Ψαρικα χωρις δενδρολιβανο καλαμαρι κρεμμυδι

Υλικά συνταγής 1 κιλό μπακαλιάρος φρέσκος, καθαρισμένος 50 γρ. σέλινο (μισό ματσάκι) 200 γρ. καρότα (2 καρότα) 200 γρ. πράσα (1 μεγάλο) 1 φύλλο δάφνης 3[...]

Υλικά 3 ουρές φρέσκου σολομού γύρω στα 1200 γρ. 150 ml κρασί 4 καρότα 4 κολοκυθάκια λίγο σέλερι 90 γρ. βούτυρο 180 ml κρέμα γάλακτος 60 γρ. ροκφόρ ή[...]

Υλικά 2 Φιλέτα φρέσκου σολωμού 2 κουταλάκια σούπας μουστάρδα απλή 1 λεμόνι άνηθος Εκτέλεση Ψήνετε σε αντικολλητικό τηγανάκι τα φιλέτα σολωμού μέχρι να[...]

Υλικά ψίχα καβούρι: 500γρ., πολύ καλής ποιότητας αβοκάντο: 160 γρ., κομμένο σε μικρά ζαράκια ντομάτα φρέσκια: 160 γρ. χωρίς φλούδα και σπόρους, κομμένη σε[...]

Υλικά λαζάνια ή φετουτσίνε: 500 γρ. γαρίδες: 600 γρ. φρέσκιες, καθαρισμένες (βρασμένες) κονιάκ: 2 κουταλιές της σούπας σπαράγγια: 8 κομμένα σε κομμάτια[...]

Υλικά τσιπούρες: 4, περίπου 350 γρ. η κάθε μία Για τη μαρινάτα πορτοκάλια: 2, o χυμός γκρέιπ φρουτ: 1, ο χυμός μήλο: 1, ο χυμός τζίντζερ: 1 κουταλιά του[...]

Υλικά 1 μεγάλο χταπόδι, περίπου 1 κιλό 1-2 φύλλα δάφνης Για το λαδόξιδο 3/4 του φλιτζανιού τσαγιού ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας ξίδι 1 κουταλάκι του[...]

Υλικά 1 μεγάλο χταπόδι, περίπου 1 κιλό 1-2 φύλλα δάφνης Για το λαδόξιδο 3/4 του φλιτζανιού τσαγιού ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας ξίδι 1 κουταλάκι του[...]