Κρεατικα - Στην κατσαρολα

Ένα κυριακάτικο πιάτο εποχής! Αν η μακαρονάδα της προηγούμενης ανάρτησης είναι ένα πρόχειρο καθημερινό πιάτο, η σημερινή είναι μια από τις καλύτερες[...]

Το χουνκιάρ μπεγεντί είναι ένα καθαρά πολίτικο πιάτο και μάλιστα από τους πρωταγωνιστές της πολίτικης κουζίνας. Μια ιστορία λέει ότι είναι έμπνευση των[...]

Υλικά για 4- 6 άτομα 1 κόκορας 1 ½ – 2 κιλά περίπου ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 400 γρ. ντοματάκια κονσέρβας ψιλοκομμένα 2[...]

"Διαβάστε περισσότερα". ΑΤΖΕΜ ΠΙΛΑΦΙ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 350 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΡΥΖΙ ΚΑΡΟΛΙΝΑ 1 ΛΕΜΟΝΙ 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 2 ΦΩΛΙΕΣ ΦΙΔΕ 4 Κ.Σ. ΒΟΥΤΥΡΟ 1 ΛΙΤΡΟ ΖΩΜΟΣ ΚΡΕΑΤΟΣ[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 3 μέτριες πατάτες 3 μέτρια καρότα 3 κολοκυθάκια 1/2 σελινόριζα 150 γρ. φασολάκια (φρέσκα ή κατεψυγμένα) 4-5 φρέσκες ντομάτες ψιλοκομμένες[...]

Κι ένα μαύρο πετεινάρι κικιρίκου την κορτάρει, κικιρίκου την κορτάρει ένα μαύρο πετεινάρ ι! Την κότα υποτίθεται και όχι την κατσαρόλα μου στην οποία και[...]

Ο άνδρας μου , όπως σας έχω ξαναπεί, λατρεύει μελιτζάνες και πιπεριές. Αυτό είναι αγαπημένο του φαγάκι. Δείτε πως το φτιάχνω. Υλικά 18-20 Πιπεριές μικρού[...]

Ενα απλό, πολυ εύκολο και πολύ νόστιμο φαγάκι! Υλικά 1 κιλό μοσχάρι για κατσαρόλα σε κομματάκια (ελιά, ποντίκι, χτένι) 1 1/2 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι 1 μεγάλο[...]

Το φαγητό που έχει συνδεθεί με τους γάμους στην Κρήτη είναι το γαμοπίλαφο . Όμως πολύ συχνά το πρώτο πιάτο στο γαμήλιο τραπέζι δεν είναι πιλάφι αλλά μακαρόνια[...]

Υλικά Λουκάνικα χωριάτικα 4 Μουστάρδα πικάντικη 2 κουταλιές σούπας Κεφαλοτύρι 6 κουταλιές της σούπας τριμμένο Κρεμμύδι ξερό 1 μέτριο κομμένο σε ροδέλες Για[...]

Για το Μπουκέ γκαρνί 1 κλαδάκι δεντρολίβανο 1 κλαδάκι θυμάρι 1 δαφνόφυλλο 2 γαρύφαλλα {Για το οσομπούκο} 4 μικρές φέτες κότσι μοσχαρίσιο λίγο αλεύρι 1/4 φλ.[...]

1/2 κιλό μοσχάρι ποντίκι, κομμένο κομμάτια μεγαλούτσικα (5 κομμάτια) 1 κιλό σπανάκι φρέσκο 2 κρεμμύδια μέτρια λευκά 1 ποτήρι ροζέ ή λευκό κρασί και μία[...]

Χειμωνιάτικο φαγητό...  Υλικά 1,5 – 2 κιλά γίδα μπούτι, κομμένο μερίδες χωρίς το κόκκαλο το κόκκαλο από το μπούτι σπασμένο στα δύο να χωράει στην κατσαρόλα 1[...]

ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΚΙΜΑ Αγαπημενο φαγακι το κριθαρακι με κρεας -αλλα και χωρις!-, μας αρεσει να ειναι και ζουμερο, το μονο κακο του ειναι οτι αν σταθει ρουφαει ολο[...]

6 σνίτελ 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπερια πράσινη 6 μπαστουνάκια κεφαλοτύρι 1 μήλο πράσινο ξυνό 2 καρότα 1κρεμμύδι 1ποτηρι του νερού λευκό κρασι 1 φλ.καφέ[...]

Καλησπέρα! Λοιπόν, θα το πιστέψετε εάν σας εξομολογηθώ ότι δεν είχα ξαναφτιάξει γιουβαρλάκια; Ναι, ναι αλήθεια είναι!!! Και να πω ότι δεν τα τρώμε αλλά ίσως[...]

Υλικά Κιμάς μοσχαρίσιος 3/4 Φρυγανιά τριμμένη 1 φλυτζάνι τσαγιού Αυγά 2 Κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένο Αλάτι - πιπέρι Ρίγανη 1/2 κουτ γλυκού Για την σάλτσα τυριού[...]

Υλικά Κανελόνια Ντοματοχυμός Γάλα Τριμμένη Φέτα Τριμμένο Κεφαλοτύρι Τριμμένα Κίτρινα τυριά Σάλτσα κιμά (Μπολονέζ) 500 γραμμ Κιμάς Μοσχαρίσιος Κρεμμύδι[...]

500g κριθαράκι χονδρό MISKO 500g συκωτάκια ψιλοκομμένα 150g μανιτάρια σε φέτες ½ φλιτζάνι λευκό κρασί 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουταλιά αλεύρι ½ φλιτζάνι[...]

Ο τραχανάς είναι ένα παραδοσιακό ζυμαρικό που φτιάχνεται από πλιγούρι, δηλαδή σιτάρι κοπανισμένο ή αλεσμένο, σιμιγδάλι ή αλεύρι που βράζεται απαραίτητα μέσα[...]

Νοστιμότατη σαλάτα με μεγάλα άγρια πικροράδικα υγιεινή και νόστιμη. Εμείς εδώ τα τρώμε και σκέτα σαλάτα με λίγες σταφιδολιές και κανένα κομμάτι κεφαλοτύρι ε[...]