Σαλατες, Ορεκτικα χωρις σαρδελα ζελε μανιταρι

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Μία εορταστική πρόταση για να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας. Συνταγή : Μερίδες : 4 άτομα Απαιτούμενος Χρόνος : Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη. Υλικά 4 μεγάλα[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

υλικά για 2 άτομα 2 κουταλιές βούτυρο 4 αυγά αλάτι, πιπέρι σχοινόπρασο ψιλοκομμένο 4 κουταλιές κρέμα γάλακτος 4 φέτες μπέικον 1 κουταλι ά ζάχαρη 2 κουταλιές[...]

Για την ομελέτα 140 γρ. αλεύρι 4 μεγάλα αυγά 300 ml γάλα ελαφρύ 1 κ.σ. μουστάρδα δυνατή 1 χούφτα μυρωδικά με τα φύλλα διαλεγμένα και ψιλοκομμένα (6 φύλλα[...]

Την απίθανη καλοκαιρινή σαλάτα που είχα φάει στο μαγαζί της Αργυρώς την είδα πρόσφατα στην εκπομπή της Μενεγάκη.. Τι χρειαζόμαστε: 2 μελιτζάνες φλάσκες σε[...]

«Το καλό το παλικάρι ξέρει κι άλλο μονοπάτι»… από τις παροιμίες που με τον καιρό και την εμπειρία βρίσκει αρκετό έδαφος στην κουζίνα. Τονώνει την αυτοπεποίθηση[...]

200 γρ. χοιρινό 2 κουταλιές μαύρη ζάχαρη 4 κουταλιές βαλσαμικό ξίδι λίγο κρασί κόκκινο 100 γρ. κουνουπίδι 100 γρ. μπρόκολο αλάτι, πιπέρι Σοτάρουμε το φιλέτο[...]

Τελεια γευση.. το κατι αλλο!!! Υλικά Πατατες για μετριο ταψι 1 1/2 λεμονια τον χυμο 2 κ.σουπας μουσταρδα 2 κ.σουπας μελι 3 σκελιδες σκορδο Παπρικα[...]

Ο πιο εντυπωσιακός τρόπος να σερβίρετε ριγανάδα σε τραπέζι!!! Υλικά Για τη βάση 5 κριθαρένια παξιμαδια (μεγαλα) 1 μικρο κρεμμυδακι (μεγεθος βερυκοκου) 1 πρεζα[...]

Υλικά για 6 άτομα 1 κιλό μικρές στρογγυλές πατάτες καλά καθαρισμένες 1 φλιτζ τσαγιού ελαιόλαδο 1 νεροπότηρο λευκό κρασί 1 πρέζα σαφράν (0,25 του γραμμαρίου) 2[...]

Γεμιστά ρολάκια από κοτόπουλο λουσμένα με σος φέτας! Συνταγή : Chefoulis Μερίδες : για 7 τεμ. Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 30΄, μαγείρεμα 70΄.[...]

h2.cjk { font-family: "Droid Sans Fallback"; }h2.ctl { font-family: "FreeSans"; }p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120%; }a:link { } Υλικά 1 πακέτο φύλλο[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Υλικά για μια μεγάλη σαλατιέρα 350 γραμ φασόλια μαυρομάτικα 1 κρεμμύδι 1 καρότο για το βράσιμο 6 κλαράκια από σέλερυ 4 καρότα καλά καθαρισμένα 2 κουτ σούπας[...]

4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 2 κλωνάρια σέλερι 1 μικρό λάχανο άσπρο ή κόκκινο 2 καρότα 3 παντζάρια 3 πατάτες 8 φλ. νερό ή ζωμό κότας ή βοδινού 4[...]

για τη σαλάτα 1 μεγάλη ρίζα μαρούλι σγουρό 200γρ. λουκάνικο χωριάτικο 1 σφηνάκι τσίπουρο με γλυκάνισο ½ φλιτζ. γραβιέρα τριμμένη 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε[...]

2 αυγά 1 φρέσκο κρεμμύδι 1 κόκκινη πιπεριά ή μια πράσινη πιπεριά 1/2 καρότο 3 ντοματίνια 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο λίγο[...]

Όταν ήμουν μικρή το αγαπημένο μου φαγητό, μετά τις τηγανιτές πατάτες φυσικά, ήταν η ομελέτα με τηγανιτές πατάτες! Αφού λοιπόν κατάφερα να φτιάξω τις[...]

Για τρομερά....ανυπόμονους και πεινασμένους!!! Η γεύση που δίνει ο πελτές σε συνδυασμό με το κρεμμύδι και τη φέτα δεν περιγράφεται σε μια άκρως αγαπημένη και[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Ο Χρόνης Δαμαλάς ξέρει από θαλασσινά! Εδώ η δική του εκδοχή για νόστιμους ταραμοκεφτέδες. Συνταγή : Χρόνης Δαμαλάς Μερίδες : για 4 άτομα Απαιτούμενος Χρόνος :[...]

1 πράσινη πιπεριά 1 κρεμμύδι 3 σκ. σκόρδο 2 μεσαίες τομάτες 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική 500 γρ. γαρίδες Νο0 καθαρισμένες 3 κ.σ. ελαιόλαδο και έξτρα για[...]

Οι Μελιτζανοκεφτέδες ανήκουν στην κατηγορία των χορτοκεφτέδων και αποτελούν ένα πανεύκολο, νοστιμότατο. πολύ αρωματικό, καλοκαιρινό μεζεδάκι με αγαπημένα[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 06 Φθινόπωρο 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Τελευταία δεν μπορώ να σταματήσω να τρώω ντομάτες. Η λαιμαργία μου γι’ αυτές είναι ανεπανάληπτη. Όχι αναίτια βέβαια, διότι είναι η εποχή τους! Με[...]

Στο ψυγείο και στα ντουλάπια! Υλικά 7-8 αυγά 400 γ. μυζήθρα 6-7 πατάτες 3-4 μεγάλα ξερά κρεμμύδια 1 κ. σούπας βαλσάμικο ξύδι 1/3 φ. τσαγιού γάλα [...]

Κολοκυθάκια/ Λαχανικά/ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ/ Μπουφές/ Πάρτι Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου με ψύλλιο. Μια πανεύκολη συνταγή για να έχεις ένα πεντανόστιμο ορεκτικό –[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό μικρές στρογγυλές πατάτες καλά καθαρισμένες 1 φλιτζ τσαγιού ελαιόλαδο 1 νεροπότηρο λευκό κρασί 1 πρέζα σαφράν (0,25 του γραμμαρίου) 2[...]