Ψαρικα χωρις φιλαδελφεια

Η Καθαρά Δευτέρα είναι η αρχή της Σαρακοστής, ενώ ταυτόχρονα σηματοδοτεί και το τέλος της Αποκριάς. Το τραπέζι της διαφέρει από τα υπόλοιπα. Την Καθαρά Δευτέρα[...]

Μερικοί μερακλήδες το πίνουν και με το φαγητό. Όταν κάτι μας ευχαριστεί, νομίζω ότι οι τύποι δεν μετράνε... Για τα μεζεδάκια τώρα: Το τσίπουρο χρειάζεται[...]

Ο μαγειρικός όρος πλακί αναφέρεται σε ένα τύπο πιάτων φούρνου, που χαρακτηρίζονται από μια σάλτσα τομάτας, σκόρδου, ελαιόλαδου και συνήθως κρεμμυδιού . Συχνά[...]

Γίγαντες με γαρίδες έχεις δοκιμάσει ποτέ; Η ιδέα μου ήρθε πριν από λίγες μέρες και έκτοτε, τους φτιάχνω με αυτόν τον τρόπο καθε βδομάδα.  Ο Άκης την πρώτη[...]

1 μεγάλο χταπόδι 1 μπουκάλι κόκκινο κρασί 1 ματσάκι δεντρολίβανο 300 γρ γίγαντες 1 κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα 2 φύλλα δάφνης 3 φλιτζάνια κομμένο σπανάκι[...]

…για τα φασόλια: 500 γρ. φασόλια γίγαντες …για το χταπόδι: 1.000 γρ. χταπόδι 3 δαφνόφυλλα 8-10 κόκκοι μπαχάρι 5-6 κόκκους μαύρο πιπέρι 1/2 φλυτζάνι (125 ml)[...]

Μεγάλες γαρίδες που “στρογγυλοκάθονται” σε πολύχρωμες πιπεριές, ψιλοκομμένες ντομάτες και κολοκυθάκι. Μια αλλιώτικη συνταγή που μπορεί[...]

Μεγάλες γαρίδες που “στρογγυλοκάθονται” σε πολύχρωμες πιπεριές, ψιλοκομμένες ντομάτες και κολοκυθάκι. Μια αλλιώτικη συνταγή που μπορεί[...]

1/2 kg γίγαντες (στο νερό από την προηγούμενη) 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο Ι πιπεριά πράσινη κέρατο ψιλοκομμένη 2 καρότα[...]

28/08/13 Λίγα βρασμένα φασόλια που έχουμε φυλάξει στην κατάψυξη, λίγο ψαράκι, που έμεινε από την προηγούμενη μέρα και μπόλικα σαλατικά, μας κάνουν ένα πιάτο[...]

Άλλη μία μοναδική σαλάτα θαλασσινών που θα σας ξετρελάνει. Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος. Μερίδες : για 2 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Ν/Α. Βαθμός Δυσκολίας :[...]

Ο ολόφρεσκος τόνος είναι διαφορετικός και ουδεμία σχέση έχει με τον καλύτερο που κυκλοφορεί ευρέως. Διαπιστώσεις, παρατηρήσεις και όσα καθορίζουν την[...]

Γίγαντες 500 γρ. γίγαντες βρασμένους σε ζωμό λαχανικών 1500 γρ. ντομάτα ξεφλουδισμένη, χωρίς σπόρια και ψιλοκομμένη 200 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες[...]

Μιλώντας στο τηλέφωνο με την θεία από την Κέρκυρα, πήρα την ιδέα για το σημερινό φαγητό. Η αλήθεια είναι ότι δεν είχα φτιάξει ποτέ γίγαντες με αυτό τον τρόπο[...]

Για 2-4 άτομα 1 κουταλιά του γλυκού πελτέ ντομάτας λίγο μαϊντανό λίγο άνηθο αλάτι, πιπέρι ½ κούπα ελαιόλαδο 500 γραμμάρια καθαρισμένα μύδια 2 φρέσκα[...]

Η Gwynneth έχει ασπαστεί τη σωστή και ελαφριά διατροφή. Για να το αποδείξει κυκλοφόρησε ένα βιβλίο γεμάτο τέτοιες νόστιμες, πλην υγιεινές συνταγές. Μια[...]

Ένα εύκολο φαγητό φτάνει να βρείτε στην αγορά φρέσκες τσιπούρες. Ένα μυστικό για να ξεχωρίζετε το φρέσκο ψάριο είναι τα μάτια. Πρέπει να είναι λαμπερά και να[...]

ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ ΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑ ΓΙΓΑΝΤΕΣ Ενα νοστιμο φαγακι εμπνευσμενο απο αντιστοιχες συνταγες της Ιταλικης κουζινας του Νοτου. Μαλλον ασυνηθιστος συνδυασμος για το[...]

Υλικά Μισό κιλό γίγαντες 1 Φιλέτο παστού μπακακαλιάρου 1 Ματσάκι σέλινο 2-3 πράσα 5-6 κρεμμύδια φρέσκα 3-4 καρότα Κονσέρβα ντοματάκια ψιλοκομμένα (ή 2 μεγάλες[...]

Μεγάλες γαρίδες που “στρογγυλοκάθονται” σε πολύχρωμες πιπεριές, ψιλοκομμένες ντομάτες και κολοκυθάκι. Μια αλλιώτικη συνταγή που μπορεί να σερβιριστεί[...]