Κρεατικα - Στο φουρνο

Για το ψητό: 1 αρνίσιο μπούτι (1800 γρ.χωρίς κόκκαλο) Αλάτι πιπέρι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 150 γρ. κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 80 γρ. σελινόριζα κομμένη σε κύβους 80[...]

Τι χρειαζόμαστε: 4 ψαρονέφρια (250 γραμ. περίπου το καθένα) 100 γραμ. ξερά βερίκοκα 2 κλωναράκια φρέσκο δεντρολίβανο ή 1 κουταλιά της σούπας ξερό 1 φλιτζάνι[...]

Χοιρινό ρολό γεμιστό με μπέικον, τυρί και λαχανικά. Τι χρειαζόμαστε: 2,5 κιλά σπάλα σε ανοιχτό φιλέτο για να μπει μετά σε δίχτυ 100 γρ. μπέικον σε μικρά[...]

Είναι μια συνταγή κλασσική, αθάνατη. Γεμάτη γεύση, χορταστική (δεν της λείπει το κρέας). Κατάλληλη και για μερίδα και για τσιπουρομεζέ! Τι χρειαζόμαστε: 500γρ[...]

750 gr ως 1 kg μοσχαρίσια ουρά (σε κομμάτια) 12 πατάτες μικρές ή μεσαίες 6 καρότα μετρίου μεγέθους 1 σελινόριζα μουστάρδα λεμόνι αλάτι- πιπέρι - ρίγανη[...]

1 χοιρινό κομμάτι σπάλας ή ρολό 1-1,5 κιλό 1 φλυτζανάκι καφέ ελαιόλαδο 1 μεγάλο Καρότο 1 μέτρια σελινόριζα καθαρισμένη 1 μεγάλο πράσο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1[...]

Κι’ αν, μάλιστα, είναι και τρυφερό, με τραγανή πετσούλα ..... Πριν κατέβει προς τα Βαλκάνια, για να καταλήξει στην Ελλάδα, ο Αϊ Βασίλης περνάει από γερμανικά[...]