Κρεατικα χωρις γλυκοπατατα

Στον τόπο καταγωγής μου τα Δωδεκάνησα, το γεμιστό αρνί ή κατσίκι αποτελεί απαράβατο έθιμο για το Πασχαλινό τραπέζι. Στην Κάρπαθο το ονομάζουμε βυζάντι ή[...]

Ας δώσω κι εγώ μια συνταγούλα πολύ νόστιμη, για τους φίλους μας που νηστεύουν αυτές τις μέρες!! Μανιτάρια μέσα σε μια υπέροχη σάλτσα μαϊντανού! Ταιριάζουν με[...]

Κάποια φαγάκια έχουν μείνει στην μνήμη μας, γιατί μας θυμίζουν μανούλα. Η μητέρα μου και η πεθερά μου μαγείρευαν εξαιρετικά, δεν θυμάμαι κανένα φαγητό τους να[...]

Το Τριώδιο έχει ήδη ανοίξει, βρισκόμαστε στην εβδομάδα της Κρεατινής. Κατά παράδοση αυτήν την εβδομάδα καταναλώνουμε κρεατικά. Όμως τα κρεατικά θέλουν δίπλα[...]

Όσοι μας παρακολουθείτε θα γνωρίζετε ότι είμαστε ένα από τα ελάχιστα food blogs που δεν διαφημίζουμε κάποια εταιρεία, αν και πάρα πολλές μας έχουν πλησιάσει[...]

Όπου Βαγγελίτσα, η μανούλα μου! Τους περίφημους ντολμάδες της, μας τους μαγείρεψε κάποια μέρα και τους απολαύσαμε με την Έλενα, την Μαρία και την Μέτη. Τα[...]

Πικάντικο το σημερινό μας γιουβετσάκι! Ο καλός μου το λάτρεψε, παρότι δεν πολυτρώει τα ζυμαρικά. Του αρέσουν όμως τα πικάντικα φαγητά. Έτσι προσθέτοντας όλα τα[...]

Ρολάκια κιμά γεμιστά με κρεμμύδια, πιπεριές και τυράκι. Το κλασσικό βραστό αυγό δεν θέλησα να το παραλείψω, αν και μπορούσα, αυξάνοντας την υπόλοιπη γέμιση.[...]

Η παράδοση εθίμων είναι ένα από αυτά που προσπαθώ να τηρώ, όσα χρόνια θυμάμαι τον εαυτό μου. Κάτι η γιαγιά από τ' Αϊβαλί, κάτι η αγάπη η υπέρμετρη για όσα[...]

Το γεμιστό καπόνι, είναι το παραδοσιακό, οικογενειακό, κυρίως πιάτο, για τα Χριστούγεννα. Κάτι σαν σημείο αναφοράς για αυτές τις γιορτές και τα εδέσματα που[...]

Τσικνοπέμπτη αύριο, κι αν μαζί με τα κρεατικά σας θέλετε να ψήσετε και κανένα μπιφτεκάκι ή αν ψάχνετε έναν διαφορετικό τρόπο να μαγειρέψετε τα μπιφτέκια σας[...]

Ποιο είναι το πρώτο φαγάκι που θα σας ερχόταν στο μυαλό, αν σας ρωτούσαν τι θα θέλατε να φάτε μια κρύα, χειμωνιάτικη ημέρα;; Εγώ θα απαντούσα χωρίς δεύτερη[...]

Πείτε μου τώρα αλήθεια, αυτό το φαγάκι δεν σας θυμίζει μαμά?? Για μένα ήταν από τα λατρεμένα πιάτα, όσο ακόμα έμενα στο πατρικό μου με τους γονείς μου! Ένα[...]

Λαχταριστό γιουβετσάκι με κεφτεδάκια, εμπλουτισμένο με λαχανικά. Ένα θρεπτικό όσο και νόστιμο φαγάκι, που τρώγεται ευχάριστα τις κρύες ημέρες του χειμώνα. Ένα[...]

Ξέρετε πόσο δύσκολα είναι τα πιτσιρίκια όταν πρόκειται να δοκιμάσουν λαχανικά!! Η κόρη μου τουλάχιστον ανήκει σ’ αυτήν την κατηγορία, των[...]

Το χοιρινό, είναι το κρέας που συνηθίζεται από πολλούς στα τραπέζια των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Κάθε χρόνο, δίπλα στην γεμιστή γαλοπούλα ή το[...]

Εντάξει, όλες ξέρετε αυτό το φαγάκι και όλες λίγο πολύ το έχετε μαγειρέψει, προσθέτοντας η κάθε μία την δικιά της πινελιά. Όμως επειδή όσοι έχουν δοκιμάσει τις[...]

Οι λαχανοντολμάδες είναι ένα φαγάκι που λίγους αφήνει ασυγκίνητους νομίζω. Προσωπικά είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μου φαγητά. Σήμερα θα σας τους μαγειρέψω[...]

Σας αρέσει το αρνάκι στον φούρνο; Στους περισσότερους αρέσει! Σήμερα σας έχω ένα ωραίο μπουτάκι αρνίσιο, αλλά όχι το συνηθισμένο αρνάκι με πατάτες που ξέρουμε![...]

Οι πιπεριές είναι από τα πιο εύκολα λαχανικά για κατάψυξη. Θα μου πείτε, τόσο δύσκολο είναι να βγάλουμε από το ψυγείο μια πιπεριά, να την πλύνουμε και να την[...]