Κρεατικα χωρις τσενταρ

Μια συνταγή που την διάβασα από την Ελευθεροτυπία και εκτελέστηκε με ευκολία. Μοσχαράκι με γαλλική φινέτσα Τι χρειαζόμαστε: 1.200 γρ. μοσχαρίσια μάγουλα Για τη[...]

Συνταγή εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη που όταν την φτιάχνετε μοσχοβολάει όλο το σπίτι! Τι χρειαζόμαστε: 1 κουνέλι λάδι για το τσιγάρισμα 1/2 φλυτζάνι[...]

Για τον πουρέ 1 κ. Πατάτες βρασμένες 1 φλ. τσαγιού γάλα 3 κ.σ. Βούτυρο 1 κ.σ. Μοσχοκάρυδο Αλάτι και πιπέρι Για τον κιμά 1/2 κ. Κιμα 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκ.[...]

1 κιλό μοσχάρι 1/2 κιλό κρεμμύδια πολύ ψιλοκομμένα (όχι τριμμένα) 2 σκελίδες σκόρδο 100 γρ. πελτέ ντομάτας 40 ml ξύδι 100 ml κόκκινο κρασί 1 κ.γλ. ζάχαρη 2[...]

φιλέτα μοσχάρι σε 2 κ.σ φρέσκο δενδρολίβανο 2 κ.σ. φρέσκο θυμάρι 1 κ.σ. βασιλικό 2-3 δαφνόφυλλα 4 σκ. σκόρδο 2 μέτρια κρεμμύδια 1 πορτοκαλι, το ξύσμα και το[...]

500 γρ. κοφτό μακαρόνι 300 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 250 γρ. ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό τομάτας 2 δαφνόφυλλα 2 κρεμμύδια ξηρά ψιλοκομμένα 1 καρότο στον τρίφτη 1[...]

Για το χουνγκιάρ μπεγεντί: 6 μελιτζάνες 100 g βούτυρο 100 g αλεύρι 150 g κρέμα γάλακτος 1 lt γάλα πλήρες 1/2 κγ μοσχοκάρυδο 100 g τριμμένο κασέρι αλάτι-πιπέρι[...]

Υλικά (για τας κεμπάπ) 1 κιλό μοσχάρι σπάλα ή ελιά (σε θερμοκρασία δωματίου) * 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 πιπεριές κέρατα ψιλοκομμένες 2 σκελίδες σκόρδο[...]

700 γραμ. μπούτι χοιρινό 2 μέτριες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη 1 κρεμμύδι μεγάλο 6 σκελίδες σκόρδο 1 πιπεριά πράσινη μεγάλη κρασί κόκκινο κανέλα[...]

...για τον κιμά 500 γρ κιμά μοσχαρίσιο 2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2-3 σκελίδες σκόρδο, τσακισμένες αλλά ολόκληρες 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα[...]

Υλικά για τους κεφτέδες 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια τριμμένα στο τρίφτη 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο το ίδιο 1 μεγάλο παξιμάδι σταρένιο[...]

Μια γρήγορη νόστιμη λύση εκτός από τα μακαρόνια με κιμά όταν ο χρόνος πιέζει και δεν προλαβαίνουμε την μπεσαμέλ και το ψήσιμο. Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ φύλλο[...]

1 κιλό μοσχάρι για κοκκινιστό (κατά προτίμηση νουά-σπάλα), σιτεμένο 1 κρεμμύδι κόκκινο ψιλοκομμένο 320 ml συμπυκνωμένος χυμό ντομάτας 300 ml νερό 2 κουταλιές[...]

Τι χρειαζόμαστε: Για το κρέας: 1 κιλό αρνίσιο ή μοσχαρίσιο ψιλοκομμένο κρέας 2 μεγάλα κρεμμύδια 4 ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες σε κύβους 1 κουτ. σούπας[...]

Βλέποντας τη συνταγή της παστιτσάδας που ήδη υπάρχει, είπα να γράψω αυτή που χρησιμοποιώ. Είναι από το βιβλίο "Κορφιάτικες Συνταγές της καλής και της[...]

Είναι μια πολύ θρεπτική και γευστική και ελαφριά κρεατόσουπα που γίνεται εύκολα. Κατάλληλη για όλη την οικογένεια, για όλες τις ηλικίες (για μωρά στο multi).[...]

Κλασσική γαλλική συνταγή. Μπουκιές από κρέας στο ίδιο μέγεθος με τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και τα καρότα, μέσα σε λευκή βελούδινη σάλτσα. Τι χρειαζόμαστε: 800[...]

6 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες ελαιόλαδο λίγο θυμάρι αλάτι πιπέρι μέτριες πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες κυδωνάτες 3/4 φλιτζ. τσαγιού τριμμένο κεφαλοτύρι[...]

Και πάλι από το βιβλίο "Κορφιάτικες συνταγές της καλής και της νόνας" της κ. Τούλας Κατσαρου - Βεργέτη από τις εκδόσεις του βιβλιοπωλείου Πλους. "Το[...]

Για το κρέας 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο (60-80 ml) 1,200 κιλό μοσχάρι χτένι μεσαιες μπουκιές 1 σκελίδα σκόρδο μεγάλη ψιλοκομμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1[...]

Διαφορετικό ρολό κιμά. Για γέμιση αντί για αυγά έχει μορταδέλα και τυρί. Τι χρειαζόμαστε: Για το ρολό 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά ¾ φλ. παρμεζάνα τριμμένη ¾ φλ.[...]

1 1/2 κιλό μοσχάρι 1 μεγάλο καρότο 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1 φλ. σάλτσα ντομάτας 2 κ.γ. πελτέ 1 φλ. νερό 1/2 φλ. κρασί κόκκινο λίγο λάδι αλάτι, πιπέρι[...]

1 πακέτο κανέλονια Barilla(οπωσδήποτε!) Για τον κιμα: 1 κιλό κιμά μοσχάρισιο 2 καρότα τριμμενα 2 κρεμμύδια 2 κλωναρια σελερυ 2 δαφνες 500 γρ σάλτσα ντομάτας ή[...]

Ένα εύκολο και γλυκό φαγητό που γίνεται στο φούρνο και έχει ωραία μελωμένη σάλτσα. Τι χρειαζόμαστε: χοιρινό στο δύκτι 5-6 καρότα κομμένα σε χοντρά κομμάτια[...]