Ψαρικα - Στο φουρνο

Ελαφρύ και μυρωδικό φαγητό. Τι χρειαζόμαστε: 400 γρ γαύρο 5 μέτριες πατάτες (600-700 γρ) 6-8 κρεμμυδάκια φρέσκα 3 σκελίδες σκόρδο 3 κ.σ ελαιόλαδο 1 κ.σ[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Ένα πολύ πετυχημένο και δοκιμασμένο πιάτο με χταπόδι που έχει φίνα αρώματα και γεύσεις. Γίνεται πολύ εύκολα με ελάχιστα υλικά, μπορείτε να[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Ένα πολύ νόστιμο σαρακοστιανό (κι όχι μόνο) πιάτο, που είναι εύκολο και χορταστικό. Υλικά: 2-3 σουπιές καθαρισμένες 7-8 πατάτες μέτριες σε[...]

Γεύση: Κοντράστ Κίνας-Ελλάδας, αλλά τελικά ο ταραμάς δίνει θερμό φιλί στη σουσαμάτη γαρίδα και στον κόλιανδρο. Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. Γαρίδες Νο. 1 50 γρ.[...]

1 κιλό χταπόδι (πλυμένο και κομμένο σε κομμάτια 2 εκ.) 4 κ.σ. ελαιόλαδο 15 κρεμμυδάκια στιφάδου καθαρισμένα 3 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες 120 γρ. ελιές χωρίς[...]

Ψάρι φιλέτο συνδυασμένο με πράσα, λουσμένα με μια γευστική κρέμα μουστάρδας/ τυριού και γκρατιναρισμένα με τριμμένο τυρί και ψίχουλα σουσαμένιου κουλουριού, τα[...]

Την Καθαρά Δευτέρα είναι παράδοση να τρώμε ψάρι ή κάτι θαλασσινό. Σίγουρα όχι κρέας. Εμείς φέτος φτιάξαμε παστό μπακαλιάρο. Τον συνοδεύσαμε με τηγανητό[...]

Να ακόμα μία εκδοχή για φιλέτο σολομού που όχι μόνο δεν έχει βαριά μυρωδιά, αλλά μοσχομυρίζει κιόλας. Απο περιοδικό την είδα και την έφτιαξα και παραδόξως[...]

Από τα άδυτα της κουζίνας της Νέλλης, όπου οδηγήθηκε η παντεσπανική μας περιέργεια σε φάση γευστικής έξαψης, πήραμε –αφού ζητήσαμε και μας έδωσε μετά από[...]

Υλικά Γαρίδες 1 1/2 κιλό μεγάλες Σκόρδο 2 σκελίδες Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού Πορτοκάλια 2 Κύμινο 1/2 κουταλάκι του γλυκού κοφτό Αλάτι - πιπέρι Οδηγίες[...]