Κρεατικα χωρις κουβερτουρα βουτυρο δυοσμος

500g κριθαράκι χονδρό MISKO 500g συκωτάκια ψιλοκομμένα 150g μανιτάρια σε φέτες ½ φλιτζάνι λευκό κρασί 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουταλιά αλεύρι ½ φλιτζάνι[...]

Για τα γιουβαρλάκια 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 αβγό 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι τριμμένο ή πολύ ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοτριμμένο 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1/4 φλ. ρύζι[...]

1 κιλό χοιρινό ή μοσχάρι ή ανάμεικτο 200 γραμ. κεφαλοτύρι 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια 3 μεγάλες πατάτες 3 χρωματιστές πιπεριές 3 σκ. σκόρδο 1 κ. σούπας ρίγανη 2[...]

{Για τη μαρινάδα} 1/3 φλ. βαλσαμικό ξίδι 2 κ.σ χοντρό αλάτι 1 πορτοκάλι κομμένο στη μέση 1 κλωνάρι δεντρολίβανο 1 ξύλο κανέλα 1 δαφνόφυλλο 4-5 κόκκους πιπέρι[...]

800 γραμμ. ψιλοκομμένο μοσχάρι (χτένι σπάλας ή στρογγυλό) 2 κ.σ. αλεύρι 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 1 πρέζα μπαχάρι 1[...]

1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά περασμένο 1 φορά στην μηχανή 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σπασμένες σκ. σκόρδο 2 μέτρια καρότα ψιλοτριμμένα 1[...]

1 συκωταριά αρνίσια 1 κρεμμύδι ξερό 1 σφηνάκι κονιάκ αλάτι πιπέρι ρίγανη δεντρολίβανο 1 ποτηράκι του κρασιού λάδι χυμό από 1 λεμόνι 1 κ.γλ. μουστάρδα Εκτέλεση[...]