Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις μουσταρδα σολομος καστανα

Μία αφράτη τυρόπιτα χωρίς πολλά λιπαρά, για το σχολείο, την εργασία μας, το βραδινό μας. Συναγωνίζεται τη ζύμη της σφολιάτας, πολύ υγιεινή με αλεύρι ολικής και[...]

Τα Cabanossi αυτό το εξαιρετικό αποξηραμένο αλλαντικό, λεπτό και επίμηκες, παρόμοιο με ήπιο σαλάμι και με καπνιστή επίγευση είναι αγαπημένο σ΄όλη την Νότια[...]

Για τους ιστορικούς του φαγητού το σιτάρι τοποθετείται στο 8.000 π.Χ., οι τορτίγιες στο 6.000 π.Χ. και η ανακάλυψη του ψωμιού γύρω στο 4.000-3.500 π.Χ., μια[...]

η ιστορία της πίτσας Η ιστορία της πίτσας, απ’ όπου κι αν δεχτεί κανείς ότι κατάγεται, στο κεφάλαιο πατριδογνωσία εμφανίζει χώρες της Μεσογείου και ρίζες στις[...]

300 γρ. Philadelphia με σκόρδο και χορταρικά 6 φέτες μπέικον 6 φέτες ζαμπόν 10 φέτες σαλάμι αέρος 120 γρ. λιαστές τομάτες 2 κουταλιές ψιλοκομμένο δυόσμο[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Αυτή η πίτσα είναι κομμένη και ραμμένη για όσους δε τρώνε τα θαλασσινά, που συνηθίζονται τη μέρα του Βαλεντίνου, αλλά και για όσους θέλουν[...]

Υλικά Για τη ζύμη ½ κιλό αλεύρι 3-4 φυλλαράκια βασιλικό φρέσκο, ψιλοκομμένο θυμάρι ψιλοκομμένο ¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι νερό Για[...]

Για πολλούς από εκείνους που αναλαμβάνουν να μαγειρέψουν για τα γιορτινά τραπέζια, αυτές οι μέρες δεν είναι ιδιαίτερα ήρεμες. Είναι αντιθέτως κάπως δύσκολες,[...]

Καθώς σιγά-σιγά ο φετινός Αύγουστος μας αποχαιρετά, θέλουμε δεν θέλουμε μπαίνουμε και πάλι στην καθημερινότητά μας, προετοιμαζόμενοι για τα όσα θα μας φέρει το[...]

για τη ζύμη αλεύρι περίπου 3 κούπες 3 κούπες γάλα 1 κ.σ. ελαιόλαδο ή 1 κ.σ. λιωμένη μαργαρίνη (όχι ζεστή) 1 αυγό ½ κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. ζάχαρη 1 βανίλια λίγο[...]

Σσσσ.... ησυχία παρακαλώ.... Σήμερα μιλάμε για πίτσα. Κι όταν μιλάμε για πίτσα όλα τα άλλα σταματάνε. Και όταν θέλω να μοιραστώ μαζί σας ένα μυστικό για[...]

Περάσαμε όμορφα στην μεγάλη αυτή γιορτή της γεύσης και νομίζω πως στο blogger’s corner ήταν και τις τρεις ημέρες από τα περίπτερα με τον περισσότερο[...]

για τη ζύμη αλεύρι περίπου 3 κούπες 3 κούπες γάλα 1 κ.σ. ελαιόλαδο ή 1 κ.σ. λιωμένη μαργαρίνη (όχι ζεστή) 1 αυγό ½ κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. ζάχαρη 1 βανίλια λίγο[...]

 Η συνταγή είναι από τα Επτάνησα και την ονόμασαν "αβράκωτη" γιατί δεν περιέχει φύλλο. Υλικά: 150γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 250γρ. φέτα[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κιλό φύλλο κρούστας 200 γρ. φέτα 400 γρ. κασέρι ή γραβιέρα 4 αβγά 500 γρ. γάλα 1 χουφτα μαιντανό ψιλοκομμένο πιπέρι φρέσκο βούτυρο λίγο[...]

recipe in English at the end of the post Ένα ευκολάκι για σήμερα, μια που είναι Σάββατο και όλοι μας θέλουμε να κάνουμε τις βόλτες μας, να πιούμε τις καφεδάρες[...]

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κύβους νωπή μαγιά 2 πρέζες ζάχαρη 1 κ.σ. αλάτι 600 γρ. νερό χλιαρό περίπου 300 γρ. φέτα η κεφαλοτύρι λίγη ρίγανη λίγο[...]

Από τότε που έμαθα να φτιάχνω αυτήν την εύκολη συνταγή για πίτσα με λεπτή τραγανή Ιταλική ζύμη με έχουν χάσει από πελάτισσα οι πιτσαρίες! Είναι τόσο τραγανή[...]

Anastasia Theocharopoulou ΥΛΙΚΑ ζυμαρι γαι μεγαλο ταψι 1 κιλο αλεύρι αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας ξύδι 1 πρέζα αλάτι 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1[...]