Ψαρικα χωρις γαριδες βραστα σελινο

3 μεγάλα φύλλα μπανανιάς 150 γρ. λάχανο χωρίς κοτσάνι 1 φρέσκο τσίλι 350 γρ. φιλέτο γατόψαρου ή Χάλιμπουτ 2 κ.σ. κόκκινη πάστα κάρυ 250 ml κρέμα ινδικής[...]

Για 4-6 άτομα: 4-5 κομμάτια πέρκα 3 κουταλιές σούπας μουστάρδα απαλή 1κουταλιά σούπας κάρυ χυμός 2 μεμόνια ξύσμα ελαιόλαδο 2 σφηνάκια ούζο ή σαμπούκα 1[...]

Για 2 άτομα: 2 φιλέτα ψαριού (γλώσσα, παγκάσιους, γαλέος κλπ) περίπου 700 γρ. 1 φλυτζάνι καφέ ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι ξερό 2 μικρές ντομάτες 1 πιπεριά[...]

Δεν φταίω εγώ...η φαντασία μου τα φταίει! Είναι και η περίοδος τέτοια. Οπότε το αχαλίνωτο της φαντασίας μου... ότι θέλει πράττει και "εισπράττει" φυσικά τα[...]

Όταν θέλετε να χρησιμοποιήσετε σε κάποιο πιάτο μύδια με το κέλυφος (δηλαδή ζωντανά), προτιμήστε φρέσκα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και αυτά που πωλούνται σε[...]

Οι σουπιές πάνω στις τραγανές πιτούλες αποκτούν μια πιο οριεντάλ γεύση, με το κύμινο και το φρέσκο κόλιαντρο και μετατρέπονται σε γευστικό finger food. Υλικά[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 4-5 κομμάτια πέρκα 3 κ.σ. μουστάρδα απαλή 1 κ.σ. κάρυ χυμός 2 λεμονιών ξύσμα λεμονιού ελαιόλαδο 2 σφηνάκια ούζο ή σαμπούκα 1 ματσάκι[...]

Υλικά (για 2 άτομα) 1 αστακός (500 γρ.) 2 κ.σ. κόκκινη πάστα κάρι 20 ml ελαιόλαδο 1 φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 5 γρ.[...]

Το καλοκαίρι αγαπά πολύ τα θαλασσινά είτε σαν κύριο πιάτο είτε σαν μεζεδάκι για ούζο ή κρασί. Τα οστρακοειδή, φρέσκα ή κατεψυγμένα, προσφέρονται για να[...]

Ένας τρόπος για να έχετε ένα γρήγορο νόστιμο και έλαφρύ γεύμα. Τι χρειαζόμαστε: 2 φιλέτα ψαριού (γλώσσα, παγκάσιους, γαλέος κλπ) περίπου 700 γρ. 1 φλυτζάνι[...]

Το χταπόδι αλλιώς το πρωτοδοκιμάσαμε στο σπίτι της φίλης Μαρίας Β. μαζί με άλλα θαλασσινά, ομολογουμένως εξαιρετικά μαγειρευμένα! Ήταν ένα υπέροχο μεζεδάκι,[...]

Ενα δροσερό καλοκαιρινό πιάτο που ενθουσιάζει μιας και παρόμοιο του σπάνια βρίσκουμε!!!! Τι χρειαζόμαστε: 1 Kg μέτριες καραβίδες 5-6 λεμόνια μαϊντανό αλάτι[...]

Εφόσον το καλοκαίρι οι περισσότεροι τρώνε αρκετό ψάρι, αποφάσισα να γράψω αυτή τη γρήγορη συνταγή. Όποτε την κάνουμε την συνοδεύουμε με τηγανητές πατάτες.[...]

500 γραμμάρια φιλέτο Γλώσσας 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια σε κομματάκια Λίγο άνηθο 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι και[...]

6-7 καβουρια 1 κρεμυδι 1 πιπερια καυτερη 4 σκελιδες σκορδο 3 ντοματες φρεσκες 1 φλυτζανι ουζο 1 πακετο νουντλς 250 γρ 1 ματσακι ροκα 1 φρεσκο κρεμυδακι[...]

Μυδοπίλαφο ζουμερό, νόστιμο, γεμάτο αρώματα!! Ένα φαγητό γρήγορο, πολύ νόστιμο, νηστίσιμο και αγαπητό από τους περισσότερους!!! Ελάτε μαζί μου!! Υλικά της[...]

Υλικά για μπακαλιάρο με σκορδαλιά Andreas Mamoukaris ΚΑΙ ΤΗΝ Κ.ΕΛΕΝΗ περίπου 1 1/2 κιλό παστό μπακαλιάρο φιλέτο απο s/m Υλικά για σκορδαλιά 300 γραμμάρια[...]

Η συνταγή αυτή είναι της κ. Βέφας και τη μαγειρεύω χρόνια, συνήθως όταν νηστεύουμε. Όλα αυτά τα καρυκεύματα και το άρωμα του κονιάκ κάνουν αυτό το φαγητό[...]

1 φιλέτο σολωμού (κατεψυγμένο ή φρέσκο) λίγο άνηθο 40 γρ. ωμό καστανό ρύζι 1/2 ζωμό λαχανικών 1/4 κ.γ. σκόνη κάρυ 1/4 κ.γ. σκόνη γλυκιάς πάπρικας 8-10[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 2 κρεμμυδάκια στιφάδου κομμένα σε λεπτές φέτες 1 1/4 κουταλάκι κάρι 1/4 κουταλάκι νιφάδες πιπεριού 1 κουταλιά βούτυρο 3 κουταλιές σέρι[...]

Είναι ο αγαπημένο σου τηγανιτός γαύρος με μια... διαφορά. Τον μαρινάρουμε σε μπαχαρικά και φύλλα κάρυ και παίρνει υπέροχη, αξεπέραστη γεύση και άρωμα.[...]

Τα κεφάλια "μέσα" λοιπόν...με την βοήθεια όλων των "αναπνοών" που λάβαμε (ο καθένας με τον τρόπο του) κατά την διάρκεια αυτού του καλοκαιριού. Δύο μήνες[...]