Πιτες, φυλλα, ζυμες - Κουρου

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

1 φύλλο για τάρτες ή κουρού 500 γρ. σπαράγγια 1 μέτριο κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 100 γρ. φρέσκα μανιτάρια 50 γρ. βούτυρο 330 γρ. κρέμα γάλακτος 4 μέτρια αυγά 2[...]

Ο συνδυασμός του κoλοκυθιού, της φέτας και της μέντας είναι εκπληκτικό και το γευστικό αποτέλεσμα νοστιμότατο! Ιδανικό για τα καλοκαιρινά βράδια και εαν το[...]

17/12/13 Ο τίτλος τα λέει όλα μόνος του: Γιορτινή κοτόπιτα της μητερούλας από το Βόλο. Φίλης του cookmania από τις πρώτες μέρες δημιουργίας του και με αρκετές[...]

Ώρα για τάρτα, φτιάξτε εύκολα μία γευστική τάρτα για τους φίλους σας. Συνταγή : Ηλίας Δεμιρτζόγλου Μερίδες : Για 8 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Υλικά Για την ζύμη 200 γρ γιαούρτι 125 ml ελαιόλαδο 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη 1 πρέζα αλάτι 2 κ.γ μπέικινγκ Για την γέμιση 750 γρ[...]

Παραδοσιακή αρκαδική συνταγή η αρνόπιτα, γίνεται στα χέρια του Αλέξανδρου Καρδάση μια φίνα τάρτα για τον γιορτινό μπουφέ. Συνταγή : Αλέξανδρος Καρδάσης Μερίδες[...]

Υπάρχουν δύο κατηγορίες φαγητών που μας δυσκολεύουν λίγο στην παρασκευή τους. Η μία είναι τα πάσης φύσεως γεμιστά. Δεν είναι τυχαίο ότι δεν έχουμε (σχεδόν)[...]

Παντζαρόπιτα : η ροζ πίτα Υλικά Για το φύλλο χρώματος ροζ ½ αλεύρι ΑΠ 2 κουταλιές ξύδι 1 κουταλάκι αλάτι ½ ποτήρι νερό από παντζάρια κόκκινο και ζεστό ½ κούπα[...]

Υλικά: Για το φύλλο 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2 αυγά χυμός ενός λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1-2 ποτήρια ζωμός[...]

Μανιταρόπιτα με αφράτη ζύμη κουρού!!! Υλικά για τη ζύμη: 400γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 300γρ. γιαούρτι στραγγ. 100 ml ελαιόλαδο 100γρ. βούτυρο λιωμένο 1[...]