Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις μαντζουρανα μακαρονακι ουζο

Υλικά μανιτάρια: 1 κιλό μεγάλα (βασιλομανίταρα Γρεβενών ή πόρτο μπέλο) θυμάρι ξερό: 1 κουταλιά της σούπας βασιλικός φρέσκος: 2 κουταλιές της σούπας,[...]

Υλικά Για τη βάση και την επικάλυψη 130 γρ. λιωμένο βούτυρο γάλακτος 250 γρ. γαλέτες (κρακεράκια) 500 γρ. κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα Για τη γέμιση 500 γρ. Σπανάκι[...]

Υλικά Υλικά για τη ζύμη αλεύρι για όλες τις χρήσεις: 300 γρ. βούτυρο: 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό: 150 γρ. μπέικιν πάουντερ: 1 κουταλάκι του γλυκού αυγό: 1[...]

Υλικά 8 φύλλα κρούστας 8 αυγά βρασμένα σφιχτά 300 γρ. ανάλατη μυζήθρα ή ανθότυρο 200 γρ. χαλούμι τριμμένο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 200 γρ. μανιτάρια[...]

Υλικά λεπτά φύλλα κρούστας: 12 χόρτα (σπανάκι, λάπαθα και τσουκνίδα): 600 γρ. μάραθος: 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια: 5-6 άνηθος: 1/2 ματσάκι μαϊντανός: 1/2[...]

Υλικά Για τη ζύμη αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ. ελαιόλαδο 4-5 κουταλιές της σούπας αλάτι νερό όσο πάρει η ζύμη (περίπου 1 ποτήρι) Για τη γέμιση γάλα 1[...]

Υλικά φύλλο κρούστας: 1 πακέτο (500 γρ.) κρεμμύδια ξερά: 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια φρέσκα: 3 ψιλοκομμένα λάπατα: 150 γρ., πλυμένα, χοντροκομμένα μανιτάρια[...]

Υλικά 8 χωριάτικα φύλλα έτοιμα ή σπιτικά 3 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 500 γρ. κοτόπουλο βραστό χωρίς κόκαλα και πέτσες 16 φέτες κασέρι κομμένες τριφωνικά[...]

Υλικά συνταγής 800 γρ. κολοκυθάκια καθαρισμένα, τριμμένα 2 φλιτζάνια του τσαγιού φρέσκο γάλα 2 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 4 αυγά[...]

Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας ή χωριάτικη ζύμη για πίτες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 3 πράσα 750 γρ. ανάλατη μαλακιά μυζήθρα (εναλλακτικά ανθότυρο) 250 γρ φέτα[...]

Υλικά συνταγής Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό λίγο αλάτι 90 γρ. ελαιόλαδο 1/2 σφηνάκι ξίδι Για τη γέμιση 200 γρ. μυζήθρα ή ανθότυρο,[...]

Υλικά συνταγής ένα πακέτο χοντρά μακαρόνια Νο 2 1,5 λίτρο γάλα φρέσκο 5-6 αυγά φρέσκα 2-3 κουταλιές βούτυρο γάλακτος μισό κιλό φέτα μια κούπα κεφαλογραβιέρα[...]

Υλικά συνταγής 350-400 γρ. μπρόκολο σε μπουκετάκια, ζεματισμένο, στραγγισμένο 1 φύλλο σφολιάτα 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 250 γρ. ανθότυρο κομματιασμένο 50[...]

Υλικά συνταγής 1 πακέτο παραδοσιακό φύλλο για πίτες 400 γρ. κασέρι, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη 200 γρ. κεφαλογραβιέρα ή γραβιέρα, τριμμένη σε χοντρό τρίφτη 100[...]

Υλικά συνταγής 500 γρ. σπανάκι, καθαρισμένο, ψιλοκομμένο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, καθαρισμένα, ψιλοκομμένα 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 2 φλιτζάνια του τσαγιού[...]

Υλικά Υλικά για 36 πιτάκια φύλλο κρούστας: 500 γρ. ( 1 πακέτο) παστουρμά: 300 γρ., κομμένο σε λεπτά φετάκια μανούρι: 200 γρ., ή ανθότυρο κομματιασμένο κασέρι:[...]