Κρεατικα χωρις βερικοκα

Αν θέλετε γρήγορα και εύκολα κεφτεδάκια, χωρίς κρέας, εδώ θα βρείτε μια γενική περιγραφική συνταγή με οδηγίες για κεφτέδες με όσπρια ή λαχανικά. Τα συστατικά[...]

Μιας και κάποιοι φίλοι μας έχουν ήδη ξεκινήσει την νηστεία των Χριστουγέννων, μαγειρέψαμε σήμερα ένα πολύ νόστιμο λαδερό φαγάκι. Αυτήν την εποχή, αλλά και όλο[...]

Καλή χρονιά σε όλους! Η καινούρια χρονιά εγκαινιάστηκε γαστριμαργικώς για πρώτη φορά στη δική ΜΟΥ έδρα, αφού από τότε που καταπιάστηκα με τα μαγειρέματα το[...]

Υλικά 300 γρ. φρέσκα μανιτάρια 1 μαρούλι 1 πράσο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά 2 κουτ. σούπας κρέμα γάλακτος Άνηθο 1 κουτ. σούπας κορν- φλάουρ[...]

Μινεστρόνε α λα Efi White Tiger … . για γιατρειά αλλά και τόνωση! Η διαδικτυακή μου φίλη Έφη πριν αρκετό καιρό μου είχε δώσει μια θαυματουργή συνταγή[...]

Σήμερα είπα να κάνω φρικασέ χοιρινό, μπας και αρχίσουμε λίγο να νιώθουμε κάτι από χειμώνα, γιατί αν περιμένουμε από τον καιρό σωθήκαμε.... Λίγο εναλλακτικό[...]

200 γραμμ. καυκαλήθρες ή μυρώνια 200 γραμμ. σπανάκι 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. άνηθο 1 κ.σ. δυόσμο 1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ αλάτι πιπέρι 1 φλ.[...]

Ένα νοστιμότατο ορεκτικό με ελάχιστες θερμίδες ανά συνταγή Ψάχνετε για ένα ορεκτικό με θαλασσινά, κατάλληλο για μία γιορτή; Θα θέλατε να είναι έξω από τα[...]

Η σούπα αυτή είναι δική μου συνταγή. Θα μπορούσε να την πει κανείς και μαγικό ζωμό του ανοσοποιητικού. Συνδυάζει στοιχεία από Ιαπωνία, Ταϋλάνδη, Αίγυπτο και[...]

Μου αρέσουν οι σούπες χειμώνα - καλοκαίρι, ζεστές ή κρύες, κονσομέ ή βελουτέ, παραδοσιακές ή πρωτοποριακές. Σούπα να είναι και ό,τι να 'ναι! Η παραδοσιακή[...]

Ενα πολύ νόστιμο φαγητό με λεπτή γεύση, κατάλληλο για τραπέζι και όχι μόνο. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε κύβους 3-4 καρότα κομμενα σε χοντρές[...]

Όχι, δεν τρώμε κρέας ελέφαντα, πρόκειται για τα ωραιότατα μεγάλα μαύρα φασόλια μας... Τι χρειαζόμαστε: 300γρ. μαύρα φασόλια "ελέφαντες" μισό κιλό[...]

Υλικά για 4- 6 άτομα 750 γρ. χοιρ ινό χωρίς κόκκαλα μπούτι ή σπάλα 2 σελινόριζες 2 πράσα 500 γρ. σ έλερι 500 γρ. σέλινο 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 κρεμμύδι ξερό[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 1 κιλό χοιρινό κιλότο κομμένο σε κομμάτια 1 1/2 φλ.τσ. φυτίνη 1 κιλό κυδώνια (καθαρισμένα και κομμένα) 2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα 1[...]

1 κατσικίσιο μπούτι 1,5 κιλό περίπου χωρίς κόκαλο 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι κρασί λευκό 1 κύβο λαχανικών  αραιωμένο σε 3 φλιτζάνια ζεστό νερό 1 1/2[...]

Ένα πιάτο δικής μου έμπνευσης που το έκανα σχεδόν σε ελάχιστο χρόνο βάζοντας τον όρο ..ζωντανά χορταρικά γιατί τα έκανα για μόνο με ένα ελαφρύ σωτάρισμα τους[...]

Το φαγητό που εδώ και χρόνια φτιάχνω την επομένη των Χριστουγέννων είναι το γουρουνάκι με σέλινο. Και μάλιστα σε δυο εκδοχές αφού εγώ το προτιμώ αυγολέμονο[...]

…για τη σάλτσα των φασολιών και του πράσου 250 γρ ξερά λευκά φασόλια 2 πράσα 200 γρ κοντοσούβλι, σε σχετικά χοντρά κομμάτια 2 μέτριες πατάτες 4 κ.σ. παρθένο[...]

..για τους κεφτέδες 600 γρ. μοσχαρίσιο κιμά (ακόμη καλύτερα, μισός-μισός με πρόβειο) 2 κρεμμύδια 1 σκελίδα σκόρδο 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί (προαιρετικά και για[...]

υλικά 1 ½ κατσικάκι από το μπούτι κομμένο σε μικρά κομμάτια ζητήστε από τον κρεοπώλησας να το κάνει για εσάς. 8 κούπες αγκινάρας 400 γρ. κουκιά φρέσκα μόνο[...]

Αυτήν την εποχή θα βρούμε στον μανάβη μας ή στην λαϊκή ένα σωρό νόστιμα χόρτα. Καυκαλίθρες, σέσκουλα, μυρώνια, σπανάκι και πολλά άλλα, που θα νοστιμίσουν το[...]