Σαλατες, Ορεκτικα χωρις τζιν αγκιναρα

1 κιλό μανιτάρια 1/2 φλιτζάνι λάδι 1/2 φλιτζάνι κρασί λευκό 1/2 κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο 4 ντομάτες ξεφλουδισμένες 3 σκελίδες σκόρδο 1 φύλλο δάφνη αλάτι[...]

500 γρ. ζυμαρικά 8 κ.σ. λάδι 5 τοματίνια 1 κίτρινη πιπεριά 200 γρ. καπνιστό φιλέτο γαλοπούλας 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 καρότα αλάτι πιπέρι 4 κ.σ. ξίδι 4 κ.σ.[...]

70 γρ. ελιές 3 ώριμες ντομάτες 3 μεγάλα μαρουλόφυλλα 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 2 πατάτες 2 αυγά 1 κονσέρβα σπαράγγια 1 κονσέρβα τόνο Για τη βινεγκρέτ: 1 αυγό 4[...]

1 Μεγάλο Αστακό 4-5 μεγάλα φρέσκα μανιτάρια πλευρώτους (ή 1 πακέτο φρέσκα σε συσκευασία 450 γρ.) 10-15 σπαράγγια φρέσκα 5-6 ελιές χονδροκομμένες 1 φρέσκο[...]

6 πορτοκάλια 1 φινόκιο 1 κουτ. σούπας κύμινο σε κόκκους 1 λεμόνι 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο Πλένετε το φινόκιο και αφαιρείτε τα[...]

1 μέτρια ντομάτα κομμένη σε κύβους ½ ματσάκι ρόκα χοντροκομμένη 4-5 κρητικά παξιμάδια ή ντάκος θρυμματισμένα 50 γρ. τυρί φέτα κομμένη σε κύβους Λίγες ελιές 1[...]

250 γρ. ρύζι 20 γρ. αλάτι 600 ml. κρύο νερό 60 ml. ελαιόλαδο 15 ml. ξύδι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 μικρή πράσινη πιπεριά, σε λωρίδες αλάτι[...]

1/4 φλιτζ. μαγιονέζα 2 κουτ.τσαγ. χυμό λεμονιού 2 μέτριες πατάτες 1 φλιτζ.μπιζέλια κρατάτε 4 φλούδες 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους του 1εκ. 4 κομμένα[...]

50 γρ. φλιτζ. λάδι 15 γρ. κόκκινο ξύδι 30 γρ. χυμό λεμονιού 40 γρ. μουστάρδα ντιζόν αλάτι και πιπέρι 400 γρ. φασολάκια φρέσκα 1 κρεμμύδι κομμένο 60 γρ.[...]

500 γρ ώριμες ντομάτες 2 ματσάκια ρόκα 1 κρεμμύδι 3 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο 6 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 50 γρ παρμεζάνα Πλένουμε τις ντομάτες, τις καθαρίζουμε[...]

4 ντομάτες 2 λεμόνια 1 άσπρο κρεμμύδι 200 γρ πλιγούρι (κους-κους) 200 ml νερό 2 κουτ. σούπας εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο 1 ματσάκι πλατύφυλλο μαϊντανό 1[...]

1/2 κιλό μπρόκολα 200 γρ. μανιτάρια πλευρώτους 1 πιπεριά Φλωρίνης αλάτι 1/3 κούπας λάδι 1 κούπα γιαούρτι 1 κουτ. μουστάρδα χυμό από 1 λεμόνι λίγη ρίγανη 1/2[...]

3 μεγάλες πατάτες κομμένες σε κυβάκια 5 καρότα κομμένα σε κυβάκια 1 σακούλα μικρή κατεψυγμένο αρακά 3 κουταλιές της σούπας κάπαρη 6 μικρά αγγουράκια τουρσί 2[...]

2 ντομάτες 1 μαρούλι 6-7 κλαράκια αντράκλα 4-5 λιαστές ντομάτες 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 αγγούρι 1 φλιτζανάκι κάπαρη 100 γρ. τυρί φέτα κομμένη σε κύβους[...]

400 γρ. ζυμαρικά πένες ή βίδες 400 γρ. φιλέτα κοτόπουλου στήθος 250 γρ. ξίδι μπαλσάμικο 1/2 κρεμμύδι ξερό 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας άσπρο ξίδι 2[...]

12 φέτες ψωμί μπαγιάτικο (10Χ4cm) 3 ντομάτες μέτριες ξεφλουδισμένες ντομάτες μέτριες ξεφλουδισμένες, ξεσποριασμένες, φιλεταρισμένες και κομμένες σε πολύ μικρά[...]

1 κιλό μεγάλες γαρίδες 250 γρμ. σκληρή φέτα 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 4 ώριμες ντομάτες 2 μέτρια ψιλοκομμένα κρεμμύδια 1 (προαιρετικά) ψιλοκομμένη πράσινη[...]

4 κιλό φρέσκο σπανάκι 8 φρέσκα κρεμμύδια 4 μικρά καρότα αλάτι ελαιόλαδο ξύδι καλής ποιότητας Βάζετε το σπανάκι να μουσκέψει σε μια πήλινη κατσαρόλα με κρύο[...]

μισό κιλό μανιτάρια πλευρώτους μισό κιλό κολοκυθάκια 2 μελιτζάνες φλάσκες 2 κόκκινες πιπεριές 2 πράσινες 3 πατάτες 50 γραμμάρια ελαιόλαδο ξύδι μπαλσάμικο 1[...]

1 Κιλό άγρια μανιτάρια Μισό λίτρο άσπρο ξύδι 250 Γρ μαύρη ζάχαρη 2 Κουταλιές σούπας αλάτι 1 Κουταλιά σούπας μαύρο πιπέρι ολόκληρο 3 Σκελίδες σκόρδο λιωμένο 3[...]