Σαλατες, Ορεκτικα με ψωμι

Μία ιταλική σαλάτα που εχει γεννηθει στην περιοχή της Τοσκάνης, αλλά μας θυμιζει εντονότατα την δική μας παραδοσιακή χωριάτικη. Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ. ψωμί[...]

2 κολοκύθια μέτρια 2 κρεμμύδια μέτρια 4 ντομάτες μέτριες 4 πατάτες μέτριες 1 φλ.τσ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο 1[...]

Για τις τουλίπες φέτες αγγούρια σε φέτες καρότα σε οδοντογλυφίδες Για τα λουλούδια με ψωμί ψωμί του τοστ (προτιμότερο χωρίς κόρα) φέτες ζαμπόν,γαλοπούλα ή[...]

1 ντομάτα 1/2 κρεμμύδι 4 μανιτάρια 1-2 γεμάτες χούφτες σπανάκι 1/2 κόκκινη πιπεριά 1-2 αυγά λίγο τριμμένη φέτα λίγο τριμμένο κίτρινο τυρί που λιώνει αλάτι[...]

6 μικρές πιπεριές 1 κρεμμύδι μαϊντανός 1 ντομάτα φέτα ή κατσικίσιο τυρί 6 κ.γ. ρύζι για γεμιστά 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι πάπρικα Οδηγίες Πλένουμε τις[...]

1/2 κούπα κρεμμύδι 700 γρ σπανάκι 1/2 κούπα μαϊντανό 1/2 κούπα άνηθο λίγο αλάτι, μπόλικο πιπέρι φέτες ψωμί του τοστ 500 ml κρέμα γάλακτος 3 αυγά 3 κούπες τυρί[...]

....για την βινεγκρέτ (vinaigrette) 60 ml (1/4 της κούπας) μαγιονέζα 15 ml μουστάρδα τύπου Dijon 3 μικρά αγγουράκια τουρσί, ψιλοκομμένα 10 ml από το υγρό[...]

2 κ.σ. καλό παρθένο ελαιόλαδο 2 φέτες νωπό τόνο πάχους 1 εκατ. (περίπου 240 η κάθε μία) 50 γρ σέλερυ ψιλικομμένο (ή τριμμένο στον τρίφτη) 60 γρ μήλο ΜΕ την[...]

Ιδανικά για πάρτι ή για ένα ελαφρύ δείπνο. Τι χρειαζόμαστε: ψωμί για τόστ χωρίς κόρα 2 κουταλιές χοντροτριμμένο κρεμμύδι 2 κουταλιές χοντροτριμμένη πράσινη[...]

2 μελιτζανες μεγαλες 1/2 Κιλό κιμά μοσχαρίσιο 2 Φέτες ψωμιού τριμμένες 1 Αυγο 1 Κρεμμύδι Αλάτι πιπέρι δυόσμο πάπρικα 1 μέτρια συσκευασία Σάλτσα ντομάτας 2[...]

Τόσο απλοί τόσο μυρωδάτοι νοστιμότατοι ριγανοκεφτέδες. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό πατάτες 50 γρ. μαϊντανό 50 γρ. φρέσκια ρίγανη 100 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια λίγο[...]

Συνοδεύει ιδανικά μια καλή παρέα λίγο πριν το φαγητό. Τι χρειαζόμαστε: 200gr μύδια φρέσκα ή κατεψυγμένα (καθαρισμένα αλλά όχι προβρασμένα) 1 κρεμμύδι[...]

4 σφικτά αυγά (ένα 10λεπτο βράσιμο κατ’ ελάχιστον) …για τη σάλτσα 2 ώριμα αβοκάντο 1 μέτριο κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένο (περίπου 1/2 φλυτζάνι) jalapeño καυτερή[...]

Ένας εύκολος τρόπος για μια διαφορετική και δροσερή ομελέτα. Τι χρειαζόμαστε: 3-4 αυγά χωρισμένα 4-5 κ.σ. γιαούρτι πλήρες 1/2 ξερό κρεμμύδι 1 φρέσκο κρεμμύδι 1[...]

300 γρ θαλασσινά (εγώ έβαλα γαρίδες, μύδια και καλαμαράκια όλα κατεψυγμένα) 1 κρεμμύδι μεγάλο 2 σκελίδες σκόρδο 2 ντομάτες σε κύβους 1 πιπεριά φλωρίνης 150 ml[...]

Αλλιώτικοι από τους συνηθισμένους.... Τι χρειαζόμαστε: 2 Ντομάτες 1 Πιπεριά πράσινη 1 Κρεμμύδι 1 Καρότο τριμμένο 1 Αυγό Μανιτάρια (1/2 κονσέρβας) Δυόσμος[...]

Νόστιμα και πικάντικα κεφτεδάκια για τη Σαρακοστή. Τι χρειαζόμαστε: 150 γρ.ταραμά άσπρο ή κόκκινο 1 κρεμμύδι μέτριο ξερό τριμμένο 4 - 5 φέτες ψωμί ξερό[...]

Εύκολα καναπεδάκια ιδανικά για μπουφέ. Τι χρειαζόμαστε: 1 (μικρή) κονσέρβα τόνο 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.σ. λάδι 1 κ.γ.[...]

300 γρ ντοματίνια + προαιρετικά 1 τσαμπάκι ντοματίνια για γαρνιτούρα 1 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. γλυκού θυμάρι 1 κουτ. γλυκού πάπρικα 2 κουτ. σούπας[...]

250 γρ. λευκά μανιτάρια 250 γρ. στρογγυλά φασολάκια κατεψυγμένα 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδου 250 γρ. ντομάτα του τρίφτη Mαϊντανός ψιλοκομμένος Ελαιόλαδο 1[...]