Κρεατικα χωρις κριθαρακι

Στον τόπο καταγωγής μου τα Δωδεκάνησα, το γεμιστό αρνί ή κατσίκι αποτελεί απαράβατο έθιμο για το Πασχαλινό τραπέζι. Στην Κάρπαθο το ονομάζουμε βυζάντι ή[...]

Το ψαρονέφρι όπως σας έχω ξαναπεί στο παρελθόν, είναι από τα μέρη του χοιρινού κρέατος που προτιμώ περισσότερο στις συνταγές μου. Μου επιτρέπει να χρησιμοποιώ[...]

Κάποια μέρα που είχα διάθεση να μαγειρέψω εξωτικό φαγάκι, αποφάσισα να φτιάξω ένα ρύζι με κάρυ και σταφίδες (συνταγή προσεχώς) και μια τηγανιά με κάρυ και[...]

Το Πάσχα το έχουμε συνδέσει με το σουβλιστό αρνί, ένα έθιμο που προέρχεται από τη Ρούμελη και έχει καθιερωθεί σχεδόν σε όλη την Ελλάδα. Η νοστιμιά του[...]

Η καπριτσιόζα Σισιλιάνα, η σαλάτα του «Νονού»!! Μελιτζάνες, κατακόκκινες ντομάτες, κρεμμύδια, κάπαρη και ελιές …. όλες οι γεύσεις του καλοκαιριού σε ένα[...]

Το γεμιστό καπόνι, είναι το παραδοσιακό, οικογενειακό, κυρίως πιάτο, για τα Χριστούγεννα. Κάτι σαν σημείο αναφοράς για αυτές τις γιορτές και τα εδέσματα που[...]

Κάθε χρόνο την περίοδο των εορτών των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, ένα από τα εδέσματα που απαραιτήτως θα ετοιμάσω για την οικογένεια, είναι οι[...]

Το Σαββάτο που μας έρχεται πολλοί θα γιορτάσουν την γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου, κι άλλοι τόσοι θα την απαξιώσουν ως ξενόφερτη! Γεγονός όμως είναι ότι η[...]

Εύκολη η σημερινή μας συνταγή αλλά δεν υπολείπεται σε νοστιμιά. Φτιαγμένη από μαλακό μοσχαράκι σε λευκή σάλτσα. Επέλεξα να προσθέσω και μαύρες σταφίδες γιατί[...]

H φίλη μας η Μέτη , αφού περιηγήθηκε αρκετές μέρες στο διαδίκτυο, μάζεψε διάφορα tips, που κάνουν την ζωή μας στην κουζίνα ευκολότερη, και τα μοιράζεται μαζί[...]

Σαλάτα δεν θα είχε η Αμαλία στο τραπέζι που έκανε στους φίλους της?? Και βέβαια θα είχε!! Μας έστειλε την συνταγή της, αλλά δεν ήξερε πως να την ονομάσει!![...]