Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις αλευρι

1 φύλλο σφολιάτα (ολικής άλεσης κατά προτίμηση) 500γρ. σπανάκι, μικρά φύλλα χωρίς κοτσάνια 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. κύμινο[...]

1 φύλλο σφολιάτας (στρόγγυλο κατά προτίμηση) 2 πράσα σε ροδέλες 200γρ. σπάνακι φρέσκο 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 200γρ. φέτα σε μικρά κυβάκια 50 γρ.[...]

1 πακέτο φύλλο χωριάτικο εμπορίου (450γρ. – 500γρ.) ½ κιλό μπακαλιάρος ¾ κιλού κολοκύθι 2 φλιτζ. γάλα 100γρ. ρύζι μουλιασμένο σε νερό ½ φλιτζ. σταφίδες 1 ρόδι[...]

για την πίτα ½ φλιτζ. ταχίνι 1¾ φλίτζ. νερό 1 φλιτζ. χυμός πορτοκάλι 1 λεμόνι (ο χυμός του) 2 φλιτζ. ζάχαρη 3½ φλιτζ. σιμιγδάλι 1 φλιτζ. αμύγδαλα φιλέ 1 κ.γ.[...]

300γρ. τυρί φέτα 400γρ. ανθότυρο 200γρ. κασέρι 3 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένα φύλλα 150ml γάλα 1 κεσεδάκι γιαούρτι 4 αυγά (2 κρόκοι και 4 ασπράδια) 1 κ.γ.[...]