Κρεατικα χωρις σφολιατα

Για τον κιμά: 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1-2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι 1 στικ κανέλα Λίγους κόκκους μπαχάρι 2 καρφάκια γαρύφαλο 1 ποτηράκι κρασί (λευκό κατά[...]

...ή αλλιώς Spaghetti Meatballs! Για να διευκρινίσω κάτι, δεν χρειάζεται να τυραννάμε τον εαυτό μας να κάνουμε κεφτεδάκια ειδικά για αυτήν τη συνταγή! Εγώ[...]

6 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες ελαιόλαδο λίγο θυμάρι αλάτι πιπέρι μέτριες πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες κυδωνάτες 3/4 φλιτζ. τσαγιού τριμμένο κεφαλοτύρι[...]

Κεφτεδάκια φούρνου με σάλτσα ντομάτας και βασιλικού. Ένα υπέροχο φαγητό, εύκολο και γρήγορο. Μία υπέροχη συνταγή του Ηλία Μαμαλάκη. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό[...]

Μια πίτα "μαγειρίτσα", που γίνεται με τα συκωτάκια και εντεράκια που έχουν περισσέψει μετά από την παρασκευή της. Τι χρειαζόμαστε: 1 συκωταριά (ή 1/2 συκωταριά[...]

500 γρ. πένες 2 χωριάτικα λουκάνικα 1 φλ. παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι 2 φλ. ανθότυρο ή ανθότυρο κρέμα 2 φλ. μοτσαρέλα 1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 σκ. σκόρδο 1 κιλό[...]