Κρεατικα χωρις χοιρινο λουκανικo φαρφαλε

Πιλάφι κρητικό σας έχω γι' αυτή την εβδομάδα, επειδή εσείς το ζητήσατε και κυρίως επειδή είναι από τα πιο διαδεδομένα πιάτα της κουζίνας μας. Συνήθως το[...]

Υλικά Για τα γιουβαρλάκια 500 γρ κιμάς μοσχαρίσιος 1/4 φλιτζανιού ρύζι νυχάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 αυγό αλάτι,μαύρο πιπέρι Αλεύρι για το αλεύρωμα Για την[...]

Ζύμη 4 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ἰσως χρειαστεί και λίγο παραπάνω) 2 φλυτζάνια γάλα 3,5% 1 κυβάκι μαγιά νωπή των 40 γραμ. ή 1 και 1/2  φακελάκι[...]

1 κιλο νουά (ζητάμε απο τον κρεοπώλη να μας το κόψει σε λεπτές φέτες) 1 κρεμμύδι μεγάλο 2 σκ σκόρδο κομμένο σε ροδέλες 1/2 κγ μοσχοκάρυδο 1 κγ θυμάρι αλάτι[...]

Πιάτο ελληνικό, από τα πιο αναγνωρίσιμα ως τέτοιο, συνήθως έχει ενήλικους φίλους. Τα παιδιά αναγνωρίζουν την αξία του αργότερα. Έχω στο μυαλό μου το[...]

Συστατικά   300gr.κιμάς 3κ.σ.ρύζι Καρολίνα ή νυχάκι 2κ.σ.λάδι 1καρότο τριμμένο 1/2κολοκυθάκι τριμμένο και στυμμένο 2κ.σ.δυόσμος 1αυγό 1μεγάλο κολοκυθάκια[...]

Υλικά για 5-6 μερίδες: 2 κομμάτια συκώτι 1/2 κιλό κρέας μοσχάρι 5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 ματσάκι άνηθο 1 μαρούλι 1 φλυτζανάκι ρύζι νυχάκι 1/2 κούπα ελαιόλαδο[...]

Μία πρόταση για πίτα που θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας. Συνταγή : Κώστας Τσίγκας. Μερίδες : για 8 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 30΄,[...]

ΠΙΛΑΦΙ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ (BADEMLI PILAV) Αυτήν την εβδομάδα παρουσιάζω πιάτα από την τούρκικη κουζίνα, για να δώσουμε μία ανατολίτικη νότα στο γιορτινό μας τραπέζι.[...]

Μια πίτα "μαγειρίτσα", που γίνεται με τα συκωτάκια και εντεράκια που έχουν περισσέψει μετά από την παρασκευή της. Τι χρειαζόμαστε: 1 συκωταριά (ή 1/2 συκωταριά[...]

Μια τοπική παραδοσιακή συνταγή από ένα χωριό των Αστερουσίων Μια παραδοσιακή, τοπική συνταγή που είναι άγνωστη στους πολλούς. Στην ουσία περιέχει 3 υλικά όλα[...]

Της πεθεράς μου συνταγή. Είναι τέλεια. Εμείς πάντως δεν περιμένουμε γάμο για να το φάμε. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό ζυγούρι 1 κότα 1 1/2 κιλό 2 νεροπότηρα ρύζι[...]

Με ζωμό από χωριάτικη κότα! Οι κρεατόσουπες , οι σούπες γενικότερα, είναι αγαπημένο χειμωνιάτικο φαγητό. Ειδικά η σούπα με κρέας είναι το εορταστικό πρώτο[...]

Ενας νηστήσιμος,γρήγορος , πεντανόστιμος και οικονομικός κρασομεζές από το Πήλιο! Υλικά (πλούσια για 2 άτομα)  2  μεγάλα  καλαμάρια  θράψαλα καθαρισμένα, αν[...]

Όταν θέλουμε να εντυπωσιάσουμε σε ένα δείπνο καλεσμένων αναζητάμε τα καλύτερα συνοδευτικά. Η κρεατόπιτα η Κεφαλλονίτικη είναι πράγματι από τις καλύτερες και[...]

1 κιλό κιμά 1 αυγό 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο αλάτι πιπέρι Κύμινο Λάδι Ψωμί ή τριμμένη φρυγανιά(όσο πάρει) 1 κουτί σάλτσα ντομάτας Γιια το πιλάφι: 1[...]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ 11/2 κιλό ουρά βοδινού 250γρ βούτυρο 1 κ.σ. σπορέλαιο 2 κόκκους μαστίχας 2 κρεμμύδια κομμένα στα 4 5 σποράκια κάψες κάρδαμου 4 φύλλα δάφνης 1[...]

Τα μπιφτέκια μας γίνονται πολύ νόστιμα και ιδιαίτερα με αυτή τη μυρωδάτη σάλτσα! Συστατικά Στα γρήγορα Κυρίως Πιάτα Κιμάδες Άλλες κατηγορίες Σάλτσες -[...]

Ένα νόστιμο και εύκολο  φαγητό που μπορεί να γίνει εξίσου καλό και με κατσικάκι. Υλικά 1 ½ κιλό αρνί κομμένο σε μερίδες 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1/3[...]

(photo: Κική Τριανταφύλλη) Τι μαγειρεύεις όταν στερεύουν οι ιδέες για φαγητό; Γιουβαρλάκια. Σας φαίνεται κοινότοπο; Μπορεί, ναι, να είναι ένα από τα πιο κοινά[...]