Κρεατικα χωρις ροκφορ παπαρδελες

Υλικά 500 γρ κιμάς μοσχαρίσιος 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο 3 κσ ψιλοκομμένο μαϊνατνό 3 κσ ψιλοκομμένο δυόσμο 2 κγ ρίγανη 2 κγ ξίδι 6 κσ[...]

ΥΛΙΚΑ 600 γρ. μοσχάρι ελιά 2 κ.γ σόγια σος 450 γρ. μανιτάρια 1 κ.σ μουστάρδα 2 κ.σ. νερό 1 κ.γ ζάχαρη Ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 4 κ.γ. αλέυρι γ.ο.χ 2 κ.γ. πελτέ[...]

Υλικά 4 μπριζόλες κόντρα 4 τσιαπάτα ψωμί 2 κρεμμύδια 1 πακέτο μανιτάρια 1 κουταλάκι ζάχαρη 1-2 κουτ. κάρυ σκόνη αλάτι, πιπέρι 8 φέτες τυρί τσένταρ Εκτέλεση[...]

ΥΛΙΚΑ: 2 φύλλα σφολιάτας 1 κιλό διάφορα μανιτάρια 400 γρ. κρέας (γαλοπούλα) 2 κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο θυμάρι - δενδρολίβανο - μαϊντανό αλάτι,[...]

Υλικά 500γρ. σπαλομπριζόλα ή κόντρα 200γρ. τυρί τσένταρ 2 πιπεριές 2 κρεμμύδια Μανιτάρια Διαφορά σαλατικά Ψωμί / Τσιαπάτα Μαγιονέζα Κέτσαπ Μουστάρδα[...]

ΥΛΙΚΑ 200 γρ. λουκάνικα ή κοτόπουλο μπεϊκον τυριά τριμμένα 250 γρ. σπανάκι αρωματικά φρέσκα ή ξερά μανιτάρια πατάτες τηγανιτές 3 κούπες γάλα 10 αυγά[...]

ΥΛΙΚΑ Για το σερβίρισμα της σούπας 100 γρ. μοσχάρι νουά, κομμένο σε λεπτά ζουλιέν 50 γρ. μανιτάρια στρογγυλά, κομμένα σε λεπτές φέτες 50 γρ. πιπεριές[...]

Υλικά για 6-8 άτομα 1 φύλλο σφολιάτας 500γρ. χοιρινός λαιμός κομμένος σε μικρά κομμάτια 1 κρεμμύδι σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο 2 καρότα σε κύβους 250γρ.[...]

Υλικά για πάνω από 10 άτομα 1 συσκευασία φύλλο κανταϊφι 300γρ. τυριά που λιώνουν τριμμένα 200γρ. μπέϊκον ή καπνιστό ζαμπόν ή λουκάνικα 250γρ. μανιτάρια[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 800 γρ. αλεύρι 470 ml γάλα 60 ml ελαιόλαδο 50 γρ. βούτυρο 10 γρ. αλάτι 5 γρ. ζάχαρη 2 φακελάκια μαγιά Για τη γέμιση φουά γκρα [...]

Υλικά 500 γρ. μικρά λευκά μανιτάρια κομμένα στη μέση 4 χωριάτικα λουκάνικα κομμένα στη μέση σε φέτες (400 γρ.) 1 πακέτο λαζάνια BARILLA 1 συσκευασία[...]

ΥΛΙΚΑ (για 4 πεινιρλί) Για τη ζύμη 1 κ. γλυκού ζάχαρη 20 γρ. φρέσκια μαγιά ή 2κ. γλυκού ξερή μαγιά 250 γρ. χλιαρό νερό 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις[...]

ΥΛΙΚΑ 750 γρ. φιλέτο μοσχαρίσιο Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι 1 φύλλο σφολιάτας 1 κρόκο αυγού Για τη μους κοτόπουλου 1 φιλέτο κοτόπουλο Αλάτι Πιπέρι 150 γρ. κρέμα[...]

ΥΛΙΚΑ Για τα μπριός 4 αυγά 200 γρ. βούτυρο 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη 9 γρ. ξηρή μαγιά 500 γρ. αλεύρι 190 γρ. γάλα Για το σερβίρισμα Μανιτάρια Θυμάρι 1 ντομάτα 2 αυγά[...]

