Κρεατικα - Στο φουρνο

2 κούπες βρασμένη κινόα 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο 5 μικρά μανιτάρια (πορτομπέλο ή αγάρικα) 1/4 της κούπας σχοινόπρασσο ή φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο[...]

500 γρ φιλέτο σολομού χωρίς πέτσα και κόκκαλα 1 κόκκινη πιπεριά μέτρια, κομμένη σε μικρά κυβάκια 1 κουταλάκι κάπαρη 1 κουταλάκι μαγιονέζα (προαιρετικά) 1[...]

Για το χταπόδι 1.400 γρ. χταπόδι 2 δαφνόφυλλα 6-8 κόκκους μπαχάρι Για το γιουβέτσι το βρασμένο χταπόδι (κομμένο σε κύβους) το ζουμί από το βρασμένο χταπόδι 1[...]

300 γρ. κατσικακι/αρνάκι μπούτι σε 2 φέτες κομμένες για σνίτσελ 1 σκέπη αρνίσια κομμένη σε 2 κομμάτια 1/2 λίτρο ζωμό σκούρο από τα κόκκαλα 50 ml κρέμα[...]

Τι χρειαζόμαστε: 4 μπριζόλες από τη σπάλα 4-5 κουτ. σούπας μιξ από διάφορα πιπέρια ½ λευκό κρεμμύδι μέτριο και ξερό, πολύ καλά ψιλοκομμένο 5 σφηνάκια κονιάκ[...]

Απλές γεύσεις συνδυασμένες σε ένα αποτέλεσμα αέρινο και γευστικό. Πολύ ωραίο πιάτο που μπορεί κάλλιστα να σταθεί μόνο του με μία ωραία σαλάτα. Αποτελεί όμως[...]

1/2 κιλό μανιτάρια κουμπιά (καθαρισμένα και κομμένα μόνο αν είναι πολύ μεγάλα) 1/2 κιλό μανιτάρια πλευρώτους (καθαρισμένα και κομμένα σε μεγάλα κομμάτια)[...]

2 φλ. ψιλοκομμένα κρεμμύδια - και τα πράσινα μέρη 1 ματσάκι σχοινόπρασο 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 ματσάκι κόλιανδρο φρέσκο 1 ματσάκι μαιντανό 400 γρ.[...]

7 μπριζόλες αρνίσιες 1 κιλό πατάτες κομμένες σε κομμάτια 1 κτσ. ζωμό κότας 500 ml βραστό νερό 1/3 φλ.τσ. ελαιόλαδο αλάτι - πιπέρι κατά βούληση 2 κτσ. πάπρικα[...]