Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις σαλιγκαρι

Υλικά :για τη γέμιση: 1/2 κιλό σπανάκι ,1/2 κιλό σέσκουλα , λίγα ραδίκια (πάνε πολύ και οι καυκαλήθρες) φρέσκα κρεμμυδάκια , άνηθο κατά βούληση ,αλάτι,πιπέρι[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 800 γραμμάρια χορταρικά ψιλοκομμένα ραδίκια, φύλλα από παντζάρι, σπανάκι) 6 κουταλιές ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι βούτυρο 1/2 φλιτζάνι καρύδια[...]

Η τρίτη συνταγή που παρουσίασα στην εκπομπή του Σκάι « Chef στον αέρα », είναι μια ανοιξιάτικη πίτα, με καταγωγή από την Λαμία και περισσότερο από[...]

Άλλη μια δική μου συνταγή η οποία συνδυάζει την δυτική κουζίνα με την παραδοσιακή κουζίνα της Κρήτης. Η τάρτα αυτή είναι γεμισμένη με βλίτα ή άλλα χόρτα γλυκά[...]

Δοκιμάστε την πιο αρωματική χορτοτυρόπιτα !!! ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό σπανάκι 1 πράσο ραδίκια, καυκαλήθρες και ότι άλλο σε χορταρικό ψιλοκομμένος μάραθος και άνιθος[...]

Ένα από τα χαρακτηριστικά της Κρητικής διατροφής, είναι η κατανάλωση άφθονων άγριων χορταρικών, όπως είναι το σταμναγκάθι. Ακόμα και σήμερα, ιδιαίτερα στις[...]

Δοκιμάστε την πιο αρωματική χορτοτυρόπιτα !!! ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό σπανάκι 1 πράσο ραδίκια, καυκαλήθρες και ότι άλλο σε χορταρικό ψιλοκομμένος μάραθος και άνιθος[...]

Συστατικά Τσουκνίδα (περίπου 1/2 - 1 κιλό) Αλεύρι Πολέντα Διάφορα χόρτα, περίπου 300 γρ. (Σέσκουλα, Ραδίκια ή ζωχούς, φύλλα απο ραπανάκι, βρούβες κ.α.) Πράσινα[...]

Παραδοσιακή πίτα της Θεσσαλίας! Συστατικά Στα γρήγορα Ορεκτικά Λαχανικά Πίτες Άλλες κατηγορίες Όλες οι συνταγές     1κ. αλεύρι καλαμποκιού     1/2κ. τυρί φέτα[...]

Υλικά Για τη ζύμη 1 κ. αλεύρι 2 κ.σ. ξύδι Λίγο αλάτι Νερό κρύο όσο πάρει Για τη γέμιση 500 γρ. σπανάκι 250 γρ. κουκουλίθρες (καυκαλήθρες) 250 γρ.[...]

Ο Παναγιώτης Ανδρέου εντάχθηκε στη βιολογική γεωργία πριν από 17 χρόνια. Καλλιεργεί 350 στρέμματα, κάποια ημιορεινά στο χωριό Παύλος της Λιβαδειάς και κάποια[...]