Πιτες, φυλλα, ζυμες - Κουρου

Υλικά: Για το φύλλο 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2 αυγά χυμός ενός λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1-2 ποτήρια ζωμός[...]

1 κούπα χλιαρό γάλα 1 ξηρή μαγιά 1 κούπα σπορέλαιο 3-4 κούπες αλεύρι Λίγο αλάτι Λιγότερο απο μισό κιλό μυζήθρα (ή οτι άλλο είδος τυριου θέλεται) 2 αυγά[...]

Υλικά : (για ένα ταψί 38-40εκ.) Για το φύλλο: (εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε 3 φύλλα κουρού έτοιμα ) 500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2[...]

Παντζαρόπιτα : η ροζ πίτα Υλικά Για το φύλλο χρώματος ροζ ½ αλεύρι ΑΠ 2 κουταλιές ξύδι 1 κουταλάκι αλάτι ½ ποτήρι νερό από παντζάρια κόκκινο και ζεστό ½ κούπα[...]

Πιστεύω ότι δεν υπάρχει Έλληνας που να μην του αρέσει η τυρόπιτα!!! Μέσα από τις δεκάδες συνταγές που έχω, σήμερα επέλεξα να σας γράψω μια συνταγή που πήρα[...]

Ή καλύτερα... μυζηθρόπιτα φούρνου Μια μυζηθρόπιτα με ξινομυζήθρα, που γίνεται πολύ γρήγορα και είναι τόσο εύκολη που δεν θέλει ούτε πλάστη ούτε πολλά σκεύη![...]

Πιστεύω ότι δεν υπάρχει Έλληνας που να μην του αρέσει η τυρόπιτα!!! Μέσα από τις δεκάδες συνταγές που έχω, σήμερα επέλεξα να σας γράψω μια συνταγή που πήρα[...]

Απ᾿ τα ωραιότερα πιτάκια, που πρωταγωνιστούσαν κάποτε σε όλα τα τραπέζια, την εβδομάδα της Τυρινής, αλλά και όλη την αποκριάτικη περίοδο. Με πολύ ωραίο[...]

Πες τη και μυζηθρόπιτα φούρνου και δεν θα κάνεις λάθος. Γίνεται με δυο υλικά, ξινομυζήθρα και φύλλο, αν θέλετε την πασπαλίζετε και με λίγο σουσάμι για[...]

Για τη ζύμη : 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 1 κεσεδάκι λάδι σπορέλαιο 1/2 κεσεδάκι γάλα φρέσκο (πλήρες) 1/2 κεσεδάκι νερό[...]