Σαλατες, Ορεκτικα χωρις ζαμπον καραμελα

Υλικά για 3-4 μερίδες: 2 μελιτζάνες τσακώνικες 4-5 μικρά κολοκυθάκια 10 ντοματίνια 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ελαιόλαδο φέτα ξύδι μπαλσάμικο αλάτι και ρίγανη[...]

Αυτά τα μανιτάρια γίνονται θαύμα γαρνιτούρα για ψητά κρέατα... Γίνονται επίσης υπέροχη σάλτσα για λευκό ρύζι ή ζυμαρικά... θα χρειαστούμε: 3 κεσεδάκια διάφορα[...]

Αρχικά θεώρησα αστεία την ιδέα να γράψω μια "συνταγή" για βραστά χόρτα.. Ομως τελικά πείστηκα ότι δεν είναι αυτονόητο ότι ξέρουν όλοι πως φτιάχνονται...ιδού[...]

Ακόμα μιά δημιουργία της Κικής.... ωραία ιδέα για ορεκτικό αλλά και ελαφρύ γεύμα... επίσης η χωρίς τυρί εκδοχή είναι νηστίσιμη... δοκιμάστε τα! Χρειαζόμαστε[...]

Απαραίτητες οι σαλάτες στο Κρητικό διαιτολόγιο και βεβαίως τις τιμήσαμε δεόντως. Στην φωτογραφία εκτός από την σαλάτα κάνει guest εμφάνιση και η πολυαγαπημένη[...]

Είχα μπόλικα λαχανικά στο ψυγείο και είπα να φτιάξω κάτι σε τάρτα... Μετά θυμήθηκα μια συνταγή από αμερικάνικο, νομίζω, περιοδικό και είπα να την υλοποιήσω με[...]

Τα μανιτάρια τα θεωρώ ένα εξαιρετικό πιάτο και δεν χάνω ευκαιρία να τα εμφανίσω στο τραπέζι μας... Υλικά για 2 μερίδες: 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1[...]

Καλή Χρονιά σε όλους και πάλι, με υγεία και χαρά! Μετά τις κραιπάλες των γιορτών θα προσπαθήσουμε να ξαναβρούμε τους φυσιολογικούς μας ρυθμούς... Ας αρχίσουμε[...]

Πήρα πεσκέσι φρέσκιες μακρουλές πιπεριές από το μποστάνι μιας φίλης και τον τρόπο να τις φτιάξω τουρσί από μια άλλη… έφτιαξα λοιπόν τις πιπερίτσες που[...]

Είχα υποσχεθεί να σας ενημερώσω για το αποτέλεσμα της απόπειρας να φτιάξω πιπεριές τουρσί χωρίς βράσιμο! Έστω και καθυστερημένα λοιπόν, ίδού: Οι πιπεριές[...]

Ολόφρεσκα και τρυφερά αυτή την εποχή, τα μποστανοφάσουλα είναι μια από τις αγαπημένες μας καλοκαιρινές σαλάτες. Έφτιαξα όμως σήμερα και λίγα τουρσί, θα[...]

Ένας εξαιρετικός μεζές για συνοδεία σε ουζάκι, τσίπουρο ή μπύρα ! Υλικά για ένα μέτριο βάζο: Ένα μέτριο χταπόδι Ελαιόλαδο και ξύδι λευκό Αλάτι και πιπέρι σε[...]

Μια πολύ ωραία, υγιεινή σαλάτα ~ ειδικά αν σας αρέσουν τα τουρσιά! Υλικά: Μισό κιλό μπρόκολο 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο 2 φλυτζάνια μηλόξυδο (ή απλό ξύδι από κρασί)[...]

Το είχα σχεδόν ξεχασμένο αυτό το φαγάκι, γίνεται πολύ νόστιμο το κουνουπίδι μέσα στη σαλτσούλα, είναι και νηστίσιμο, ιδού λοιπόν: Υλικά για 4 μερίδες: 1[...]

Ένας μεζές που συνάντησα πολύ συχνά στα Κρητικά τραπεζώματα, που συνοδεύει θαυμάσια την ρακή, το ουζάκι και την μπυρίτσα μας, με εγγυημένη συνταγή της[...]

Τώρα που βρίσκουμε ώριμες ντομάτες σε αφθονία, είναι η κατάλληλη εποχή να φτιάξουμε σπιτικές λιαστές ντομάτες! Ιδανικές για τις σαλάτες αλλά και διάφορες[...]

Η ωραιότερη σαλάτα που δοκίμασα στην Κρήτη εδώ και πάρα πολλά χρόνια και η πιο αγαπημένη μου. Ακόμα καλύτερη γίνεται βέβαια όταν βρίσκομαι εκεί και μαζεύω τις[...]

Δεν είχα δοκιμάσει ποτέ ταμπουλέ. Πρόσφατα έφαγα κάπου και μου φάνηκε ενδιαφέρουσα ιδέα. Για να είμα ειλικρινής δεν ξέρω καν αν τα υλικά που χρησιμοποίησα[...]

Το αγαπημένο φαγητό της μικρής μου κόρης... Τώρα που πέτυχε η συνταγή ανυπομονώ να έρθει να τους φτιάξω...Είμαι σίγουρη ότι θα πετάξει από τη χαρά της...[...]

Κάποτε δεν την έτρωγα καθόλου, τώρα είναι από τα πιο αγαπημένα όσπρια και ένα θαυμάσιο συνοδευτικό σε μπριζόλες ψητές, κεφτεδάκια , μαρίδα ή μπακαλιάρο στο[...]

Πολύ ωραία ιδέα για να συνοδεύσει ψητά...διαφορετική και πρωτότυπη... Πρέπει όμως να θυμηθούμε απο το προηγούμενο βράδυ ή έστω 4-5 ώρες πριν να φτιάξουμε το[...]

Υλικά: 1 μικρό λάχανο, 200 γρ καρότα, λίγες σταφίδες, 1 κρόκο αυγού, 1 κουταλιά μουστάρδα, 100 γρ ηλιέλαιο, 1/2 γιαούρτι, 2 κουταλιές ξύδι, λίγη ζάχαρη,[...]