Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις μπαγκετα

Αγαπημένα μας σε μαζώξεις για ποτάκι ή σαν συνοδευτικό στο κύριο πιάτο τα dips. Μερικές ιδέες για dips , απλές , δροσερές και καλοκαιρινές .Μαζί εχουμε και[...]

Ντομάτες Πιπεριές (πράσινες, κόκκινες, κίτρινες ) Αγγούρι Φρέσκο κρεμμυδάκι Μαϊντανός Αραβική πίτα ή κρουτόν Για τη Σως Σκόρδο Λεμόνι Ξύδι Σουμάκ Εκτέλεση[...]

Η λέξη τουρσί ( torsh =ξινό) είναι Περσικής προελεύσεως και σημαίνει τα διατηρημένα μέσα σε άλμη λαχανικά. Το τουρσί είναι ένα πολύ αγαπημένο ορεκτικό σε όλες[...]

Η λέξη τουρσί ( torsh =ξινό) είναι Περσικής προελεύσεως και σημαίνει τα διατηρημένα μέσα σε άλμη λαχανικά. Το τουρσί είναι ένα πολύ αγαπημένο ορεκτικό σε όλες[...]

2 κρητικά παξιμάδια μεγάλα 2 ντομάτες 1 αγγούρι 1 κρεμμύδι 100 γρ. τυρί φέτα 1 κουταλιά σιτάρι Φρέσκο δυόσμο Ελαιόλαδο Ελιές κονσερβολιά Άμφισσας Καταρχήν[...]

3 κουταλιές φρέσκο χυμό από λεμόνι 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές σουμάκ 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ή ένα μικρό ξερό κρεμμύδι 1 αγγουράκι Νείλου/Κρήτης 1 μέτρια[...]

Ο δυόσμος, το κόλιαντρο και η ψημένη πίτα για σουβλάκι δίνουν στη χωριάτικη αυτή μια πιο οριεντάλ γεύση, την οποία, παραδόξως, επιτείνει και η βινεγκρέτ[...]

Πολίτικη κουζίνα, πολίτικη σαλάτα, νοστιμιές που θυμίζουν την Κωνσταντινούπολη και τις λιχουδιές της. Η συγκεκριμένη σαλάτα που άφησε εποχή με τη νοστιμιά της[...]

Η Fattoush (or Fattoosh, Αραβικά فتوش ) είναι μια πολύ δημοφιλής Αραβική σαλάτα, ειδικά στο Λίβανο και τη Συρία. Ας είναι καλά η Αναστασία που με έμαθε να την[...]

Οι αφράτοι αυτοί ρεβιθοκεφτέδες ειναι το πιο διάσημο Αραβικό πιάτο στον κόσμο! Σερβίρονται μέσα σε αραβική ή κυπριακή πίτα, συνοδευμένοι με ντοματούλα[...]

Υλικά 1 αγγούρι 1 ντομάτα 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.σ. μέντα ψιλοκομμένη ½ πίτα κομμένη σε κομμάτια ½ πράσινη πιπεριά ½ κόκκινη[...]

Μαζέψαμε τα χόρτα μας λοιπόν και ήρθε η ώρα να τα μαγειρέψουμε. Όσα ήταν για βραστά, τα βράσαμε και τώρα με τα υπόλοιπα θα φτιάξουμε μια χορτόπιτα.[...]

Πιστή στο πνεύμα λιτότητας και μέτρου του navarino,η απόλυτα καλοκαιρνή (μετά τη χωριάτικη) σαλάτα...οπου,ενίοτε αλλάζοντας τον τόνο...και εμψυχώνει ως[...]

Υλικά 1 πίτα μεγάλη κομμένη σε κομμάτια 1 μαρούλι 1 αγγούρι κομμένο 3 τομάτες μετρίου μεγέθους κομμένες 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ματσάκι μαϊντανό[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 2 πίτες για σουβλάκια κομμένες σε κύβους 5 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά ξίδι 1 κουταλιά λιωμένες λιαστές ντομάτες 50 γραμμάρια[...]

Υλικά 1 πίτα μεγάλη κομμένη σε κομμάτια 1 μαρούλι 1 αγγούρι κομμένο 3 τομάτες μετρίου μεγέθους κομμένες 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ματσάκι μαϊντανό[...]

Η σαλάτα αυτή είναι μια παραλλαγή του ντάκο που όποτε την φτιάχνω εξαφανίζεται. Τι χρειαζόμαστε: 3 παξιμάδια μεγαλούτσικα 3 - 4 μεγάλες ντομάτες ώριμες 1[...]

Μια δροσερή σαλάτα με έντονα χρώματα, γεύση και αρώματα που μπορεί να αποτελέσει ένα ολοκληρωμένο γεύμα. Τι χρειαζόμαστε: 2 πίτες (λιβανέζικες καλύτερα) 3[...]

Μία νόστιμη σαλάτα που προέρχεται από την Ανατολική Μεσόγειο Τι χρειαζόμαστε: 4 μαρούλια 1-1 1/2 ματσάκι μαιντανό φρέσκο 1-1 1/2 ματσάκι γλιστιρίδα 2 ματσάκια[...]

4 ψωμάκια πολύσπορα 4 κ.γ. ελαιόλαδο 8 λεπτές φέτες καπνιστό κασέρι 4 φέτες ντομάτα 8 ελιές πράσινες χωρίς κουκούτσι 4 φέτες αγγούρι 4 φέτες πιπεριά Κόβουμε[...]

Ένα πιάτο γεμάτο Ω-3! Άλλη μια σύντομη ανάρτηση αφού ο φόρτος εργασίας που σας περιέγραφα πριν λίγες μέρες δεν λέει να υποχωρήσει. Μπορεί η συνταγή να είναι[...]