Ψαρικα - Στο φουρνο

Μία σύνθεση που προφέρει τη λέξη «πίτσα» με τέλεια γαλλική προφορά, από πρώτες ύλες που φορούν περήφανα τον μπερέ a la francaise. Υλικά 1 αφράτη ζύμη πίτσας[...]

Ο Martin Becquart είναι Γάλλος, γεννημένος στο Λάος πριν από 31 χρόνια. Ανέλαβε πριν από μερικούς μήνες το Alfredos (8η θέση στους Χρυσούς Σκούφους) αφού[...]

Μοιραστείτε το Facebook Twitter Google + Pinterest Με τη λέξη θαλασσινά εννοούμε τόσο οστρακόδερμα (π.χ. γαρίδες) όσο και μαλάκια (π.χ. καλαμάρια). Από τα[...]

click for english υλικά 500γρ μακαρόνια 5 κουταλιές ελαιόλαδο 5 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 κουταλάκι γεμάτο ρίγανη 1 κουταλάκι γεμάτο θυμάρι 2 κουταλιές φρέσκο[...]

Υλικά (4-6) : 1,5 κιλό φιλέτα από σφιχτό λευκό ψάρι (ξιφίας, σφυρίδα, συναγρίδα κλπ.) αλάτι 2 κουταλιές βούτυρο 1/4 φλ. μαυροδάφνη 250 γρ. φρέσκα[...]

Πόσο δύσκολο είναι να φτιάξεις ένα φιλέτο ψαριού γεμιστό; Αν απαντήσατε "πολύ", πέσατε μέσα. Πέρα από τις επιλογές των αναλογιών της συνταγής (πόσο καρότο,[...]

Τέτοιος Μάϊος, δεν έχει γίνει ξανά. Τι τρέξιμο...Τι εκκρεμότητες... Τι δημόσιες υπηρεσίες... Τι ιατρικές εξετάσεις... Τι γεγονότα... Τι θεατρικές πρόβες...Τι[...]

Υλικά (2 μερίδες) : 60 γρ μανιτάρια 30 γρ. βούτυρο αλάτι και πιπέρι χυμός από 1/2 λεμόνι 250 γρ. ψάρι λευκό της αρεσκείας μας (βακαλάος, σφυρίδα κλπ.)[...]

Ο Martin Becquart είναι Γάλλος, γεννημένος στο Λάος πριν από 31 χρόνια. Ανέλαβε πριν από μερικούς μήνες το Alfredos (8η θέση στους Χρυσούς Σκούφους) αφού[...]

Υλικά (για κάθε μεζέ) 1 μέτριο Portobello 1 γαρίδα 1 λεπτή φέτα τσορίθο Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε,[...]

Είχα 40 λεπτά στη διάθεσή μου. Άντε, μία ώρα... Είχα και πέρκα φιλέτο που δεν είχα ξεπαγώσει. Είχα ξυπνήσει και νωρίς και δεν έβλεπα τι έκανα! Οπότε... Βάζω το[...]

2 Φιλέτα πέστροφα, 2 φιλέτα σολωμό 100 γρ. σπαράγγια 1 ντομάτα κομμένη σε λωρίδες 1 κούπα πορτο βελλο μανιτάρια 1 κουταλάκι θυμάρι 100 γρ. κρέμα 8 φύλλα[...]

Υλικά για 4 άτομα 4 φέτες φρέσκου σολομού 1 πακέτο μανιτάρια πλερώτους ½ κιλό καρότα καλά καθαρισμένα 3 κουτ σούπας φρέσκο γάλα 1 φλιτζ τσαγιού ελαιόλαδο 1[...]

Υλικά (για 4 άτομα): 4 φιλέτα γλώσσας 1 κονσέρβα μανιτάρια ψιλοκομμένα 200 ml κρέμα γάλακτος αλάτι πιπέρι βούτυρο για το ταψί Εκτέλεση: [...]

Είναι ένα πρώτο πιάτο που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ. γαρίδες καθαρισμένες μεσαίου μεγέθους (όχι προβρασμένες) 250 γρ. τυρί φέτα[...]

Σπέσιαλ χταποδάκι αρωματικό και νόστιμο!!! Τι χρειαζόμαστε: 1 μεγάλο χταπόδι περίπου 1½ κιλό ή 2 μικρότερα 30 γρ. ελαιόλαδο 3 δαφνόφυλλα 6 - 7 κόκκοι μπαχάρι[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 4 φιλέτα μπακαλιάρου (εναλλακτικά σολομός), 230 γρ. το ένα 3 φλιτζ. (800 γρ.) Nobu-style saikyo miso 4 κομμάτια hajikami Miso (3[...]

Συστατικά   2ψάρια της αρεσκείας σας 1κρεμμύδι σε φέτες 1φλ.μανιτάρια σε φέτες Λάδι Αλατοπίπερο Χυμό λεμονιού 1κ.σ.μουστάρδα 1/3φλ.κρασί λευκό Μέθοδος[...]