Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις βραστα

Η μητέρα μου σε νεαρή ηλικία, έφυγε από το χωριό και ήρθε στην Αθήνα για να μάθει ράψιμο. Έπιασε δουλειά σε έναν ονομαστό οίκο ραπτικής ( της κυρίας Έλλης )[...]

ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ και ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ! Σήμερα, θα σας δώσω τη συνταγή για ένα εκπληκτικά εύκολο φύλλο που μάθαμε στο σεμινάριο της προηγούμενης εβδομάδας. Είναι ένα[...]

Για 4-6 άτομα Για την πίτα 8 φύλλα κρούστας εμπορίου 400 γραμμάρια ταχίνι 750 γραμμάρια σουσάμι 2 κουταλιές της σούπας κανέλα 800 γραμμάρια ζάχαρη 1,5 λίτρο[...]

Για 4-6 άτομα Για τη ζύμη 2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη 2 κουταλιές του γλυκού αλάτι[...]

Φτιάχνετε την Νηστίσιμη Ζύμη για Κρέπες Υλικά: 25 γρ. φυτικό βούτυρο 50 γρ. ζάχαρη Χυμό και ξύσμα ενός λεμονιού 1/2 κουταλάκι κανέλα 4 ροδάκινα κομμένα σε[...]

Αγαπημένο φαΐ οι fajitas με κοτόπουλο. Κάμνω όσο συχνα μπορώ. Είτε ούλλο το παναΰριν, είτε κάτι πιο απλό. Πόψε έκαμα ούλλον το παναΰριν, τζαι εφάαμεν 8 άτομα,[...]

Θα αναρωτηθείτε που τα βρήκα και τα μαγείρεψα.. μας τα έφερε μια γειτόνισα , φίλη της Αχτίδας μου και μου είπε: -Δημήτρη θα μας τα μαγειρέψεις να τα φάμε;[...]

Για την γέμιση 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα αλάτι,πιπέρι,πάπρικα γλυκιά,ρίγανη μισό ποτηράκι κόκκινο κρασί 1 κιλό[...]

Γλυκιά κολοκυθόπιτα σιροπιαστή!!! ΥΛΙΚΑ • 1,5 κιλό κολοκύθα τριμμένη • 2 (σχεδόν) πακέτα φύλλο Βηρυτού • 250 γρ. Βούτυρο ( ένα πακέτο δηλαδή[...]

Ροδακινόπιτα όπως περίπου λέμε το χειμώνα μηλόπιτα. Στο μάτι έχω βάλει βέβαια από παλιά την τάρτα με νεκταρίνια της Αγγελικής, την οποία τότε είχα κάνει με[...]

Απο την πρώτη στιγμή που τα δοκίμασα, ξετρελάθηκα!!! Είναι αφράτα και τραγανά, μυρίζουν σαν πίτσα και τρώγονται ακόμα και σκέτα..... Τι χρειαζόμαστε: 1 κυβάκι[...]

Υλικά 1 μερίδα : 1 αραβική πίτα μεγάλη 1 μικρή κονσέρβα τόνου σε νερό (80γρ) 2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστά 1 κ.γ. μουστάρδα χωρίς ζάχαρη 1 κρεμμυδάκι φρέσκο[...]

Γεια σας καλοί μου φίλοι!!! Πολλά τρεχάματα είχα αυτήν την εβδομάδα γι' αυτό και σας είχα αφήσει χωρίς...λιχουδιές! Τώρα όμως είμαι εδώ και θα μοιραστώ μαζί[...]

Υλικά (για 4 άτομα) Για τη ζύμη 100 γρ. αλεύρι μαλακό 2 γρ. αλάτι 50 γρ. βούτυρο κομμένο σε κύβους 50 ml νερό 1 αβγό Για την κρούστα Μισό φλιτζάνι καρύδια 1/4[...]

Λαγάνα με Λιαστή Ντομάτα – Συνταγή!  Και ποια είμαι εγώ που θα πω όχι σε μια λαγάνα που κρύβει μέσα της μικρούς θησαυρούς… Την πρώτη φορά που δοκίμασα την[...]

1 κιλο αλευρι για ολες τις χρήσεις 2 φακελακια μπαικιν 1 1/2 κουπα καροτο τριμμενο 1/2 κούπα τσίπουρο και 1/2 κουπα νερο ή 1 κουπα χυμο πορτοκάλι. 1 κουταλια[...]

2 μέτριες μελιτζάνες 4 κολοκυθάκια 1 πακέτο μανιτάρια πορτομπέλο 1 πακέτο μανιτάρια άσπρα 6 καρότα 4 πράσινες πιπεριές κέρατο 4 πιπεριές φλωρίνης αλάτι πιπέρι[...]