Κρεατικα με μανιταρι

Το χοιρινό με τα δαμάσκηνα το είχαμε πρωτοφάει σε μια πολίτικη ταβέρνα. Ήταν πραγματικά συγκλονιστικό κι έτσι αποφασίσαμε να το αναπαράγουμε και στο σπίτι.[...]

2,5 κιλά χοιρινό λαιμό χωρίς κόκαλο ανοιγμένο για γέμισμα 10 ξερά δαμάσκηνα χωρίς το κουκούτσι κομμένα στην μέση 75 γρ. αποξηραμένα κράνμπερυ 20 κάστανα[...]

2 κιλά σπάλα χοιρινή, σε ένα ή δύο κομμάτια για ρολό Γέμιση 9-12 ξερά δαμάσκηνα 10-15 κάστανα, βρασμένα (όχι παραβρασμένα), καθαρισμένα 200 γρ. μανιτάρια[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Αυτή η συνταγή είναι πολύ επιτυχημένη. Έχω ξαναφτιάξει σχεδόν την ίδια με κάποιες βασικές διαφορές στα υλικά και στη διαδικασία. Το βέβαιο[...]

Χριστούγεννα, Πρωτοχρονιά και αρκετές άλλες γιορτές έρχονται... ευκαιρία για μαζώξεις της στενής ή της ευρύτερης οικογένειας αλλά και των φίλων και γνωστών.[...]

16/2/14 Μοσχαράκι κατσαρόλας με πλευρώτους και δαμάσκηνα, ήταν το κυρίως πιάτο για την ημέρα των ερωτευμένων. Και αυτό με μια μικρή καθυστέρηση γιατί θεωρώ[...]

Μερικές ιδέες μέσα από τις συνταγές του blog για το εορταστικό σας τραπέζι ή μπουφέ...... Καλές γιορτές σε όλους με υγεία , χαρά και ευτυχία. Sirius Star by[...]

Η συνταγή της Καλής Δοξιάδη , για το απλό και πολύ νόστιμο κρητικό κουνέλι, μας θύμισε τούτη την πιο περίπλοκη αλλά εξαιρετικά ενδιαφέρουσα εκδοχή ψητού[...]

ΓΕΜΙΣΗ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ ΜΕ ΚΑΣΤΑΝΑ ΥΛΙΚΑ ( για 2-3 κιλα Γαλοπουλα ) 600 γρ κιμα μοσχαρισιο 400 γρ.καστανα βρασμενα και καθαρισμενα 150 γρ.βουτηρο 2 μετρια κρεμμυδια[...]

Υλικά 1 μέτριος λαγός 600 γρ. κρεμμυδάκια στιφάδου 300 γρ. μανιτάρια ολόκληρα 1 κουταλιά βούτυρο 1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο Αλάτι-πιπέρι Για τη μαρινάδα 1 λίτρο[...]

Χριστούγεννα, Πρωτοχρονιά και αρκετές άλλες γιορτές έρχονται... ευκαιρία για μαζώξεις της στενής ή της ευρύτερης οικογένειας αλλά και των φίλων και γνωστών.[...]

Φτιάχνουμε κλασσικές συνταγές αλλιώς με τον Chef Ανδρέα Γάβρη από το Λιτόχωρο . Δείτε πως θα φτιάξετε το ριζότο με γεύση σούπας γιουβαρλάκια και μια ουρά[...]

Φέτος δεν έφτιαξα πολλά γιορτινά γιατί απλά θα λείπουμε! Έτσι εκτός από πιάτα και γλυκά από άλλα blogs έχω να σας προτείνω κάποια πιάτα που θα σας βγάλουν[...]

1 κιλό μοσχάρι (χτένι σπάλας ποντίκι ή ουρά) κομμένο σε μπουκιές 2 κ.σ. αλεύρι 8 κρεμμύδια στιφάδου 2 μεγάλα καρότα κομμένα σε χοντρές φέτες 2 κλωνάρια σέλερι[...]

Ένα άκρος γιορτινό πιάτο με χοιρινό και δαμάσκηνα μας προτείνει η κυρία Ρένα Γαβρίλη για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μας! Υλικά: 1 1/2 κιλό ψαρονέφρι(ζητήστε[...]

Το χοιρινό είναι η κλασική επιλογή για ένα παραδοσιακό Ελληνικό Χριστουγεννιάτικο τραπέζι και όχι μόνον. Πολύ δημοφιλές κρέας στο φούρνο με πολλές[...]