Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις κρασι

Τα scones τρώγονται συνήθως για πρωινό ή σερβίρονται μαζί με το τσάι και μπορούμε να τα συνοδεύσουμε με μαρμελάδα ή με κρέμα. Τι χρειαζόμαστε: 2 κούπες αλεύρι[...]

Για το τσαι 2 ξυλάκια κανέλας 2-3 γαρύφαλλα 1 πορτοκάλι ξυσμένο κομμενο σε ροδέλες η φλουδα του πορτοκαλιού 4 μήλα γκόλντεν σε κυβάκια 400 γρ.κόκκινη φαρίνα[...]

500 γρ. αλεύρι (εγώ χρησιμοποιώ το γοχ αλλά γίνεται αρκετά καλό και με το κίτρινο που είναι για το ζυμωτό ψωμί) 1 φλ.τσ. χλιαρό νερό 3 κουταλιές σούπας μέλι 1[...]

Δύο συμβουλές: 1. το φύλλο να γίνει όσο πιο λεπτό γίνεται 2. βάλτε τόση γέμιση, όση χρειάζεται, για να μη ξεχειλίσει μετά όταν διπλώσετε τη πίτα σε ρολό! Τι[...]

Τι χρειαζόμαστε: Για τη ζύμη: 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 80 γρ. βούτυρο τεμαχισμένο σε μικρά κομμάτια 50 γρ. ζάχαρη άχνη ελάχιστο αλάτι (στη μύτη του[...]

Πολύ πολύ πολύ αφράτα και νόστιμα κουλουράκια!! Τι χρειαζόμαστε: 2 φλ. καλαμποκέλαιο 1 φλ. ζάχαρη 3/4 φλ. χυμό πορτοκάλι 1/2 φλ. κονιάκ 1 κ.γ. κανέλα 1 κ.γ.[...]

Πολύ εύκολο να γίνει, πολύ δύσκολο να αποτύχει! Τι χρειαζόμαστε: 2 κούπες σταφίδες ξανθές 2 κούπες νερό 1/2 κούπα καλαμποκέλαιο 1 κούπα κρύο νερό 2 κούπες[...]

Χωρίς προζύμι και παίδεμα στο ψήσιμο! Γευστικό που η ζύμη του μοιάζει σαν το ψωμί. Φτιάχνεται γρήγορα και γίνεται αφράτο! Τι χρειαζόμαστε: 800 γρ. αλεύρι για[...]

Τραγανά και απλά παξιμαδάκια κανέλας! Ταιριάζουν πολύ με τσάι και καφεδάκι! Τι χρειαζόμαστε: 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι 1 ποτήρι ζάχαρη 1/2 ποτήρι βούτυρο[...]

Γρήγορη κι εύκολη συνταγή για γλυκιά κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο. Τι χρειαζόμαστε: 800 γρ. κίτρινη κολοκύθα τριμμένη 300 γρ. αλεύρι (φαρίνα) 200 γρ. ζάχαρη άχνη[...]

Ειναι γευστικο και το φτιαχνουν και για το πασχα. Τι χρειαζόμαστε: 320γρ. μελι 320γρ. ζαχαρη 920γρ. αλευρι 3 αυγα 2 κουταλιες σουπας κανελλα 1 κουταλια σουπας[...]

Ενα υπέροχο γλύκισμα για κάθε περίσταση. Τι χρειαζόμαστε: 5 αυγά 1 φλιτζ. βούτυρο 1 1/2 φλιτζ. ζάχαρη 1 μικρό φλιτζάνι κονιάκ 2 φλιτζ. σιμιγδάλι ψιλό 1 φλιτζ.[...]

Αυτή η κολοκυθόπιττα είναι το γλυκάκι που προσφέρουν στην Αμερική στη γιορτή των Ευχαριστιών. Την έφτιαξα και μου άρεσε πολύ!! Είναι διαφορετική εκδοχή για την[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 μέρος νερό ζεστό 3 μέρη αλεύρι (περίπου) αλάτι (μια κ.γ. ανά 500 γρ. αλευριού) μέλι (μια κ.γ. ανά 500 γρ. αλευριού) προζύμι ό,τι θέλουμε[...]

2 ποτήρια ή φλυτζάνια λάδι 0.5 ποτήρι πορτοκαλάδα 0.5 κουταλάκι σόδα 1 ποτήρι ζάχαρη 1 μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι κανέλα 0.5 γαρύφαλο 1 κιλό αλεύρι για όλες[...]

Αυτή την συνταγή την βρήκα σ' ένα παλιό βιβλίο με συνταγες απ' την Πόλη. Ελπίζω να σας αρέσει! Τι χρειαζόμαστε: Ζύμη: 600 γρ. αλεύρι 3 κ.σ. βούτυρο 1 κ.γ. σόδα[...]

1 κολοκύθα κίτρινη 1 πακέτο Φύλλο κρούστας ή Βηρυτού 1 κούπα Καστανή ζάχαρη Κανέλα, τριμμένα καρύδια, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο (κατά βούληση) σταφίδες ([...]

Τι χρειαζόμαστε: ½ φλιτζ. ρύζι (ελληνική καρολίνα) 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο 2 φλιτζ. νερό 1 φλιτζ. καρυδόψιχα, χοντροαλεσμένη 1 φλιτζ. σταφίδες ½[...]

1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα φυτικό γάλα (σόγιας ή quinoa) 1 1/2 κ.γ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. μέλι 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο 1/2 κ.γ. κανέλα Οδηγίες[...]

1 δόση ζύμη ψωμιού της αρεσκείας σας (με 700 γρ αλεύρι) 200 γρ. σταγόνες σοκολάτας 150 γρ. καστανή ζάχαρη 1/2 κ.γ. κανέλα 1/2 κ.γ. γαρίφαλο Οδηγίες 40 Minutes[...]

1 κιλό κιμά (1/2χοιρινό, 1/2 μοσχαρίσιο) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 πράσα (το λευκό μέρος μόνον) ψιλοκομμένα 5 κουταλιές της σούπας λάδι 1 μικρό πελτεδάκι[...]

2 αυγά 90 γρ. μέλι 2 κ.σ. λάδι 1 βανίλια 50 γρ. νιφάδες βρώμης 50 γρ. βρώμη σκόνη ( στο multi) 100-120 γρ. καστανή ζάχαρη 225 γρ. αλεύρι ολικής που φουσκώνει[...]