Πιτες, φυλλα, ζυμες - Χωριατικο

Υλικά 1 /2 κιλό φύλλο χωριάτικο 8 αγκινάρες φρέσκες 200γρ. τυρί κρέμα ή ανθότυρο 1 ξηρό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 6 αυγά 1 /2 ματσάκι φρέσκος άνηθος,[...]

Δεν ξέρω για σας, αλλά προσωπικά «η καλύτερή» μου είναι πάντα η φάση που τα τυράκια μοσχομυρίζουν όταν ψήνονται. Από την πιο απλή εκδοχή του ψητού[...]

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, μια από τις δυο μας έχει προσωρινά ξενιτευτεί στην Κρήτη, συγκεκριμένα στο Ηράκλειο, για μια αρχαιολογική ανασκαφή. Η πόλη πραγματικά[...]

Από τις αγαπημένες μου πίτες με πράσα και χοιρινό κιμά, πολύ επίκαιρη λόγω εορτών. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό πράσα (τα άσπρα κομμένα ροδέλες) 500 gr. κιμάς[...]

Μια νόστιμη και αφράτη πίτα με ιδιαίτερο άρωμα και χρώμα. Τι χρειαζόμαστε: 1 lt. γάλα φρέσκο 1 φλ. τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό 6 κ.σ. μαργαρίνη 4 ή 5 αυγά 80-100[...]

Την ιδεα για την πιτα αυτη την ειδα στους Νηστικους πρακτορες . Τα υλικα για το φυλλο τα προσαρμοσα εγω. Το αποτελεσμα ειναι φανταστικο!! Ανοιγωντας μονο 2[...]

Τι χρειαζόμαστε: 6-8 χωριάτικα φύλλα (έτοιμα ή σπιτικά) 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 4 μελιτζάνες 400 γρ. ανθότυρο κομματιασμένο 260 γρ. κεφαλοτύρι[...]

Για ταψί Νο 30 Για το φύλλo* 4½ φλιτζ. τσαγιού αλεύρι 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι 1 φλιτζ. τσαγιού ζεστό νερό 1/4 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας[...]

O μάραθος ή το μάραθο (Foeniculum vulgare η λατινική του ονομασία), είναι ένα ψηλό, πολυετές βότανο της Μεσογείου που αυτή την εποχή το βρίσκουμε παντού, ακόμα[...]

Θέλετε να δοκιμάσετε μία τυρόπιτα διαφορετική γεμάτη μυρωδιές; Η τραγανή ζύμη και τα μυρωδάτα χόρτα την κάνουν τόσο γευστική που θα γίνει σίγουρα από τις[...]

Υλικά 8 χωριάτικα φύλλα έτοιμα ή σπιτικά 3 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 500 γρ. κοτόπουλο βραστό χωρίς κόκαλα και πέτσες 16 φέτες κασέρι κομμένες τριφωνικά[...]

1 πακέτο καλό έτοιμο χωριάτικο φύλλο 800 γρ σπανάκι 250 γρ τυρί φέτα 200 γρ ανθότυρο 150 γρ λάδι για να αλειψουμε τα φύλλα Λίγο μαυρο, λευκο σουσάμι και[...]

Υλικά συνταγής 4 χωριάτικα φύλλα 150 γρ. βούτυρο φρέσκο 2 κιλά αρνίσιο κρέας με κόκαλα ή χοντρό κρέας 2 κρεμμύδια ολόκληρα, καθαρισμένα 300 γρ. κεφαλογραβιέρα[...]

Λαχταριστά τα χόρτα στην λαϊκή αυτές τις μέρες, η πιο κατάλληλη εποχή για μια μυρωδάτη χορτόπιτα! Υλικά: 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο (6 φύλλα) Μισό κιλό φρέσκο[...]