Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις καβουρι προζυμι

Μια μοναδική συνταγή για τις γιορτές από το βιβλίο ΜΑΓΙΚΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ της Βέφας και της Αλεξίας Αλεξιάδου. Συνταγή : Βέφα Αλεξιάδου. Μερίδες : Απαιτούμενος[...]

Μοναδικά χωνάκια που θα ενθουσιάσουν μικρούς και μεγάλους. Συνταγή : Μερίδες : για 4-6 άτομα Απαιτούμενος Χρόνος : 30 λεπτά Βαθμός Δυσκολίας : Μέτρια. Υλικά[...]

Υλικά (20 πιτάκια) : 1 φύλλο σφολιάτας των 450 γρ. 1 λίτρο γάλα 4 αυγά 1,5 - 2 ποτήρια σιμιγδάλι 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 2 - 3 βανίλιες λίγο αλεύρι Η[...]

φωτογράφος: Martin Brigdale Υλικά (για 20 περίπου πιτάκια) Ζύμη 100 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο 3 κ. σ. ζάχαρη 1/4 κιλού αλεύρι Ξύσμα από μισό λεμόνι. Ασπράδια[...]

Αν και λατρευω την μαγειρική, υπάρχουν ημέρες που δεν έχω ιδέα, όχι απλά τι να μαγειρεψω αλλά και τι θα ήθελα να φάω. Και κάτι τέτοιες ημερες συνήθως δεν[...]

Υλικά (για ένα στρογγυλό ταψάκι διαμ.23cm) Για την επικάλυψη 70γρ.ανάλατο βούτυρο 140 γρ καστανή ζάχαρη φρέσκα βύσσινα 2 ½-3 φλιτζάνια (ή 1 βάζο κομπόστα[...]

1 κιλο κοτόπουλο φιλέτο (μπούτι και στήθος) 3 κουταλιές βούτυρο 1 κούπα ψιλοκομμένο ζαμπόν 1 κούπα ψιλοκομμένα μανιτάρια 4 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι 3[...]

Στην ομάδα μας σ υνταγες για παιδια που μιλάω καθημερινά με μανούλες,το μόνιμο άγχος μας είναι «Τι να μαγειρέψω πάλι σήμερα;» έτσι και εγώ αποφάσισα[...]

1 φακελάκι (7 γρ.) μαγιά ξερή 1 αυγό 1 κούπα χλιαρό γάλα λίγο αλάτι (για αλμυρή γέμιση) ή λίγη ζάχαρη (για γλυκιά γέμιση) 0.5 κιλό αλεύρι περίπου 1 κροκάδι[...]

Εμείς βάλαμε το καφεδάκι και η Ζουζουνα έβαλε αυτή την ωραία κυδωνόπιτα που μοιάζει στην εμφάνιση με πάστα φλόρα. Αν σας αρέσει το γλυκό κυδώνι θα την[...]

Το καθολικό δόγμα κατά την διάρκεια νηστείας, δεν επιτρέπει ούτε βούτυρο, ούτε γάλα. Αλλά το 1430 στέλνει κάποιος δούκας Σάξονας, μία επιστολή στον τότε Πάπα[...]

Υλικά: ΓΙΑ 21/2 κούπας, Αλεύρι 1/2 κουταλάκι Αλάτι 3/4 κούπας Βιτάμ 6 κουταλιές Νερό ΓΙΑ 1 κιλό Σπανάκι 200 γρ. Κριμ τσιζ 2 Αυγό(ά) 2 Κρόκος(οι) αυγού 2/3[...]

Θα σας περιγράψω και μια άλλη εκδοχή της κρεατόπιτας που έχει τις ρίζες της στην Βόρεια Ήπειρο. Δεν βρήκα κανέναν μέχρι τώρα, από όσους την έχουν δοκιμάσει, να[...]

Υλικά (15-20 κομμάτια περίπου) : Φύλλο: 1 κεσέ γιαούρτι 1 κούπα βούτυρο 1/2 κιλό αλεύρι (μπορεί να χρειαστεί κι άλλο) 1 αυγό 1 κουταλάκι μπέικινγκ πάουντερ 1[...]

Έντονη η γεύση του πορτοκαλιού αφού βάζουμε ολόκληρα τα πορτοκάλια, ζουμερό όσο χρειάζεται από το σιρόπι μας και δροσερό όσο λαχταράει ο ουρανίσκος μας από την[...]

Υλικά: 600 γρ. αλεύρι 300 γρ. βούτυρο 5 αυγά 20 γρ. μαγιά 50 ml γάλα να είναι χλιαρό 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη ½ κουτ. γλυκού αλάτι 1 κρόκο αυγού αραιωμένο με[...]

ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 250 γρμ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρμ. βούτυρο μαλακό ανάλατο 1 κουταλάκι αλάτι 2 και μισή κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΙΑ ΤΗ[...]