Ψαρικα - Στο τηγανι

Υλικά (6-8 μερίδες) : 2,25 kg μύδια καθαρισμένα 1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο συν επί πλέον για το σερβίρισμα 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 6 φιλέτα αντζούγας 3[...]

Σας αναδημοσιεύω ένα άρθρο από το περιοδικό οινοχόος της Καθημερινής, σχετικά με τους συνδυασμούς των θαλασσινών με τα υπέροχα κρασιά μας. Το άρθρο το[...]

Pin It Μύρισε θάλασσα!!! Υλικά 1 κιλό χταπόδι 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί 1 κον κασέ 1 φύλλο δάφνης 1 κουτ. γλυκού αλάτι λίγο κόκκινο πιπέρι[...]

[Shutterstock] Να ξυπνάς πρωί πρωί Κυριακής και να θες να φτιάξεις σουπιές είναι κάπως ...ή μήπως όχι! Αφού σας καλημερίσω, λοιπόν, θα ήθελα να σας πω ότι τις[...]

3 σουπιές σε μικρά κομμάτια 1/2 ποτηράκι κρασί κόκκινο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια (προαιρετικά) χυμό ντομάτας 1 δαφνόφυλλο 4-5 μπαχάρια[...]

Φαγητά που θα σας λύσουν τα χέρια σε μέρες νηστείας και όχι μόνο. Το καλοκαιράκι με ουζάκι στη βεράντα με την οικογένεια ή με φίλους πάντα είναι ευπρόσδεκτα.[...]

Νόστιμο, χορταστικό , οικονομικό νηστίσιμο πιάτο! Τα χταπόδια , οι σουπιές, οι γαρίδες είναι οι «πρωταγωνιστές» στα κυριακάτικα πιάτα της Σαρακοστής. Είναι[...]

Τελευταία μαγειρεύω πολύ συχνά χταπόδι κι αυτό γιατί το καλοκαίρι είναι η εποχή που οι ορέξεις μου αλλάζουν. Θέλω φαγητά που μυρίζουν θάλασσα και ξυπνούν[...]

Τα χταπόδια, οι σουπιές, οι γαρίδες είναι οι «πρωταγωνιστές» στα πιάτα της Σαρακοστής. Είναι πιο πλούσια από τα άλλα νηστίσιμα πιάτα και[...]

Το φαγητό αυτό έγινε με προτροπεί της κόρης μου γιατί ζήτησε σπαγγέτι και όχι κοφτό μακαρονάκι στο χταπόδι της. Δεν έγινε απλά νόστιμο... έγινε υπέροχο και η[...]

Λαχταριστό και μυρωδάτο φαγητό για όλη την οικογένεια Υλικά για 4-6 άτομα 2 με 2 ½ κιλά χταπόδι 1 φλιτζάνι ξίδι 200 γραμμάρια ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια[...]

Υλικά (6) 500 γρ. γαρίδες καθαρισμένες και βρασμένες 1 κ. γ. αλάτι 1 κ. γ. κορνφλάουρ 1 ασπράδι αυγού 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 3 πράσα κομμένα κατά[...]

1 φέτα σολομού 1 μεσαίο κρεμμύδι τσιγαρισμένο 1 φλιτζ βρασμένο ρύζι 1 φλιτζ βρασμένα ρεβύθια 1 φλιτζ βρασμένες κόκκινες φακές 1 φλιτζ κοφτό μακαρονάκι 1 φλιτζ[...]

Υλικά 1 μικρό κρεμμύδι 2-3 σκελίδες σκόρδο 500 γρ. μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες 500 γρ. κρέας πεσκαντρίτσας 2 ντομάτες μέτριες ζεματισμένες και[...]

Συνεχίζοντας το σερί των νηστίσιμων συνταγών (που όμως δε θα κρατήσει για πολύ ακόμα) σας έχουμε σήμερα τη συνταγή της Κουζίνας του Shogun για[...]

Υλικά (4 μερίδες) 2 κουταλιές ελαιόλαδο 6-8 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση 1 κλαράκι φρέσκο θυμάρι (1/4 κουταλάκι ξηρό) 1 δαφνόφυλλο 1/4 βολβού φινόκιο[...]