Κρεατικα χωρις παπια αντιδια

Ποια μέρη του κρέατος είναι τα ιδανικά για κιμά; «Aπό το μοσχάρι επιλέγουμε κιμά από το μπούτι ή την ελιά, γιατί το κρέας είναι μαλακό και χωρίς πολύ[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

2 κούπες ψιλοκομμένο ψητό αρνάκι που περίσσεψε 1/2 κούπα καρυδοψιχα 2 μεγάλες πατάτες βρασμένες κομματάκια 1 κούπα γραβιέρα ή κεφαλοτυρι κομματακια 1 αγγουράκι[...]