Κρεατικα - Στο φουρνο

23/9/14 Μπιφτέκια μελιτζάνας με βρώμη. Τα κάνουμε burger ή τα σερβίρουμε με κάποια σος της αρεσκείας μας , αλλά τρώγονται εξίσου ευχάριστα μόνα τους. Κανείς[...]

Γεμιστό ψαρονέφρι   Υλικά 1 κιλό ψαρονέφρι ή 2 μέτρια κομμάτια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 φλιτζ. κρασί λευκό ½ φλιτζ. καρυδόψιχα τριμμένη ½[...]

Η χήνα είναι το αρχέτυπο χριστουγεννιάτικο έδεσμα στο δυτικό κόσμο από τα πολύ παλιά χρόνια. Μετά την έλευση της γαλοπούλας από τον νέο κόσμο στην Ευρώπη το[...]

Αρχή Τριωδίου σήμερα και ανεξάρτητα από το τι συνεπάγεται για τον καθένα μας,για τους απανταχού κρεατοφάγους είναι σίγουρα μια ακόμη δικαιολογία....[...]

Είναι μέρες τώρα που στριφογυρίζουν στο μυαλό μου διάφορες γιορτινές συνταγές. Αλλά, από την άλλη, τι να σκεφτείς έτσι όπως είναι τώρα τα πράγματα! Για τους[...]

Υλικά 1 κιλό γλυκοπατάτες 1 φλ. ροκφόρ ή μπλε τυρί 1φλ. βούτυρο φρέσκο αγελαδινό ¾ φλ. τριμμένη καρυδόψιχα ½ φλ. φασκόμηλο φρέσκο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι[...]

Κυδώνια με λουκάνικο και κιμά – Τα ανατολίτικα γεμιστά του χειμώνα! Οι Πέρσες και οι Τούρκοι σερβίρουν τα κυδώνια γεμιστά με κιμά και ρύζι ή πλιγούρι[...]

Η χήνα είναι το αρχέτυπο χριστουγεννιάτικο έδεσμα στο δυτικό κόσμο από τα πολύ παλιά χρόνια. Μετά την έλευση της γαλοπούλας από τον νέο κόσμο στην Ευρώπη το[...]

Αν και Πελοποννήσιος στην καταγωγή, μέχρι πρόσφατα δεν είχα καν ακούσει για το λαγωτό! Ίσως να μην είναι όμως και τόσο περίεργο, καθότι πρόκειται για φαγητό[...]

Από την Άννα Ευθυμίου, Το πανάρισμα είναι στην ουσία η επικάλυψη φαγητών με αλεύρι, αυγό, φρυγανιά πριν από το τηγάνισμα. Αν έχετε βαρεθεί αυτό το συνηθισμένο[...]

ΥΛΙΚΑ 6 κοκκινογούλια (παντζάρια) μικρού ή μέτριου μεγέθους (περίπου 1½ kg), 2 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι. Για τη Μαρινάδα 9 κουταλιές έξτρα παρθένο[...]

Σπανάκι-ρόκα με ψητό κατσικίσιο τυρί   Υλικά 1 ματσάκι ρόκα 200 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι καθαρισμένο και κομμένο 4 φέτες ψωμί 100 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί ½[...]