους του πριν λίγες μέρες και τον ευχαριστούμε! ΥΛΙΚΑ 4 Πέρδικες ολόκληρες 4 μικρά[...]