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 200 γρ. μανιτάρια 2 κρεμμύδια 2 πράσα 2/3 του φλιτζ. ελαιόλαδο 250 γρ. χαλούμι 2 ψητές πιπεριές Φλωρίνης 2 ντομάτες 100 ml λευκό[...]

ΥΛΙΚΑ 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο & (1 κ.σ.) 2 κρεμμύδια 500 γρ. μανιτάρια Αλάτι Πιπέρι 1 πρέζα ζάχαρη Ψωμί τσιαπάτα 200 γρ. τυρί τσένταρ 500 γρ.[...]

ΥΛΙΚΑ 1 συσκευασία φρέσκια ζύμη ΚΟΥΡΟΥ ΚΑΝΑΚΙ Ελαιόλαδο 500 γρ. μανιτάρια 2 πράσα 300 γρ. γκούντα 200 γρ. κατίκι 4 αυγά 1 συσκευασία Χωριάτικα λουκάνικα[...]

ΥΛΙΚΑ 500-600 γρ. κουνέλι 250 γρ. μαυροδάφνη 50 γρ. αλεύρι 50 γρ. ελαιόλαδο 1 φύλλο δάφνης Φρέσκο θυμάρι Κόκκους πιπεριού 1 ζωμό βοδινού 250 ml νερό 50 ml[...]

ΥΛΙΚΑ Για τα παϊδάκια 300 γρ. χοιρινά παϊδάκια 1 κρεμμύδι 1 καρότο 1 πράσο 1 στικ lemongrass 1 κομμάτι τζίντζερ Ηλιέλαιο Αλάτι Πιπέρι 400-500 ml νερό Για τη[...]

ΥΛΙΚΑ 600 γρ. μπούτια κουνελιού 80 γρ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 250 ml νερό 1 ζωμό κότας 2 ντομάτες 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας Φρέσκα μυρωδικά Πιπέρι[...]

ΥΛΙΚΑ Για τα νουντλς και το τελείωμα του πιάτου 200 γρ. νουντλς με αυγό 50 γρ. ηλιέλαιο 200 γρ. μοσχάρι νουά κομμένο σε λεπτές λωρίδες 75 γρ. καρότο,[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη σάλτσα ντομάτες λιαστές ντομάτες ντοματίνια πομοντόρι σκόρδο κρεμμύδια αλάτι - πιπέρι πράσινες και κόκκινες πιπεριές καρότα βασιλικό [...]

ΥΛΙΚΑ Χοιρινό Πιπεριές κόκκινες και πράσινες σε ροδέλες χοντροκομμένες Κρεμμύδι χοντροκομμένο Μανιτάρια άγρια Μπούκοβο Λάδι Μαύρο πιπέρι Ρίγανη [...]

ΥΛΙΚΑ Για το χοιρινό και τη σάλτσα 120 γρ. ελαιόλαδο 400 γρ. χοιρινό φιλέτο, κομμένο σε φέτες πάχους 2-3 εκ. 250 γρ. μανιτάρια στρογγυλά, κομμένα στα[...]

ΥΛΙΚΑ Για την μπριζόλα 1 μοσχαρίσια μπριζόλα Φρέσκα μυρωδικά Χοντρό αλάτι 1 κ.σ. ελαιόλαδο 50 γρ. βούτυρο Για την chimichurri sauce ½ ματσάκι μαϊντανό[...]

ΥΛΙΚΑ 200 γρ. γαρίδες 200 γρ. ψαρονέφρι 2 φρέσκα κρεμμύδια 1 κουτ. γλυκού τριμμένο φρέσκο τζίντζερ 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη 1 κουτ. σούπας ριζόξυδο 1[...]

Για το ψαρονέφρι 2 ψαρονέφρια ½ κιλό μανιτάρια λευκά Ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 3-4 κ.σ. Μουστάρδα squeeze Μέλι Kalamata Papadimitriou ½ κούπα κονιάκ[...]

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 1 ΑΤΟΜΟ): 250γρ. μοσχαρίσιο φιλέτο 1 καρότο ψιλοκομμένο Λίγο αρακά 2 μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες 2 ποτήρια κόκκινο ξηρό κρασί Αλάτι,[...]