Κρεατικα χωρις κοκτειλ προζυμι

500 γρ κιμά μοσχαρίσιο όσο σηκώσει ρύζι καρολίνα 1 αυγό 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο για την κατσαρόλα 1 κ.σ. ελαιολαδο για τον κιμά 1 κ.σ. ξύδι 1 κ.γλ. κάρυ φύλλα[...]

.....με αυγολέμονο ή με κρέμα ??? Λατρεμένο φαγάκι για όλους στο σπίτι. Όταν το φτιάχνω όμως πρέπει να έχω πολύ χρόνο γιατί όπως θα δείτε πιο κάτω η ποσότητα[...]

Η μόδα της γλυκιάς βασιλόπιτας με την μορφή που την ξέρουμε σήμερα στα χωριά της Ηπείρου ήρθε την δεκαετία του ᾽80. Το έθιμο όμως της πρωτοχρονιάτικης πίτας[...]

Υλικά για την μαρινάδα 1 κουνέλι κομμένο σε μερίδες καλό κόκκινο κρασί μίσο κουταλάκι του γλυκού κύμινο μερικούς κόκκους μαύρο πιπέρι (έβαλα 10)[...]

Για τους ντολμάδες 3 μέτρια μαρούλια μόνο τα μεγάλα φύλλα Γέμιση 200 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο το ίδιο 0.5[...]

... πλην όμως ορθολογιστικά! Ω ραία τηρήσαμε τα έθιμα και βάψαμε τα αυγά μας, κανονικά ή οικολογικά ! Τα τσουγκρίσαμε, τα φάγαμε σχέτα με το αλατάκι και το[...]

Γνήσιο θρακιώτικο φαγητό είναι ο τζιγεροσαρμάς ή σαρμάς και είναι ένα πιάτο με αρκετό κόπο αλλά σε αποζημιώνει με πολύ νοστιμιά! ΥΛΙΚΑ: 1 συκωταριά από[...]

Ριζότο με κεφτεδάκια   για 4 άτομα: Υλικά Για το ριζότο: 300 γραμμάρια ρύζι καρολίνα ή αρμπόριο 100 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο 1 ποτηράκι του κρασιού λευκό[...]