Ψαρικα χωρις ζαχαρουχο κουακερ

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

ΠΟΛΠΕΤΤΕΣ ΜΕ ΧΤΑΠΟΔΙ Οι πολπεττες με χταποδι, ειναι μια παραδοσιακη συνταγη απο την Πουλια (επι το ελληνικοτερον : Απουλια). Εδω σε μια δικη μου παραλλαγη, με[...]

ΤΗΓΑΝΗΤΟΣ ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΑΛΑ ΡΟΜΑΝΑ Τοσο ο υγραλατος οσο και ο αποξηραμενος βακαλαος ειναι πολυ δημοφιλεις στην γειτονικη μας Ιταλια, οπου τον μαγειρευουν με[...]

300 γραμμ. μυδόψιχα (καθαρισμένη, έτοιμη, στα σούπερ μάρκετ) 1 κουτάκι μπίρα (330 ml) 250 γραμμ. αλεύρι up 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 1 κ.σ. πάπρικα καυτερή Για τη[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΤΗΓΑΝΗΤΟΣ ΜΕ ΤΡΑΓΑΝΟ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΤΕΜΠΟΥΡΑ Το πιό τέλειο κουρκούτι που έχουμε δοκιμάσει ποτέ για τον βακαλάο, είναι αυτό της τεμπούρα. Δίνει μία υπέροχη[...]

ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΤΗΓΑΝΗΤΟΣ ΜΕ ΤΡΑΓΑΝΗ ΚΡΟΥΣΤΑ Βακαλάος τηγανισμένος σε ωραίο κουρκούτι που γίνεται τραγανό και δεν πανιάζει. Το κουρκούτι αυτό μπορείτε να το[...]

300 γραμμ. μυδόψιχα (καθαρισμένη έτοιμη στα σούπερ μάρκετ) 1 κουτάκι μπίρα (330 ml) 250 γραμμ. αλεύρι up 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 1 κ.σ. πάπρικα καυτερή Για τη[...]

ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΤΗΓΑΝΗΤΟΣ ΜΕ ΤΡΑΓΑΝΟ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΤΕΜΠΟΥΡΑ Το πιό τέλειο κουρκούτι που έχουμε δοκιμάσει ποτέ για τον βακαλάο, είναι αυτό της τεμπούρα. Δίνει μία υπέροχη[...]

ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΤΗΓΑΝΗΤΟΣ ΜΕ ΤΡΑΓΑΝΟ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΤΕΜΠΟΥΡΑ Το πιό τέλειο κουρκούτι που έχουμε δοκιμάσει ποτέ για τον βακαλάο, είναι αυτό της τεμπούρα. Δίνει μία υπέροχη[...]

Φαγητό με χταπόδι για να χορτάσει όλη η παρέα. Εύκολο, νόστιμο, πρωτότυπο και σίγουρη επιτυχία! Τι χρειαζόμαστε: 1 μεγάλο χταπόδι πατάτες ηλιέλαιο ρίγανη[...]

ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΑΛΑ ΛΙΓΚΟΥΡΕ (ΤΗΓΑΝΙΤΟΣ ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΡΑΣΙΟΥ) Υλικα για 2 ατομα : 300 gr βακαλαο υγραλατο, ξαλμυρισμενο, 1 φλυτζανι του τσαγιου γαλα, αλευρι,[...]