Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις ακτινιδια

υλικά 300γρ φέτα 60γρ μυζήθρα ξερή τριμμένη 200γρ τυρί cottage 200γρ γιαούρτι 2% 2 αυγά 125 γρ πλιγούρι πιπέρι φρέσκια ρίγανη 6 φύλλα κρούστας σουσάμι[...]

Η αναζήτησή μου για πληροφορίες γύρω από τις πίτες κρατάει χρόνια, έτσι, διαβάζοντας σε βιβλία ή περιοδικά, είδα ότι πρασόπιτες υπάρχουν καταγεγραμμένες[...]

Πίτα περέκ με ποντιακά φυλλωτά Βίκυ Κουμάντου Αν επισκέπτεστε μαγαζιά με παραδοσιακά προϊόντα, θα έχετε σίγουρα πετύχει τα φυλλωτά, τα ψημένα φύλλα των[...]

For English, scroll down Πήγε ο καλός μου λαϊκή!!!! Όσοι μας διαβάζετε ξέρετε τι σημαίνει αυτό! Τα πάντα όλα βρίσκονται αυτή τη στιγμή στην κουζίνα μου.[...]

Η νηστεία... φέρνει εμπνευση!!! Πανεύκολη και πάντα πετυχημένη πίτα λαχανικών.. 1 συσκευασία φύλλο κρούστας για πίτες ΧΡΥΣΗ ΖΥΜΗ 1½ φλιτζάνι ελαιόλαδο[...]

υλικά 3 πράσα 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι σέσκουλα 1 ματσάκι λάπατα 1 ματσάκι καυκαλίθρες 1 ματσάκι μυρώνια 1 ματσάκι μάραθο 1 ασπράδι 1 αυγό 1/2 ποτήρι[...]

Οι Falafel (Φαλάφελ) γνωστές και ως ta'amia είναι ένα νόστιμο και πολύ δημοφιλές γρήγορο φαγητό(snack) στην Αίγυπτο και στη Μέση Ανατολή που μπορείς να το[...]

ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ και ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ! Σήμερα, θα σας δώσω τη συνταγή για ένα εκπληκτικά εύκολο φύλλο που μάθαμε στο σεμινάριο της προηγούμενης εβδομάδας. Είναι ένα[...]

Αυτή η εύκολη πιτούλα, το κουρκουτό, όπως τη λέγε ακόμα και τώρα στην Αταλάντη, είναι δεμένη με τα παιδικά μου χρόνια. Μου ξαναφέρνει στη μνήμη όλα όσα ο[...]

Υλικά: Για 6-8 άτομα Για την πίτα 650 γραμμάρια διάφορα χόρτα (σπανάκι, σέσκουλα, λάπαθα) πλυμένα και καλά στραγγισμένα 250 γραμμάρια πράσο ψιλοκομμένο 4-5[...]

Ο συνδυασμός γλυκιάς κολοκύθας και σταφίδας είναι καταπληκτικός! Τι χρειαζόμαστε: Για τη ζύμη: 2 1/2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις λίγο αλάτι 1 κουταλάκι[...]

Στην Αταλάντη από το τραπέζι της Τυρινής δεν έλειπε ποτέ η Τραχανόπιτα, μαζί βέβαια με την κλασική Τυρόπιτα και τη Γαλατόπιτα. Η Τραχανόπιτα, μια παραδοσιακή[...]

ΥΛΙΚΑ Για το ζυμάρι Αλεύρι Αλάτι Ζάχαρη Ελαιόλαδο Χυμό πορτοκαλιού Για τη γέμιση 3-4 φλιτζάνια κόκκινη κολοκύθα ψιλοκομμένη (αλατισμένη από τη[...]

Μια πίτα που έφτιαξα και δεν είχα ξανά δοκιμάσει ποτέ. Έπρεπε να την φτιάξω για μια παρουσίαση στο biscoto. Το θέμα ήταν τοπικές συνταγές από τα Σύβοτα ωραία[...]