Σαλατες, Ορεκτικα χωρις μπασματι

Το λαθούρι ( Lathyrus clymenum) είναι το φυτό από το οποίο παράγεται η φάβα. Δεν ξέρω πόσοι γνωρίζουν το φυτό, σίγουρα όμως όλοι γνωρίζουν τη φάβα. [...]

ΥΛΙΚΑ για 2 μπολ -1 κιλό ντομάτες ξεφλουδισμένες και ξεσποριασμένες -1½ φλιτζ. του τσαγιού κοπανιστή σε θερμοκρασία δωματίου -½ φλιτζ. φέτα τριμμένη[...]

Tο πιο γνωστό πιάτο με σαλιγκάρια από την κουζίνα της Κρήτης είναι ένας εξαιρετικός μεζές για να συνοδέψει κρασί, ούζο ή το κρητικό ταίρι του, τη ρακή. Χοχλιοί[...]

Αναρτήθηκε στις 18/01/2015 σε Ορεκτικά - Μεζέδες, Συνταγές Μινι φλογέρες / σπρινγ ρολς με φέτα & λιαστή ντομάτα περιχυμένες με ρακόμελο Υποδεχθείτε τους[...]

500 γρ αλεύρι που φουσκώνει 1 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ 3 καρότα τριμμένα στο χοντρό τρίφτη 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ματσάκι (μεγάλο) μάραθο[...]

1 κιλό χοντροί χοχλιοί (=μεγάλα σαλιγκάρια) αλάτι λάδι ξίδι λίγο αριζμαρί (=δεντρολίβανο) λίγος τσόχος (=ζοχός) Σημείωση: χοχλιούς δεν έχω αγοράσει ποτέ, αν[...]

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Νόστιμος, νηστίσιμος, υγιεινός αλλά και εξαιρετικός μεζές που μπορεί να συνοδεύει πολύ ωραία το ουζάκι, την ρακή και το[...]

Πατατοσαλάτα με κάπαρη και ψιλολιές για να συνοδεύσω τη σαρδελίτσα μου. Καθόλου κακή ιδέα, ε; Βράζω τις πατατούλες μου σε άφθονο νερό μέχρι να[...]

Ημέρα των ευχαριστιών σήμερα στον Καναδά και όπως καταλαβαίνετε έχουμε αργία και εμείς δεν θα ειμαστε στο σπίτι, θα πάμε σε φάρμα να διαλέξουμε κολοκύθες και[...]

To πόσο ωραία ταιριάζει το κυπριακό χαλούμι με το σταφύλι, αν δεν το φαντάζεστε μπορείτε απλώς να το δοκιμάσετε. Το ημίσκληρο τυρί με τη διαστρωμάτωση τύπου[...]

Από το site: http://www.e-geoponoi.gr Η σαρακοστή προχωρεί. Είμαστε ήδη στη δεύτερη εβδομάδα… Καιρός να ανοίξω το κεφάλαιο «χοχλιοί»! Δεν[...]

Συνταγές με αγάπη, από αγάπη, για αγαπημένους, από αγαπημένους, μας προτρέπει να δημοσιεύσουμε το ολοκαίνουριο blog Παιχνίδιατης Κουζίνας που έστησαν οι καλές[...]

Αυτά που με συνδέουν με την Κρήτη είναι κάποιοι καλοί φίλοι , όμορφες αναμνήσεις από τα παιδικά μου χρόνια σε διακοπές με τους γονείς μου, όπως επίσης και οι[...]

Ένας μεζές που συνάντησα πολύ συχνά στα Κρητικά τραπεζώματα, που συνοδεύει θαυμάσια την ρακή, το ουζάκι και την μπυρίτσα μας, με εγγυημένη συνταγή της[...]

Το φετινό καλοκαίρι έκλεισε με εικόνες και αρώματα από το ταξίδι μας στην Κρήτη. Για μένα προσωπικά ήταν η όγδοη φορά που βρέθηκα στην Μεγαλόνησο, για την[...]

Υπέροχος συνδυασμός για κρασάκι, ρακί ή ουζάκι! Oι μελιτζάνες άλλωστε είναι ήδη σε αφθονία στα μανάβικα! Εύκολη 1 Ώρα και 30 Λεπτά 4μερίδες 1 1 1 0 0[...]

Αθούς λέμε στην Κρήτη τους ανθούς. Η λέξη είναι γένους αρσενικού. Είναι Ο αθός. Από τον ανθό και όχι το άνθος. Και ο τόνος στο ο . Γιατί στο α , η λέξη[...]

Στην τηγανιτή φέτα, λίγοι μπορούν να αντισταθούν. Φανταστείτε λοιπόν τι έχει να γίνει, αν τη βρέξουμε με ούζο, την τυλίξουμε σε φύλλο και έπειτα την[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Ένα σαρακοστιανό μεζεδάκι που δε χρειάζεται να το φτιάχνουμε μόνο τις μέρες της νηστείας αλλά οποιαδήποτε μέρα αν θέλουμε να συνοδεύσουμε[...]

1 κιλό φάβα Σαντορίνης 1 κρεμμύδι ολόκληρο 1 καρότο ολόκληρο 2 φύλλα δάφνης ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 ντομάτες για σάλτσα Ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Καθαρίζετε[...]

Υλικά (για 2 άτομα): 2 φωλιές μαύρα ταλιολίνι ξύσμα από 1½ lime 1 κουτ. σούπας ελιές (κομμένες σε ροδέλες) 4-5 ντοματίνια (κομμένα στα τέσσερα) [...]