Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις κολιανδρος μιραντα πουμαρο

... γιατί το Πάσχα δεν είναι μακριά Η σχέση μου με τις ζύμες αναπτύχθηκε μόλις τα τελευταία χρόνια. Στην αρχή έμοιαζε με εκείνη άγουρων εραστών. Πείσματα και[...]

Καλή σας εβδομάδα! Μιαν ανάσα πια από την Ανάσταση του Θεανθρώπου!!! Η τελευταία εβδομάδα της νηστείας και η εβδομάδα των προετοιμασιών για το Πάσχα. Για μένα,[...]

Κάθε Χριστούγεννα και Πάσχα συνηθίζω να κάνω γιορτινό ψωμί, είναι ένα έθιμο που το κρατάω και το έχω για το καλό του σπιτιού μου. Σήμερα, λοιπόν, με τη[...]

Ζύμη υλικά 2 ποτήρια νερού ζεστό γάλα, 1 ποτήρι νερού σπορέλαιοη ελαφρύ ελαιόλαδο 2 αυγά εκ των οποίων κρατάμε τον ένα κρόκο για επάλειψη στο τέλος 2[...]

Ο άρτος είναι αδυναμία μου.Αυτό το γλυκό ψωμάκι που μοσχοβολά γλυκάνισο,μαστίχα και μια ιδέα μαχλέπι.Βρίσκοντας διάφορες συνταγές εδώ κι εκεί,τις μοντάρισα[...]

Το ψωμί του Χριστού, ή αλλιώς Σταυρόψωμο όπως λέγεται, είναι ένα γλυκό ψωμί, που οι νοικοκυρές, παρασκευάζουν συνήθως, την παραμονή, για την ημέρα των[...]

Χριστόψωμο, Σταυρόψωμο ή Κουλούρα του Χριστού, λέγεται το ψωμί, καρβέλι ή κουλούρα, που οι ελληνίδες νοικοκυρές, παρασκευάζουν συνήθως, την παραμονή των[...]

Καλημερα και χρονια πολλα σε ολες τις Ευγενιες που γιορταζουν σημερα. Χρονια πολλα στην μανουλα μου και στην μικρουλα την ανηψουλα μου,να σας χαιρομαστε!!![...]

2 κιλά σκληρό αλεύρι 2 κύβους φρέσκια μαγιά 1 κουταλιά αλάτι 4 κουταλιές ζάχαρη 2 φλιτζάνια καρυδόψιχα μέτρια κομμένη 1 χούφτα γλυκάνισο 100 γρ. σουσάμι 1 – 2[...]

Χριστόψωμο λέγεται γενικά το ψωμί (καρβέλι) ή κουλούρα που οι ελληνίδες νοικοκυρές έχουν παρασκευάσει 2-3 ημέρες προ των Χριστουγέννων ειδικά για τη μεγάλη[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 kg. αλεύρι για ψωμί (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα αλεύρια) ή αν έχετε χωριάτικο ακόμα καλύτερα. 40 gr μαγιά σε κύβους ή 250 gr[...]

750 γραμ αλεύρι 200 γραμ βούτυρο 260 γραμ ζάχαρη άχνη 3 αβγά 100 γραμ φρέσκο γάλα 25 γραμ κονιάκ 2 κουτ γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού 25 γραμ μαχλέπι καλά[...]

Υλικά: 1 γιαούρτι(παρα 1 κ.σουπας) Με τον κεσέ του γιαουρτιού μετράμε : 1 κεσές(του γιαουρτιού) βιταμ 1 κεσές καλαμποκέλαιο 1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2[...]

Υλικά 3 φάκελα μαγιά 1,200 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1,5 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 1 γιαούρτι στραγγιστό 4 αυγά 1[...]

ΨΩΜΑΚΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΜΕ ΜΑΧΑΛΕΠΙ ΚΑΙ ΚΡΟΚΟ ΚΟΖΑΝΗΣ Υπεροχα, αφρατα ψωμακια με γαλα, φτιαγμενα με προζυμι. Η γευση τους ειναι υπογλυκη και τα μαχαλεπι τους δινει[...]

Υλικά: 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ή περισσότερο 2 φλυτζάνια σταρένιο αλεύρι (κίτρινο) 2 κουταλάκια μαγιά στιγμής 1 1/2 κουταλάκι αλάτι, και[...]

8/5/14 Σπανακόπιτες με ανθότυρο ελιές και cranberries . Οι πιο ελαφριές ατομικές σπανακόπιτες που έχετε δοκιμάσει ποτέ, φτιαγμένες από τα χεράκια μας και[...]

Υλικά 700γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300γρ. σκληρό αλέυρι 2κ.γ ζάχαρη 30γρ. μαγιά νωπή 500γρ. ρεβιθόζουμο χλιαρό (περίπου) 3κ.σ ταχίνι 100γρ. γλυκό κρασί[...]