Κρεατικα - Στην κατσαρολα

1 1/2 κιλό κρέας μοσχαρίσιο 1 1/2 κυδώνια πελτέ ή τομάτα τριμμένη 2 κουταλιές ζάχαρη 2 κουταλιές μέλι αλάτι πιπέρι κανέλλα ξύλο Βράζουμε το κρέας καλά σε[...]

ΖΩΜΟΣ ΚΡΕΑΤΟΣ ΣΠΙΤΙΚΟΣ Στην κουζίνα μου ακολουθώ δύο βασικές αρχές : προσπαθώ να αποφεύγω τα βιομηχανοποιημένα και να χρησιμοποιώ όσο το δυνατόν φρέσκα, φυσικά[...]

…ή τελευταία μας ευκαιρία για μια πιο συνειδητή ζωή; Για τους περισσότερους, ο καρκίνος αποτελεί την χειρότερη ίσως περίπτωση ασθένειας, αφού τη θεωρούν[...]

ΠΕΛΜΕΝΙ ΥΛΙΚΑ:Ζυμη: 300γρ.αλευρι για ολες τις χρησεις 100 γρ.νερο(οσο παρει η ζυμη) 1 αυγο 1 κ.γ. αλάτι ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ: 400 γρ χοιρινό + μοσχαρίσιο κιμά 1[...]

ΠΗΧΤΗ Υλικα: 2 ποδια μοσχαρισια η΄χοιρινά 1 κρεμμυδι ολοκληρο καθαρισμενο 5 σκελιδες σκόρδο ολοκληρες 1κλαρακι σελερι 1καροτο καθαρισμενο 2-3 σπορους[...]

ΠΑΤΣΑΣ ΜΕ ΠΟΔΙ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ Υλικα: 1 μοσχαρισιο ποδι 1 ξερο ολοκληρο κρεμμυδι καθαρισμενο 3 σκελιδες σκόρδο ολοκληρες ½ φλυτζανι ξυδι 1λεμονι το χυμο του[...]

Παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα πιάτα στον κόσμο! Σε κάθε γωνιά του πλανήτη τα πιάτα των Χριστουγέννων διαφοροποιούνται και προσαρμόζονται στις εκάστοτε τοπικές[...]

Πολίτικη συνταγή που την εκτέλεσε άψογα η φίλη μας Έφη απολαύστε... ΥΛΙΚΑ: 1 kg ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΨΙΛΟΚΟΜ. ΚΡΕΑΣ 2 ΜΕΓΑΛΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ 4 ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΩΡΙΜΕΣ ΞΕΦΛΟΥΔΙΣΜΕΝΕΣ[...]

Γρήγορο και εύκολο φαγητό. Δοκιμάστε το! Υλικά 6-7 φιλετάκια μοσχαρίσια (κομμάτια) αλάτι 500 ml κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά 1 κιλό μανιτάρια κομμένα σε[...]

Υλικά Φιλέτο μοσχάρι κομμένο σε λωρίδες 1 κιλό Κρεμμύδι ξερό 1 1/2 Μανιτάρια μικρά φρέσκα 400 γρ. Γιαούρτι στραγγιστό 400 γρ. Βούτυρο 3 κουταλιές της σούπας[...]

Όλη η λίστα ΕΦΕΤ με τις εταιρίες τροφίμων που δεχθηκαν πρόστιμα για κρέας αλόγου και τα υπόλοιπα πρόστιμα. Και catering φοιτητικών λεσχών στη λίστα. Σύμφωνα με[...]

Μετά τις "εξωτικές" πατάτες γιαχνί με βραχώδη θαλασσινά , συνεχίζουμε με μια πιο στεριανή βερσιον.... Λοιπον, αφου κόψουμε σε μικρά κομμάτια τη μοσχαροκαρδιά[...]

Υλικά : Ζουμί από βραστό μοσχάρι ή βοδινό ή από κόκαλα Ρύζι καρολίνα Βοδινό ή μοσχάρι κοκκινιστό Τα κόκαλα να είναι από πλευρά, όχι από μηρό με μεδούλι γιατί[...]

Εψαχνα μια συνταγή για να φτιάχνω το μοσχαράκι κάπως διαφορετικά.... Βαρέθηκα το κοκκινιστο με όλες τις παραλαγές του και ειπα να ρωτήσω τον κρεοπώλη μας τι θα[...]

Το κοκορέτσι είναι παραδοσιακό έδεσμα που το βρίσκουμε σε όλες τις καλές ταβέρνες και ψητοπωλεία, ενώ παλιότερα φτιαχνόταν στα σπίτια για το Πάσχα. Πως όμως[...]

Γίδα βραστή λιμπίστηκα βλέποντας την ανάρτηση της Ξανθής μέσω facebook. Οι Πολίτες, τουλάχιστον η οικογένειά μου δεν την έφτιαχναν. Ξετρελάθηκα όμως με την[...]

Υλικά (4 μερίδες) : Για το ρολό: 1 φλιτζ. μαλακά τρίμματα ψωμιού 1/2 φλιτζ. σάλτσα μήλου 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο 2 κουταλιές[...]

Εξαιρετικοί λαχανοντολμάδες, με συνταγή της μητέρας μου, που ήταν Μικρασιάτισσα. Η διαφορά με τους άλλους είναι στα μπαχαρικά. Δοκιμάστε τους. ΥΛΙΚΑ 1 λάχανο[...]

Υλικά: Για το ρολό: 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ. κιμάς χοιρινός 2 μέτρια καρότα+1 ακόμα τριμμένο 2 αυγά 2 χοντρές φέτες ψωμιού μπαγιάτικες μουλιασμένες ή[...]

Σήμερα ήρθε η ώρα να πειραματιστούμε με κάτι εξωτικό και σπάνιο. Ινδονησιακή κουζίνα έχετε δοκιμάσει; Φυσικά όχι, εκτός και είχατε την τύχη να ταξιδέψετε στο[...]

Μία λαχταριστή κιμαδόπιτα για όλες τις ώρες Υλικά 1 πακέτο ζύμη σφολιάτας ή κουρού 500γραμ. κιμά μοσχαρίσιο 150γρ τυρι τύπου kerrygold καπνιστο σε κομματακια[...]

Υλικά Κιμάς μοσχαρίσιος 3/4 Φρυγανιά τριμμένη 1 φλυτζάνι τσαγιού Αυγά 2 Κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένο Αλάτι - πιπέρι Ρίγανη 1/2 κουτ γλυκού Για την σάλτσα τυριού[...]

Κοκκινιστό μοσχαράκι (όσο σας περίσσεψε) 5 κολοκυθάκια μέτρια 2-3 κ.σ. άνηθο 2-3 κ.σ. δυόσμο αλάτι, πιπέρι 1 ποτήρι νερό Οδηγίες Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια[...]

Η κυρία Ρένα Γαβρίλη μας ετοίμασε ένα πραγματικά υπέροχο φρικασέ!!! Υλικά: 1 1/2 κιλό κρέας κομμένο σε μερίδες(ταιριάζει καλύτερα το αρνί ή το κατσίκι αλλά[...]