Σαλατες, Ορεκτικα χωρις γκρειπφρουτ δυοσμος ταχινη

Μια πρωτότυπη, υγιεινή & εξαιρετικά νόστιμη, τραγανή σαλάτα, είναι μάλλον ο καλύτερος τρόπος να ξεκινήσει η χρονιά, μετά απ’ τις εθιμικές κραιπάλες των[...]

Τα παραδοσιακά κρίθινα παξιμάδια. Τι χρειαζόμαστε: 4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή ολικής 4 κούπες αλεύρι κρίθινο 3 κουτ.σούπας μαγιά ξερή 2 κουτ.γλυκού[...]

Πολλές φορές άτομα που κάνουν διατροφή/δίαιτα αποφεύγουνε το ελαιόλαδο.Σαφώς ειναι καλό να αποφευγέται σε τηγανιτή μορφή.Αλλα αναμφισβήτα το ελαιόλαδο έχει[...]

Ο πιο εντυπωσιακός τρόπος να σερβίρετε ριγανάδα σε τραπέζι!!! Υλικά Για τη βάση 5 κριθαρένια παξιμαδια (μεγαλα) 1 μικρο κρεμμυδακι (μεγεθος βερυκοκου) 1 πρεζα[...]

Η σαλάτα αυτή σερβίρεται σε γνωστό bar-restaurant και είναι ένας από τους λόγους που πήγαινα συνέχεια εκεί όταν έμενα Αθήνα. Κατάφερα να την φτιάξω στο σπίτι[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

”Η θεία Φρειδερίκη δεν ειδικεύεται μόνο στα φίνα παξιμαδάκια αλλά και στα νόστιμα μύδια. Με σάλτσα ντομάτας και μια χούφτα χοντροκομμένη, πικάντικη και[...]

Υλικά 2 κολοκυθάκια 2 καρότα 2 λευκά μανιτάρια 2 πιπεριές Φλωρίνης 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ξερό κρεμμύδι 1 ματσάκι άνηθο 2 παξιμάδια αλεύρι λάδι [...]

Ένα ιδιαίτερο φαγητό. Παραδοσιακό, απ' το χωριό μου, φαίνεται από τα υλικά που είναι χειμωνιάτικα: καυκαλίδες που είναι ένα αρωματικό φυτό που δεν ξέρω πώς το[...]

Υλικά φάβα Σαντορίνης: 1/2 κιλό κρεμμύδια ξερά: 3 ψιλοκομμένα ελαιόλαδο: 1/2 φλιτζάνι και λίγο επιπλέον για το σερβίρισμα αλάτι: λίγο πιπέρι: φρεσκοτριμμένο[...]

Υλικά για 4 άτομα 3 μεγάλες τομάτες 1 αγγούρι μεγάλο (μετά συγχωρήσεως) 2 πιπεριές πράσινες ½ ματσάκι μαϊντανό 1 μεγάλο κρεμμύδι 20-25 ελιές[...]

Δεν ξέρω αν σας το έχω πει ποτέ, αν και εδώ που τα λέμε όσοι παρακολουθείτε το blog μου θα το έχετε ήδη αντιληφθεί, αλλά δεν μπορώ να ζήσω χωρίς φέτα. Τόσο[...]

Η πιο αφράτη και γευστική ταραμοσαλάτα που υπάρχει. Όσο πιο ωραίο το παξιμάδι που θα χρησιμοποιήσουμε τόσο ωραία θα γίνει η ταραμοσαλάτα μας. Διαλέξτε αυτό που[...]

Οι υπαίθριες ντομάτες είναι στις δόξες τους αυτή την εποχή κι έτσι κάθε «ντοματοπαρασκευή» είναι επίκαιρη. Οι ντομάτες του Σεπτέμβρη είναι ψωμωμένες και[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

2 κούπες μαρούλι (λόλα, iceberg, κόκκινο) 1 κούπα ρόκα 6 πολύσπορα παξιμάδια (σπασμένα) 1 κούπα ντοματίνια 2 στήθη κοτόπουλου 100 γρ. παρμεζάνα (σε φλοίδες)[...]

200 γρ. φρέσκο γάλα 650 γρ. φέτα σκληρή, μετρίως αλμυρή 1 κοφτό κουτ. γλυκού μαστίχα κοπανισμένη σε σκόνη (ή 3-4 σταγόνες μαστιχέλαιο, που βρίσκουμε στα[...]

Πολύ νόστιμες κροκέτες φτιαγμένες με ιδιαίτερο τρόπο. Συστατικά Στα γρήγορα Ορεκτικά Λαχανικά Διάφορα Κυρίως Πιάτα Λαχανικά Άλλες κατηγορίες Γρήγορες και[...]

Πολλές φορές είχα δοκιμάσει μελιτζανοκεφτέδες σε μαγαζιά, για μεζέ. Κάποια στιγμή αποφάσισα να τους φτιάξω. Είχα συνταγή. Την ακολούθησα (μαζί με τη Μαρία[...]

Υλικά μελιτζάνες: 2 πιπεριές κόκκινες: 2 Φλωρίνης πιπεριά πράσινη: 1 μανιτάρια: 200 γρ. κολοκυθάκια: 4 σκόρδο: 3 σκελίδες, ψιλοκομμένες μαΐντανός ή βασιλικός:[...]

Γεια σας φίλοι μου, καλώς σας βρίσκω και πάλι!! Μου λείψατε πολύ 10 μερούλες όπου έκανα διακοπές στα πάτρια. Μόλις συνέλθω λίγο από το … σοκ της[...]