Κρεατικα χωρις χαλουμι

Μια νηστίσιμη συνταγή αλλά πολύ νόστιμη. Τι χρειαζόμαστε: 1 1/2 φλ. τσαγιού ξερό κιμά σόγιας 4 φλ. τσαγιού νερό 1 κύβο λαχανικών 1 μεγάλη πατάτα 2 κρεμμύδια[...]

Μια συνταγή με μοσχαράκι και πράσο, γλυκό στη γεύση και εύκολο να παρασκευαστεί ακόμα και από φοιτητές που δε διαθέτουν πολύ χρόνο. Η συνταγή είναι για 3[...]

Είναι μία συνταγή που είχα βρει αλλά την άλλαξα κατά πολύ. Πιστεύω να σάς αρέσει. Είναι η πρώτη μου συνταγή που γράφω εδώ. Τι χρειαζόμαστε: 1 κούπα λάδι 1 κιλό[...]

Χοιρινό, λουκούμι! Είναι πολύ ωραίο φαγητό για γιορτές και όχι μόνο! Τι χρειαζόμαστε: 2 κιλά Χοιρινό Λαιμό (ολόκληρο το κομμάτι) 1/4 κούπας σόγια σως 2[...]

Για τη ζύμη 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα αλάτι 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη 230 γρ. βούτυρο ανάλατο 1/4 φλιτζ. νερό παγωμένο Για τη γέμιση 1/2 κιλό[...]

500 γρ φαριν απ 1 αυγό 1 κουπακι γιαούρτι (στραγγιστό,200γρ) 1 κουπακι (του γιαουρτιού,το μετράμε μεχρι την γραμμή που έχει η συσκευασία) σπορελαιο 1[...]

1 χοιρινό μπούτι ή σπάλα ή όποιο άλλο μέρος προτιμάτε (περίπου 2,5 Kg) Υλικά για την άλμη 2 λίτρα νερό και 1 λίτρο χυμό μήλου ή μηλίτη 3/4 του φλυτζανιού[...]

Συκωτάκι μαλακό με πατατούλες και πηχτή σαλτσούλα.Ένα νόστιμο φαγητό για οικογενειακά τραπέζια.... Τι χρειαζόμαστε: 1 1/2 κιλό μοσχαρίσιο συκώτι κομμένο σε[...]

1/2 κιλό κολοκυθάκια 1 νεροπότηρο ζωμό (π.χ.κρέατος - ανάλογα του τί θα συνοδεύσουμε) ή 200 ml κρέμα γάλακτος 1 κ.γ. ζάχαρη ή μέλι 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο και λίγο[...]

4 μέτριες μελιτζάνες  300 γρ κιμάς μοσχαρίσιος  200 γρ κιμάς αρνίσιος 1 μεγάλο τριμμένο κρεμμύδι ξερό 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 4 κουταλιές σούπας[...]

Μοσχάρι στο φούρνο με μήλα, δαμάσκηνα και πατάτες Τι χρειαζόμαστε: 1 ρολό μοσχάρι 2 μήλα 10-15 δαμάσκηνα 2 κιλά πατάτες 1 κρασοπότηρο Σαγκρια Κανέλα Ζάχαρη[...]

1 κατσικίσιο μπουτάκι και μία ωμοπλάτη με το χεράκι, κομμένα σε μερίδες 6 σκελίδες σκόρδο, κομμένα σε φετάκια (χοντροκομμένα) 2 ντομάτες πολύ ώριμες,[...]

1 κιλό χοιρινό σπάλα ή μπούτι (κομμένο σε μερίδες) 5 κυδώνια, πλυμμένα, κομμένα κυδωνάτα (κρατάμε τους σπόρους γιατί θα μας χρειαστούν) 750 γραμμάρια πατάτες[...]

2 κιλά ρολό μπούτι χοιρινό σε δίχτυ αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο μερικά κλαδιά δεντρολίβανο, θυμάρι (χρησιμοποίησα ξερά) 4 κ.σ. βούτυρο 2 σκ. σκόρδο (χρησιμοποίησα[...]

3 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 1 π.κ. κρασί κόκκινο 1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ[...]

Μια συνταγούλα γιαμ γιαμ γιαμ!!! Τι χρειαζόμαστε: 3 μελιτζάνες 4 πιπεριες ξανθες (οχι τις πρασινες) 1/2 κρασοπότηρο λάδι 5 τομάτες 1 λουκάνικο αλάτι - πιπερι[...]

Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια 1 μεγάλο κρεμμύδι λίγο βούτυρο 4 κ.σ ζάχαρη 0.5 κούπα μπαλσάμικο Άλλα υλικά 2 μπριζόλες ψημένες 2 ποτήρια ζεστό νερό 1 κύβο[...]

1 μπούτι αρνίσιο 4 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε χοντρές φέτες αλάτι πιπέρι 1 κιλό πατάτες κομμένες λίγο λάδι 3 κ.σ. μέλι 3 κ.σ μουστάρδα 1 κ.σ. μαύρη ζάχαρη[...]

Ένα πολύ νόστιμο φαγητό για τους λάτρεις του λουκάνικου! Τι χρειαζόμαστε: 4 κ.σ. ελαιόλαδο 4-5 πατάτες 1 χωριάτικο λουκάνικο μακρύ 1 σκελίδα σκόρδου 1 μέτριο[...]

Γευστικά κι αφράτα μπιφτέκια μαγειρεμένα στο φούρνο με πικάντικη σάλτσα ντομάτας. Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 4 κρεμμύδια 4 σκελίδες σκόρδο 2[...]

Διαφορετικός κιμάς για μακαρόνια. Είναι μια παραλλαγή συνταγής που είδα στο chef-on-air. Στην αρχική συνταγή ο κιμάς σερβιριζόταν με πατάτες σε πύργο και είχε[...]

Για το κρέας: 2 κομμάτια αρνί πλάτη (από 650 γρ.με κόκκαλο) Αλάτι, πιπέρι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ζάχαρη 80 γρ. κουκουνάρι 60 γρ. μαύρες ελιές(χωρίς[...]

300 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 200 γρ. κιμάς χοιρινός....{βάζω 500 γρ. μόνο μοσχαρίσιο κιμά} 1/2 φλιτζ. τσαγιού ρύζι γλασέ ή καρολίνα 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 1[...]

Μια φανταστική συνταγή της Μ.Λαμπράκη από την Κέα. Τι χρειαζόμαστε: 1½ κιλό κατσίκι από μπούτι και σπάλα, κομμένο σε μερίδες 4 μέτριες ώριμες ντομάτες[...]

Για το γκάμον θα χρειαστείτε 1 γκάμον (είναι ελαφρά καπνισμένο χοιρινό μπούτι σε δίχτυ) 1-2 βλαστούς σέλινο κομένα 1 κρεμμυδι χοντροκομμένο 10 κόκκους μαύρο[...]