Κρεατικα χωρις βρωμη γλασο

500 gr κιμά γαλοπούλας 2-3 κόκκινες πιπεριές 2 καρότα λίγο μαϊντανό 1 σκελίδα σκόρδο λίγο ελαιόλαδο 2 μανιτάρια τριμμένη γραβιέρα (προαιρετικά, για όσους[...]

500 γρ. σπανάκι σε φύλλα 500 γρ. ανθότυρο 2 αυγά 100 γρ. αλεύρι 150 γρ. τριμμένο μπαγιάτικο ψωμί 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κολοκυθάκια ψιλοκομμένα 2 καρότα[...]

1 γαλοπούλα μεσαίου μεγέθους 100 γρ σταφίδα 3/4 φλ. άγριο ρύζι 3/4 φλ. πλιγούρι 1 καρότο 1 ξερό κρεμμύδι 2 φρέσκα κρεμμύδια 2 φρέσκα μανιτάρια 7 φέτες μπέϊκον[...]

Γιορτινό φαγητό με λίγο κόπο και πολλή απόλαυση. Μπορούμε να αξιοποιήσουμε και κρέας που μένει απο το Πάσχα. Τι χρειαζόμαστε: 2 κιλά αρνί ψαχνό κομμενο σε[...]

1/2 κιλό χοιρινό κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 1/2 κιλό βόειο, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 1/2 κιλό γραβιέρα πικάντικη σε κυβάκια 1/2 κιλό κεφαλοτύρι σε κυβάκια[...]

Ονειρεμένη και λαχταριστή πίτα που αξίζει τον χρόνο που θα αφιερώσετε! Πραγματικά υπέροχη γέμιση! Τι χρειαζόμαστε: 400 γρ. κιμά 1-2 πράσα 2 κρεμμυδια ξερά[...]

2 κιλά σπάλα χοιρινή, σε ένα ή δύο κομμάτια για ρολό Γέμιση 9-12 ξερά δαμάσκηνα 10-15 κάστανα, βρασμένα (όχι παραβρασμένα), καθαρισμένα 200 γρ. μανιτάρια[...]

…για το σκεύος: λίγο βούτυρο λίγη τριμμένη φρυγανιά …για τον πουρέ: 1.300-1.400 γρ πατάτες 4 μέτρια αυγά 65 γρ parmigiano αλάτι φρέσκο πιπέρι …για τη γέμιση:[...]